Na China os insetos são um prazer para o paladar

Variedade de insetos para comer

Gosto de comer praticamente tudo. Gosto de quase tudo e não tenho nojo de nenhuma gastronomia do mundo. Em teoria, porque acho que não conseguiria sentir o gosto de insetos. Eu não sei ... Você sabe? Insetos estão presentes na culinária chinesaNão em tudo, mas na gastronomia de algumas regiões em particular.

Os chineses não são muito originais em comer insetos, ou seja, não são os únicos. Além disso, os humanos comem insetos há milhares de anos. Voce esta indo para a china Então deixe-me dizer a mim mesmo que lá os insetos são uma iguaria para o paladar.

Comer insetos

Insetos alimentares

Em termos médicos que é chamado entomogafia. A espécie humana come insetos há milhares de anos, ovos, larvas e insetos adultos são contados em nossa dieta desde os tempos pré-históricos e em muitas culturas eles ainda têm seu capítulo na cozinha.

A ciência sabe sobre mil espécies de insetos que os humanos comem em 80% das nações do mundo em todos os continentes. Enquanto em algumas culturas é comum, em outras é proibido ou tabu e em outras é algo não proibido, mas bastante repugnante.

Espetos de insetos

Quais insetos são comestíveis? A lista é longa, mas existem muitas espécies de borboletas, cupins, abelhas, vespas, baratas, gafanhotos, mariposas, grilos. Comer insetos tem seus benefícios e suas desvantagens, há benefícios em termos de meio ambiente e também para a nossa saúde, mas tudo exige cuidado e higiene.

Às vezes, pode-se pensar que comer insetos tem a ver com pobreza, mas é uma ideia que não tem aderência. Vamos pensar que a Índia é um país muito pobre e ainda assim sua população é vegetariana, não come insetos. Você sabia que o país que mais come insetos é a Tailândia? Sim, tem uma indústria de 50 milhões de dólares que gira em torno de bugs.

Culinária chinesa e insetos

Cozinha de inseto

A China é um país muito grande e está dividido em várias áreas geográficas e cada uma desenvolveu o seu estilo de cozinha baseado nos ingredientes que tem à mão. Enquanto a culinária do sul depende mais do arroz, a culinária do norte usa mais trigo, apenas para dar um exemplo.

Felizmente, se você não enojar nada e você quer comer insetos na China, pode fazê-lo na própria Pequim, A cidade capital. Não que comer insetos seja coisa de alguma região distante, perdida nas montanhas.

Um site ideal para isso é Mercado noturno de Wangfujing que está localizado no distrito de Dongcheng. É uma rua repleta de barracas gastronômicas e comerciais, uma das mais famosas da cidade.

Comer minhocas

A parte dedicada à cozinha é a da rua Wangfujing e é realmente única. Divide-se em mercado noturno e rua de aperitivos. Em ambas a comida é exposta ao cliente e ambas são muito apreciadas entre chineses e turistas.

Cigarras para comer

A maior parte da comida é cozido na grelha, sobre o fogo, ou frito ou cozido no vapor e, em geral, você pode escolher o método de cozimento. Tem frango, vegetais, cogumelos, raiz de lótus, tofu, marisco e nada para assustar ... até chegar aos insetos.

E ali, sem nojo, você verá insetos enfiados em palitos de dente. Insetos e mais insetos e pessoas que enchem a boca deles aproveitando seus nutrientes, proteínas e minerais. É definitivamente difícil para nós comer insetos, nossa cultura tende a matá-los então ...

Escorpiões comem

Não sei comer escorpiões, pupas de bicho da seda, parasitas, centopéias fritas e aranhas Pode ser a aventura de sua vida gastronômica. Você decide. Aqueles que experimentaram essas coisas dizem que o gosto não é tão ruim, mas o seu cérebro joga o truque de dizer a você o tempo todo que você está comendo insetos ... pastosos ou crocantes, mas insetos mesmo assim.

Mas muitos chineses adoram. Depois de tudo, a comida é absolutamente cultural. Se você quiser fazer um tour por este mercado, pode encontrá-lo no extremo norte de Wangfujing.

 Espetos de centopéia

Não só em Pequim você pode comer insetos, em Kunming também. A China é formada por mais de cinquenta grupos étnicos e, embora os han sejam a grande maioria, existem muitos outros. A etnia Jingpo, por exemplo, é famosa por comer insetos. Se você está em Kunming, já foi dito comer insetos!

Aqui eles comem gafanhotos fritos, cigarras com patas e asas incluídas, larvas de coco e alguns insetos pretos do tamanho de um polegar. Um restaurante recomendado para se deliciar com os insetos é Simão Yecai Guan. O menu tem tudo o que acabei de referir e orgulha-se de vender mais de 150 euros por dia em insectos.

Gafanhoto para comer

Kunming está se aproximando da Tailândia a cada dia em termos de gastronomia de insetos, além de ter restaurantes e pessoas comendo insetos em suas casas. há lojas especializadas em diferentes espécies e vendem frescas e congeladas.

Por exemplo, você pode comprar Larvas de vespa Yunnan por entre 23 e 38 euros por quilo e por ano só o mercado dessa espécie movimenta cerca de 320 mil dólares. Nada mal. E continua crescendo.  Existem cerca de 200 fazendas de insetos no condado de Qinyuan, a maior base de criação de insetos da China. e produz 400 toneladas métricas por ano.

Sobremesa Aranhas

O fato é que a China é um país que tem que alimentar uma população cujo último censo, realizado em 2010, mostrou nada mais e nada menos do que mais de 1300 bilhão de habitantes. E continua crescendo. Portanto, se os insetos podem suprir um pouco da demanda por comida, bem-vindo.

Outro aspecto interessante é que alguns especialistas afirmam que no momento o país não está preparado para consumir insetos em massa, mesmo que o setor seja mais gentil com o meio ambiente e ajudasse na crise. Por quê? Questões de segurança de higiene.

Mercado de insetos

A China ainda tem um caminho a percorrer nesse quesito, tem que chegar a pelo menos um padrão de segurança alimentar antes de promover insetos como alimento. Não podemos esquecer isso alguns insetos têm toxinas, resíduos de pesticidas e bactérias e que os métodos de cozimento às vezes não são suficientes para eliminar esses perigos.

Cozinheiros chineses, responsáveis ​​por barracas de rua e restaurantes, geralmente não são pessoas educadas em segurança alimentar. Eles são da opinião de que, se escorpiões e larvas de vermes são usados ​​na medicina tradicional chinesa, não há problema em comê-los. Se forem cozinhados a uma temperatura boa, basta.

A verdade é que se nada te intimida e você quer comer insetos, a China é um bom destino porque aqui eles são iguarias para o paladar. Bom proveito!

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  1.   Imagem de espaço reservado de Maria Leyla Alvarez dito

    A CHINA ME PRODUZ TODO O REPÚDIO E A NOIVA. SÃO DETESTÁVEIS POR SER TÃO CRUELOSOS COM OS ANIMAIS, ESPECIALMENTE CÃES E GATOS. O QUE É CULTURA? OU SERÁ POR NECESSIDADE? SE ASSIM, NA COLÔMBIA TEMOS MUITOS RATOS PARA EXTERMINAR… QUANDO GOSTAREM AQUI PODEM DAR POR TONELADAS PARA VOCÊ OS CONSUMIR!

    NÓS ODEIAMOS SUAS PRÁTICAS! CHINÊS FORA DO NOSSO PAÍS! NÃO CONHECEM A PALAVRA TERNURA, MENOS DO QUE SABEM O VALOR E A LEALDADE DE MUITOS ANIMAIS ...

    NOVAMENTE REPUDIMAMOS SEUS COSTUMES!

  2.   Imagem de espaço reservado de Maria Leyla Alvarez dito

    A CHINA É O PAÍS QUE MUITOS REPUDIARAM POR SEUS COSTUMES DE ALMA. QUANDO VOCÊ QUER EXPORTAR TONELADAS DE RATOS PARA VOCÊ OS CONSUMIR, MAS NÃO SEJA TÃO CRUEL COM ESTE PRESENTE DA NATUREZA. VOCÊ NÃO CONHECE A PALAVRA LEALDADE, BONDADE E TERNURA QUE É O QUE APRENDEMOS DE MUITOS ANIMAIS.

    É FEITA UMA PRESENÇA NEGATIVA QUANDO VOCÊ VISITA OUTROS PAÍSES. ELES NÃO SE TORNARAM INDIVÍDUOS GRATOS PARA AS PESSOAS QUE AMAM ANIMAIS…. NÃO IMAGINE O QUANTO NÃO É AGRADÁVEL! QUE NOJO!

    1.    Makina dito

      Dizem para repudiar a China MINHA pergunta é: você come pedras ou raízes? Você não percebe que também come carne de vaca, porco, veado, coelho, frango, s, peru, peixe, camarão, calainas, caranguejos, carakol, eles são todos animais. Então, você não pode repudiar quem você é. Para repudiar a Bíblia, dizia que ser cristão poderia comer coisas mortais e não faria mal a ele porque Deus o protegerá

    2.    Adrian Jose Guevara dito

      o que você diz está completamente fora da lógica, nós que nos consideramos “normais” cometemos atos de extrema crueldade com muitos seres vivos dos quais subsistimos, explorando-os de forma perversa e sem remorso. Acho que a sociedade deve avançar e mudar hábitos que tornem a vida muito mais agradável para qualquer ser vivo, os insetos me parecem uma excelente opção para mudar esses hábitos e buscar alternativas alimentares mais saudáveis ​​e sustentáveis, sem falar em todos os efeitos no planeta em termos de contaminações, o massacre que os seres humanos geram para sobreviver.

      Deixo-vos este vídeo que vos fará ver que os ocidentais não são os melhores exemplos disso.

      https://www.facebook.com/photo.php?v=10152394905727868&set=vb.171422327867&type=2&theater

  3.   Pablo Francisco Jimenez Gil dito

    ESTA PRAGA É UM PORQUÊ. PARA FORA, PARA FORA DO CHINÊS DO NOSSO PAÍS. SOMOS CONTRA O ABUSO ANIMAL!

    É POR ISSO QUE HÁ TANTO TERREMOTO NESSE PAÍS, PORQUE VOCÊ É Ruthless COM CÃES E GATOS ...

    1.    Marysol México, DF dito

      você está certo ... ezo de komer animalez ezta ruim ... e ez baztante kruel k tão eztupida mentalidade eles têm loz zhinoz ... zon a porcoeria zin ezkrupuloz espero que lez tenha feito o mesmo com sua família ou sonz o que eles fazem kon loz animalez x ke lo uniko ke lez ez ke está faltando entre itz mizmoz ze tragen ... e realmente ez a única coisa que está faltando ..

      1.    Piticli dito

        O que já é ruim é o jeito que você escreve, sua vadia, .. lê um livro e não as revistas por onde o Justin Bieber anda, ...

      2.    alguém dito

        O que além da sua grafia está muito errada (e não estou dizendo que a minha seja perfeita), é que você critica os chineses, vindos de um país que mata touros pobres e inocentes por diversão.
        "Marysol do México"

    2.    Marysol do México DF dito

      você está certo ... ezo de komer animalez ezta ruim ... e ez baztante kruel k tão eztupida mentalidade eles têm loz zhinoz ... zon a porcoeria zin ezkrupuloz espero que lez tenha feito o mesmo com sua família ou sonz o que eles fazem kon loz animalez x ke lo uniko ke lez ez ke está faltando entre itz mizmoz ze tragen ... e realmente ez a única coisa que está faltando ..

    3.    alguém dito

      É por causa disso, ou por causa dos movimentos das placas tectônicas, mas quem sabe não.
      : /
      Ou sim, devemos assumir que isso acontece por causa do que você diz, isso faz muito mais sentido

    4.    Marcela dito

      ajajjaj que ignorante, você também come, porcos, vacas, galinhas, etc, do que você está falando. e você sente muito? não!!!

  4.   antonini dito

    Para você, Maria Leyla Alvarez, os chineses serão muito implacáveis ​​e não sei o quê, mas não se pode negar que nós asiáticos somos mais fortes do que todos vocês latinos, seja em inteligência econômica, em tudo o que não nos afeta em tudo. A sua opinião e deixe-me dar um conselho, gente fraca como você nunca vai crescer nem economicamente nem no cérebro, querida, sim ... e aposto que até o lápis, a borracha, canetas, cadernos , tudo o que você usou nos tempos de escola e o que você usa atualmente até o seu computador é feito na china, taiwan ou japonês. Faça a mamãe usar sua cabeça se você tem um cérebro ou o que você tem é ricota, não importa. O importante é que nós, se formos melhores, VIVEMOS O POVO DA CHINAAAAAAAAA AO VIVO AAAAAAAA. aaaaaaa Esqueci ALLELUYAAA PARA VOCÊ RACISTASSSSSS. BEIJOS COM AMOR.

    1.    Marbella Garcia dito

      Você está certo em muitas coisas que disse. Butooo, por que comer fetos?

    2.    ZelenA dito

      MALDOS FILHOS AMARELOS DA GRANDE VADIA KIEN LZ PARIO QUERO QUE ELES SE COMEM E SUA RAÇA AMARELA MORRE K ASKOOOOOOOOOOOO MALDITA VOCÊ !!! E VOCÊ NÃO DEVE COMER CÃES OU GATOS K ASCO !!! SÃO ANIMAIS DE ESTIMAÇÃO CADELA !! COMA ALGO MERDA COMESTÍVEL !!

  5.   Fernando Martinez Martinez dito

    Tudo que sei é que pertenço a este planeta. Práticas orientais, como sacrificar e torturar animais para consumo, me dói profundamente. A Sra. Maria Leyla está absolutamente certa. Eu sou de Guadalajara e sei que de qualquer país do mundo, na maioria das vezes, repudiamos esses costumes. Embora sua tecnologia seja avançada, eles são completamente escória.

    1.    alguém dito

      Sim, claro, porque podemos ter certeza de que em seu país não se matam nenhum animal, não há caça, pesca ou criação de gado ou porcos ou pássaros para depois abater, vender em pedaços no supermercado e depois ser comidos por alguém; Porque no seu país não existe um único McDonalds e se houver, só vende comida vegetariana.
      E porque Guadalajara não está em um país que mata touros por simples diversão e entretenimento.

  6.   Marisol dimas dito

    você está certo ... ezo de komer animalez ezta ruim ... e ez baztante kruel k tão eztupida mentalidade eles têm loz zhinoz ... zon a porcoeria zin ezkrupuloz espero que lez tenha feito o mesmo com sua família ou sonz o que eles fazem kon loz animalez x ke lo uniko ke lez ez ke está faltando entre itz mizmoz ze tragen ... e realmente ez a única coisa que está faltando ..

    1.    Marbella Garcia dito

      Amigo, mas se eles já se comem, você não sabia que os chineses comem "fetos"?

  7.   alguém dito

    Para começar, isso é mentira, eles não comem fetos.
    Em segundo lugar, crueldade com os animais, mas que padrão duplo, se você vai insultar todo um grupo étnico ou país porque alguns comem cães e gatos, então suponho que no país onde você mora, todos são vegetarianos.
    Sim, porque agora descobrimos que vacas, galinhas, porcos e peixes merecem morrer e depois serem abatidos, cozinhados e comidos por seres humanos; porque as vacas, galinhas, porcos e peixes que em todo o mundo morrem todos os dias para serem comida nunca tiveram direito à vida: / (SARCASMO !!!)
    Então, por que não, vamos criticar os chineses porque aqui somos todos vegetarianos, porque em nossos países ninguém come carne e valorizamos a vida de todos os animais; por que a Argentina não se orgulha de ter a melhor carne; porque o Brasil não desmata a Amazônia para a pecuária; porque o Peru não faz ceviche e se o fizesse o faria sem matar nenhum animal, nem mesmo peixe; porque no México não existem toureiros e porque em toda a América Latina não existem indústrias relacionadas com a carne.

  8.   Natacha dito

    Eu acho que a cultura chinesa e asiática é maravilhosa, eles são superinteligentes e prósperos em tudo, você não pode desprezar ninguém por ter uma cultura culinária diferente, ou por comer todos os tipos de animais, porque tanto ocidentais quanto sul-americanos se matam vacas, porcos, galinhas, peixes, talvez os pobres não tenham direito de viver também, deixa o dible