Chegamos à terceira fase da nossa visita a Petra onde vamos conhecer a gastronomia não só deste local mas também a nível nacional. A cozinha jordana combina receitas extremamente simples mas muito saborosas onde qualquer um dos pratos tradicionais desta gastronomia se transformará num verdadeiro festival de sabores na nossa boca.
Os pratos nacionais não são muito diferentes dos que encontramos em países vizinhos como a Síria ou o Líbano, embora cada país tenha a sua maneira de preparar os pratos. Deve-se levar em conta que a religião também influencia muito na culinária deste país, por isso não encontraremos alimentos cozidos com álcool ou carne de porco entre outras restrições.
Comida jordaniana é a mais variada
O prato nacional da Jordânia é o mansaf e também destacar o Musakhan e pelo Maglouba. Outros pratos extremamente tradicionais são quibe, shawarma, felafel ou hummus entre outros. E se quisermos peixe, em Aqaba encontraremos uma grande variedade de pratos de peixe fresco.
A gastronomia deste país combina com maestria leguminosas, verduras, frutas e carnes, algo muito recomendado aos visitantes, já que nesta gastronomia há muitos sabores que os ocidentais desconhecem. Algo que vai chamar a nossa atenção é que sempre após cada refeição há uma mesa com sobremesas realmente deliciosas acompanhadas de sucos de frutas frescas.
Um prato de homus
A bebida tradicional é a preços, um licor aromático que tem um sabor muito semelhante ao da erva-doce, embora na Jordânia também possamos encontrar bebidas refrescantes, cerveja e vinho da sua própria colheita, que embora não sejam de extrema qualidade, são bastante aceitáveis para o paladar.
Ressaltamos que se você não gosta muito de comida árabe, nos hotéis pode comer pratos ocidentais como alternativa, então a princípio não deve haver nenhum problema com a comida neste local.
Faremos uma pequena pausa e no próximo post continuaremos aprendendo mais sobre a rica e extensa culinária jordaniana.