Gosto de lugares bonitos, mas estou longe de ter muito dinheiro, então tenho que me contentar em vê-los na TV ou em revistas. Sempre digo que se tivesse muito dinheiro gastaria indo a esses restaurantes e hotéis para milionários, não pelo serviço, mas pelos lugares, experiências e sabores que eles oferecem.
Falando em restaurantes, Qual é o restaurante mais caro do mundo? Bem, varia de tempos em tempos, mas parece que hoje é um Restaurante espanhol que está em Ibiza: O Sublimação.
Sublimação
Se tens muito dinheiro podes ir desfrutar do serviço deste restaurante que fica em Ibiza, Espanha. Foi inaugurado em 2014 e é uma criação conceitual de paco romero, tema da vanguarda da culinária do país. basta dizer que tem 3 solas Repsol e duas estrelas Michelin. Nada mal.
O que este restaurante oferece é mais do que um prato, é um todo experiência culinária onde se aliar tecnologia, gastronomia e espetáculo. Tudo junto, mas obviamente, a cozinha é de suprema qualidade porque por trás dela estão os chefs Dani García, Toño Perez, Diego Guerrero e David Chang e o mestre pasteleiro Paco Torreblanca.
A verdade é que num mundo onde se trata sempre de fazer a diferença, a ideia do restaurante é dar um passo adiante na gastronomia e não oferecer apenas comida, pura e simples, mas uma experiência. Hoje, em todas as áreas, parece que o que precisa ser feito é oferecer não um serviço, mas uma experiência o mais imersiva possível.
Então, tem comida, tem designers, tem ilusionistas, tem técnicos, cenógrafos, músicos, roteiristas e muito mais. Um verdadeiro show é orquestrado em torno dos comensais, daqueles cuja qualidade e engenho sempre se vê em Hollywood ou na Broadway.
em sublimação há apenas espaço para 12 pessoas que são acomodados não em várias mesas, mas em uma. A comida e os convidados são os protagonistas e a partir do momento em que se senta à mesa o espetáculo começa. Um espetáculo que tem, no auge do local, tecnologia de ponta para torná-lo verdadeiramente inesquecível. E de que tecnologia estamos falando? Da realidade virtual...
A ideia é que a lanchonete possa viajar sem sair da cadeira, mudar de espaço, com um jogo de imagens, luzes, várias projeções e música. E enquanto isso, desfrute de um menu composto por muitos pratos exóticos. O cardápio, por sua vez, é composto por 14 pratos, bebidas e duas sobremesas. Um por um, e a jornada continua até o fim.
A refeição começa com um coquetel, um uísque muito caro que pode custar 240 euros a garrafa. Basta dizer que é feito à mão e tem uma infinidade de aromas e que você não vai enrugar o paladar e o nariz porque é a coisa mais suave, exótica e saborosa do mundo. E, obviamente, não é que eles simplesmente sirvam, então é um ótimo começo.
O cardápio nem sempre é o mesmo, mas com certeza você encontrará muitos produtor do mar, por exemplo, ostras em conserva, mexilhões, lingueirão ou berbigão. Quando o menu inclui peixe e marisco a sala inteira se torna o mar e suas profundezas. Cores claras...
Então mude a cena pode ser que você se encontre na densidade de uma floresta comendo cogumelos e ervas ou em uma cidade italiana, com música de O Poderoso Chefão, degustação de hortaliças. Mais tarde chega a vez de usar óculos de realidade aumentada. Então, entramos totalmente na realidade virtual que oferece a você informações do ingrediente do que vai comer com uma receita da preparação incluída num vídeo.
Você pode sequer imaginar isso? Não é mesmo Blade Runner? E quando você pensa que está no século XNUMX pode ser que você apareça de repente em um trem elegante e o prato na sua mesa é absolutamente diferente. O paladar e os olhos não param de experimentar maravilhas.
Há espaço para uma feira ou um circo? Além disso, mas os produtos à venda são os pratos, e os sabores, nada que você já provou. Você acha que um churrasco é comum? Sim, mas neste aqui a música e a dança acompanham e, estranhamente, o whisky volta a aparecer mas com outro sabor, fumado, que se repete no molho barbecue. Lembra que aqui as bebidas são a harmonização ideal com a comida servida, então os chefs pensaram em absolutamente tudo. Cada prato tem seu par na bebida e vice-versa.
Finalmente, as sobremesas que chegam com um chef por comensal que as prepara ali mesmo, a seu lado. Pode ser uma esponja de iogurte, um creme de manteiga, um mousseline de laranja... A segunda sobremesa traz o chocolate de mãos dadas com um novo uísque que, para não mudar, é super caro. Está no copo mas também na própria sobremesa, impregnando o bolo com o seu sabor a madeira.
Eu não saberia se os pratos são abundantes, duvido, mas aqui você está pagando algo completamente diferente. E quanto é pago? Cerca de 2000 euros por jantar. Embora pareça muito, não é nada mau considerando que estamos a falar de um restaurante em Ibiza onde uma bebida pode custar entre 250 e 600 euros se for de boa marca. A entrada para a Pacha, outro exemplo, ronda os 500 euros por pessoa, pelo que se falarmos de preços, o Sublimotion não é de outro planeta.
O melhor é que qualquer pessoa com euros no bolso pode pagar e estar ali entre esses doze comensais. Então com alguma sorte um de seus colegas pode ser uma celebridaded, quem sabe? A verdade é que se você estiver disposto a pagar cerca de 1600 euros Você vai viver uma grande experiência, sabores, show, atendimento, tudo é muito bom e inesquecível. Em duas palavras: arte culinária.
Existem pessoas comuns dispostas a pagar tanto por um jantar? Claro, tem gente disposta a pagar caro por um ingresso para ver a final da Copa do Mundo. Ou não? Parece que os comensais saem do Sublimotion super satisfeitos, então se você gosta mais de experiências do que comprar objetos, pode pensar em investir em uma noite verdadeiramente inesquecível.