De polvorón a polvorón, passando por algumas cidades espanholas

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O NatalE em Espanha Não pode faltar um doce típico de todas as mesas de natal espanholas: o polvorón. Hoje, na Actualidad Viajes, quisemos escrever sobre este doce típico espanhol e dar-lhe a conhecer algumas cidades conceituadas que são conhecidas sobretudo pelos seus polvorones, e outras ricas gastronomia.

Se você já está pensando nessas compras típicas de comida de Natal, talvez a leitura deste artigo o ajude muito. Percorremos várias cidades em busca de iguarias requintadas que vão encher quase todas as mesas espanholas no Natal.

Estepa e seus mantecados

Estepa, uma cidade localizada na área sudeste da província de Sevilha, é conhecido em grande parte da Espanha por seus famosos e ricos mantecados.

Se olharmos um pouco para trás e investigarmos um pouco a sua história, a origem do Estepeño mantecado remonta ao século XVI no século. Convento de Santa Clara de Estepa. Foi aí que começaram a fazer "Mantecados de Estepa" com receitas antigas, e onde até tiveram que contratar confeiteiros para fazer face à grande procura que vinha de Sevilha ou de Madrid.

Embora tenha sido feito shortbread artesanal Em muitas casas Estepeño, somente no ano de 1870 ocorre o nascimento e comercialização do mantecado como o conhecemos hoje. Atualmente, na época do Natal, Estepa transforma-se numa cidade que vive pelos e para os “Mantecados de Estepa”. São muitas as famílias da Estepa que vivem neste sector e participam em algumas das tarefas realizadas nas 20 fábricas que actualmente produzem os seus mantecados.

Por isso, se procura mantecados bons e deliciosos, não deixe de visitar a localidade de Estepa, sem dúvida. Você obterá os melhores!

Os camarões de Huelva e os camarões de Sanlúcar

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Para quem gosta de mim, saboreie um bom prato de marisco em qualquer época do ano, uma mesa de Natal não pode ficar sem os camarões brancos de Huelva ou os melhores camarões de Sanlucar.

Se na sua família você é mais do que camarões, sem dúvida recomendamos os de Huelva. A sua pele branca é uma das iguarias mais saborosas que se pode pôr na boca, e se a comprar na própria cidade de Huelva sairá sempre mais barato do que se a comprasse fora.

Se, por outro lado, você é mais do que CamarãoSem dúvida, recomendamos também os de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz). Seu corpo longo e firme e sua grande cabeça são inconfundíveis. São os mais ricos e saborosos que já provei pessoalmente.

Alguns bons vinhos para acompanhar

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Para acompanhar essas fartas refeições, nada melhor do que bons vinhos. Neste caso vamos recomendar 2, um tinto para carnes e um branco para pratos de peixe.

  • Geol Wine 2009: Um vinho profundo, requintado e de elevada qualidade. O preço da sua garrafa é de aproximadamente 18 euros, mas cada euro merece ser pago. Pertence à Adega Tomás Cusiné. FAZ Costers del Segre.
  • Alvarinho de Fefiñanes: Um branco muito elegante e subtil, bom acompanhamento sobretudo para pratos onde o peixe é o ingrediente principal. Seu preço é de cerca de 13-14 euros e pertence às Bodegas Palacio de Fefiñanes. Cambados (Pontevedra).

Presuntos ibéricos de Fregenal de la Sierra (Badajoz)

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E outro indiscutível que não pode faltar na nossa mesa de Natal é um bom presunto serrano e ibérico. Eu tentei muitos, mas nenhum como aqueles de Fregenal de la Sierra.

Costuma-se dizer que o fato de um presunto ficar bom ou ruim depende muito da sorte, mas é verdade que dependendo da área onde é comprado, você mais ou menos garante o sucesso. Se estás em Badajoz ou nos arredores, não hesites em ir ao Fregenal e arranjar um bom ibérico para acompanhar os teus pratos de Natal.

Os seguintes também são destacados:

  • Presunto de Jabugo ou presunto de Huelva, uma Denominação de Origem Protegida.
  • Presunto cinco jotaspor Sierra Morena.

Uma boa cava para torrar

E não podia faltar uma boa cava para brindar no ano novo, certo? Para isso, nada melhor do que visitar Terras catalãs para obter uma ou mais garrafas. O Codorniu ou Freixenet, com seu famoso anúncio de bolha dourada.

E você, está planejando passar o Natal em casa ou vai viajar para um destino específico? É uma tradição passar o Natal em família, mas se você é daqueles que prefere viajar e começar o ano em um lugar diferente, fique muito atento aos próximos artigos que serão muito focados nisso.

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