O verão pode não ser a melhor época do ano para viajar Tóquio como está muito calor, chove e tem muita umidade, mas o comum dos mortais não tem como escolher quando tirar férias então, às vezes, não temos outra opção.
A boa notícia é que Tóquio é uma cidade com tantas pessoas que o exílio de verão quase não se nota e há muitas atividades para fazer. Além disso, aqui a cerveja é sempre levada gelada e tem Pratos de verão de morrer. Mirar!
Restaurantes em Tóquio
Primeiro é hora de algumas recomendações já que os japoneses são particulares e em Tóquio você tem que saber se mover para curtir. Pode-se estar acostumado a restaurantes que colocam mesas do lado de fora e comem e bebem na calçada, sob guarda-sóis coloridos, ao sol, olhando as pessoas passarem. Este não é o caso aqui.
Tóquio é uma cidade excessivamente populosa, então o que abunda são os edifícios e embora seja um país sísmico os edifícios sobem e descem. Cada um geralmente tem subsolo, então a grande maioria dos restaurantes japoneses está longe de ser vista. E a isso é preciso se acostumar. Além disso, a menos que as placas externas do prédio tenham fotografias de como são os ambientes e da comida que eles servem, não podemos nos dar uma idéia do que iremos encontrar ...
Mas o apelo é exatamente esse. Sem saber o que irá encontrar mas com a certeza de que será um local único com boa comida. Depois de tentar descer a alguns porões ou levar alguns elevadores a restaurantes desconhecidos, você aprende a lição. Não importa onde está o restaurante!
Soba frio
Sim macarrão, macarrão frio. É uma questão de se acostumar. Os sabores japoneses são requintados e logo você ultrapassa a barreira da surpresa e se delicia. O macarrão de trigo sarraceno, soba, são muito ricos e embora sejam servidos durante todo o ano no calor do verão vêm maravilhosamente bem.
Eles não fornecem muitos carboidratos, contém muita vitamina B e resistência. A tigela de soba é servida com molho frio acompanhado de cebolas em rodelas finas e, claro, um toque de wasabi verde e picante.
kakigori
Vê-se em todo lugar, é comido rápido, sempre se repete. Trata-se de um tipo de sorvete feito com gelo derretido coberto com molho doce Geralmente é servido com sorvete comum ou feijão vermelho doce. É super refrescante embora o feijão seja estranho ...
Hiyashi chuka
Nada melhor que um salada para o verão e mais ou menos é disso que se trata. Mesmo se tem macarrão, no melhor estilo japonês. O macarrão está frio e servido com muitos vegetais colorido. A ideia é que o prato seja o mais próximo de um arco-íris, você sabe quanto mais cores mais vitaminas.
Então aí está cenoura, pepino, gengibre vermelho e até carne de frango. Em seguida, é temperado com vinagre e molho de soja.
Ayu
Este prato vale a pena só para chegar bem perto da barraca e tirar uma foto da sua técnica culinária. É tão pitoresco! É muito visto em festivais e é típico do verão: peixe de água doce, com sabor e textura suaves, são chamados ayu, cozido na grelha: eles são presos em palitos e colocados em um círculo.
Os ayu são parecidos com as carpas, nadam rio acima como as trutas e são muito populares no Japão porque são considerados corajosos.
unagi
Desde o Período Edo, é assim que Tóquio era antigamente chamada, este prato é o rei indiscutível do verão. É um prato rico em vitaminas B e gorduras ômega-3, portanto, um lanche é uma bomba de energia.
A forma mais popular de servir é Kabayaki, enguia cozida no vapor com molho de soja doce em um colchão de arroz japonês. Hmm ...
Rei shabu
Trata-se de um prato com carne de porco. Uma vez que a carne de porco é cozida, ela é colocada em água fria e servido com cenoura em juliana, feijão verde e molho. Eles servem uma bandeja com várias tigelas, a grande com a carne de porco cortada em pedaços em um colchão de legumes, alguns pickles azedos em outra tigela menor e duas vasilhas pequenas com molhos.
Somen frio
É chamado de somen para o macarrão muito fino… Eles são cozidos em um piscar de olhos e no verão eles fazem parte de um Sopa fria que pode ter outros extras. Existem locais onde até cubos de gelo são adicionados. Tudo é para afastar a umidade sufocante de Tóquio.
Goya
Goya? Sim, é o nome de uma fruta, um tipo de melão Segundo a medicina chinesa, fornece muita energia por ser rico em vitaminas A e C e antioxidantes. A maneira como os japoneses exibem a comida é extremamente sedutora, então você a verá muito por aí. Mas ele tem uma surpresa ...
É amargo! Não é um melão doce, néctar e outras coisas. Se você for a Okinawa, um destino clássico de verão no Japão, acabará experimentando porque é muito popular. Ser parte de xampu goya, um prato com tofu frito, ovos e carne de porco.
Sushi
Fui ao Japão no inverno e a verdade é que nunca quis comer suhi quando está frio, mas no verão é outra história. Se você decidir visitar o popular e agora turístico Mercado de Tsukiji Você pode ir comer sushi no Sushi Dai e no Daiwa Sushi. Sempre há clientes, mas a espera vale a pena. O sushi é super fresco.
waku tonkatsu
Saboroso. Isto é porco à milanesa panko, Pão ralado japonês, espesso e frito. Muito crocante, muito saboroso. Em geral servido com arroz branco e bastante repolho picado, alguns pckles e sopa de missô. Tudo em uma bandeja, estilo japonês.
Você pode pedir o filé de porco, rental-katsu ou rosu-hatsu, carne da cauda ou das costas do animal. O segundo é mais suculento, com mais manchas de gordura. Neste caso, o que você deve saber é que dependendo do corte o sabor varia embora, felizmente para aqueles de nós que não entendem japonês ou entendem muito pouco, todas as variedades são deliciosas. Existem muitos restaurantes especializados em Tonkatsu waku. Em Shunjuku experimente Inaba Wako, dentro de Takashimaya, nas Mãos de Tokyu.
Esses pratos são requintados, simples, populares e baratos. Uma última dica: como em muitas cidades do mundo o cardápio do almoço é mais barato que o jantar então, se você gosta de um restaurante, tente ir ao meio-dia. Tenho almoçado em lugares espetaculares, de cinema, por 1000 ienes, cerca de 10 dólares.