Melhores restaurantes em Barcelona

falar sobre o melhores restaurantes de barcelona é sempre subjetivo. Quando fazemos uma compilação de estabelecimentos gastronômicos nesta cidade ou em Madrid, Bilbao e em todos os outros lugares, somos influenciados por nossos gostos pessoais. Portanto, restaurantes magníficos permanecerão na calha.

No entanto, há vários lugares onde quase todos concordam quando se trata de listar suas qualidades. Vamos nos concentrar neles para mostrar os melhores restaurantes de Barcelona. Mas também tentaremos apresentar-lhe um oferta variada em termos de estilos e especialidades. E, a propósito, pedimos desculpas àqueles que não aparecem em nossa lista e que poderiam perfeitamente aparecer nela.

pombal

Localizado na rua Casanova no bairro de Sarria-Sant Gervasi e dirigido pelo prestigiado chef Jordan Gotor, esta casa de comida oferece uma das melhores receitas de kebab da Espanha. Mas, em geral, é especializado em carnes de todos os tipos. Oferece-os das raças Angus, originárias da Irlanda, mas criadas na Argentina, Friesian com gordura infiltrada, Galego Blonde, Boi e Wagyu. E nos mais variados cortes como lombo, lombo alto e baixo, picaña ou costeleta.

Da mesma forma, orgulha-se de sua preparação de diferentes tártaros, que é responsável Roger Musquera. Entre eles, além dos de carne, destaca-se também o de atum vermelho. Da mesma forma, você pode saborear outros pratos como arenque, berinjela e coca cebola, polvo confitado com migalhas e purê de couve-flor ou salmorejo.

E, para finalizar, deliciosas sobremesas como cheesecake com sorvete de framboesa ou merengue de limão. Quanto ao ambiente, a Casa Paloma é um restaurante moderno, cosmopolita e descontraído que conseguiu preservar a sua essência de taberna clássica.

Can Kenji, um dos melhores restaurantes em Barcelona para comida japonesa

Alteramos completamente o registro para recomendar um restaurante de estilo japonês na cidade de Barcelona. Oferece-lhe cozinha de mercado japonesa apostando em produtos frescos da época. Mas não faltam receitas e criações mais elaboradas em seu cardápio que o combinam com a culinária mediterrânea.

Entre os seus pratos estrelas, podemos citar o porco ibérico frito com kimchi ou couve picante, os bolinhos de arroz com boletos ou o macarrão udon com mexilhões e chocos. Mas você também tem vários tataki, como o atum com salmorejo ou pato, o bife tártaro oriental ou o hambúrguer Can Kenji com foie. Claro, você não pode perder em suas mesas o sushi com preparações como nigiri sortido, maki de salmão e atum ou bolo de sushi de verat.

A influência japonesa também pode ser vista nas sobremesas. Assim, no sorvete de chá verde, na panqueca de azuki dorayaki ou na trufa branca com licor de perilla. Por outro lado, o local oferece uma cardápio de degustação em que você pode combinar quatro pratos do menu básico com uma porção de sushi. E você ainda pode fazer seu pedido para levar para casa. Se gosta de cozinha oriental, este é um dos melhores restaurantes de Barcelona para si.

Selvagem

Se estamos a falar de cozinha japonesa, também temos de referir este local, embora seja muito mais do que isso. Porque seus próprios donos definem seu cardápio como uma cozinha japonesa de assinatura e também como cozinha de fusão. Na verdade, seu chef principal é venezuelano Fermín Azkué, que deixa a sua marca nos inúmeros restaurantes deste grupo empresarial.

Em seu cardápio você encontra produtos de altíssima qualidade como Rei caranguejo (caranguejo real) ou wagyu e preparações japonesas como kimchi ou umeboshi. Eles os usam para acompanhar pratos de sushi ou para diferentes tártaros como touro ou barriga de atum rabilho. Aconselhamos também a provar o salmão marinado em Ponzu, Ikura, abacate e trufa ou o arroz frito na wok com filetes de wagyu, Ikura e ovo cozido a baixa temperatura.

Por outro lado, Wild se destaca por sua carta de causa e deliciosas sobremesas como, por exemplo, morangos com creme de chocolate branco, crocante de chocolate-café e sorvete de framboesa com coentro ou três leites de coco e baunilha com rum, chantilly, sorvete de limão e doce de leite.

Você vai encontrar este restaurante no Rua Henrique Granados, a meio caminho entre a Avenida Diagonal e a Plaza de Cataluña. Além disso, junto com seus deliciosos pratos, você pode desfrutar de uma decoração cuidada e entretenimento ao vivo tanto musicais quanto outros.

Restaurante Durango

Agora vamos para a cozinha genuinamente Tex-Mex para falar sobre este lugar localizado na rua aribau, muito próximo do anterior e dos bairros Gótico e Raval. Seu chef é mexicano Pepe Carvallido, que soube oferecer o melhor da gastronomia de seu país com pratos fartos e bons coquetéis à base de bourbon e mezcal.

Entre suas preparações, cafés da manhã poderosos à base de ovos fritos, bacon e ervilhas, mas também pratos como panqueca de pato e uísque de centeio, sanduíches como bacon em molho de creme, alface e tomate, o peculiar sanduíche de ostra frita e até cachorro-quente de crocodilo. Mas aconselhamos que, se estiver com fome, experimente o atropelamento, um prato composto por tacos de carne seca picada com ovos e feijão.

Tudo isso sem esquecer os tradicionais hambúrgueres, o bife tártaro de búfala, que é servido com meia medula, o burrito de costela e os tacos de peito de pato com molho Durango. Você pode desfrutar do Durango Diner todos os dias da semana e permite que você coma do amanhecer ao anoitecer. Não vai parar de surpreender você também arte de parede arriscada em lilás e laranja com detalhes em verde.

O Balabusta, o sabor de Israel

Entre os melhores restaurantes de Barcelona, ​​isso significa o sabor de Tel Aviv na cidade de Barcelona. Porque um dos responsáveis, Ronit Stern Ele vem daquela cidade israelense, embora viva na Catalunha há anos. Ela juntou-se Rafael Campos para criar este lugar que oferece pratos orientais preparados com itens locais.

O resultado de tudo isso são receitas como o shawarma de couve-flor com tahine, melado e pistache ou bolinhos de creme de berinjela assados ​​em forno a lenha. Mas você também pode saborear um schnitzel perfeito, uma massa filo balcânica feita com queijos macios ou a deliciosa torta de berinjela com mel e tâmaras.

Mas, antes de tudo, experimente o aperitivo. Isso combina o Challa ou pão típico hebraico com molho de tahine picante e orégano. E, para finalizar a sua refeição, para além do já referido bolo, pode encomendar o cheesecake, que se apresenta num ninho de kadaif ou tiras de massa crocante, romã e pistácio caramelizado, uma maravilha.

Você encontrará La Balabusta no Rua do Rosello, também muito próximo da Avenida Diagonal, na Eixample. Além disso, se preferir, tem um cardápio diário relativamente barato e até um Brunch os finais de semana.

Marea Alta

A mera localização deste restaurante em Barcelona já vale a sua visita, pois está localizado nos andares superiores das Torres Colón. Por tanto, as vistas do mar e da cidade são extraordinárias. Como se isso não bastasse, está decorado como se fosse um navio de cruzeiro que atraca no porto.

Mas também sua carta é excelente. O responsável pela sua qualidade é o chef madrileno Enrique Valenti e, como não poderia deixar de ser, oferece-lhe magníficas tapas de marisco. Entre eles, alguns mexilhões em conserva que deslumbraram os mais Ferran Adria, camarão frito ou caixetes (bivalves do delta do Ebro). Você pode combiná-los com qualquer um de seus trinta coquetéis ou com um de seus recuos do autor.

Depois de um aperitivo tão delicioso, é hora de Los Platos. Por exemplo, o requintado tartare de barriga de atum com caviar, o esparguete de lula com sumo de castanha e trufa branca ou o ouriço-do-mar com parmentier e sabayon. Claro, se preferir carne, também tem um soberbo tártaro de vaca galega com ovas de peixe.

E, voltando ao mar, também podemos recomendar algumas espetadas de sardinha preparadas à maneira do chef, com tomate previamente marinado em vinagre e garum. Ou algumas conchas de pescada em molho verde. Os ensopados também não ficam atrás e, nas sobremesas, experimente o xuxo caramelizado com creme de carajillo ou o cheesecake com pêra e Porto. Para os amantes de peixe, este é, sem dúvida, um dos melhores restaurantes de Barcelona.

Gresca, um clássico

Localizado no rua provence e comandado pelo cozinheiro Rafael Pena, Gresca já é um clássico. Começou como um expoente da bistronomia, conceito através do qual o crítico francês Sébastien Demorand Ele batizou aqueles lugares que combinavam a fartura e o requinte dos pequenos restaurantes com influências da alta gastronomia.

Mas rótulos à parte, o Gresca continua a basear-se nesse princípio de oferecer bons pratos reconhecíveis e uma excelente cozinha. Entre eles, iguarias como polvo com linguiça preta, pombo ruivo, omelete com ervas finas envolto em papada ou alcachofras com parmesão e trufa negra. Mas também receitas mais simples, como um sanduíche com chanterelles e trombetas da morte. Finalmente, não perca sua espetacular carta de vinhos.

Em conclusão, falamos sobre alguns dos melhores restaurantes de barcelona. Inevitavelmente, deixamos muitos na calha. Porque, não só em Barcelona, ​​mas também em outros como Madrid, Bilbao, Valência o Sevilha Existem inúmeros lugares para comer bem a um preço acessível. Atreva-se a conhecê-los.