Vechile piețe alimentare din orașe au devenit, de-a lungul timpului, spații gastronomice de unde puteți cumpăra de la produse alimentare de bază până la delicatese autentice.
În marile capitale de provincie, au proliferat multe piețe gourmet care au devenit încă o atracție turistică. și chiar în temple gastronomice pentru mâncăruri. În prezent, nu este ușor să știți câte sunt în Spania, dar sunt destul de puține și fiecare are farmecul său. Principalele sale caracteristici? În mod normal, toate au în comun un design exclusivist, decor și iluminare avangardiste, arhitectură istorică și propuneri culinare interesante.
Barcelona
Fațada pieței La Boquería din Barcelona
Cunoscut popular sub numele de Mercado de la Boquería, denumirea sa oficială este Mercat de San Josep și se află în faimoasa Ramblă din Barcelona, unde a fost amplasată anterior mănăstirea San José. Cu toate acestea, a existat deja ca piață în aer liber în Evul Mediu, făcându-l una dintre cele mai vechi piețe din lume.
Este unul dintre cele mai emblematice locuri din Barcelona și una dintre principalele sale atracții turistice. Aici puteți găsi tot felul de produse proaspete, de calitate superioară, precum cârnați, fructe de mare, fructe, conserve sau alimente sărate. De asemenea, are mai multe baruri și restaurante pentru a gusta cel mai bun din bucătăria catalană și spaniolă.
În La Boquería putem găsi aproximativ 250 de tarabe în care se vând produse alimentare, precum și unele baruri, toalete, Sala Gastronomică și alte locuri legate de piață. Vă recomandăm să mergeți la punctul de informații pentru a solicita o hartă care vă va facilita găsirea anumitor tarabe pe piața La Boquería, deoarece toate acestea sunt numerotate vizibil.
Dacă intenționați să vizitați Barcelona în curând, Vă sfătuim să mergeți la La Boquería și să vă bucurați de atmosfera concentrată acolo în timp ce beți o băutură la unul din tarabele sale sau faceți cumpărături.
Valladolid
Imagine prin Diario de Valladolid
De la inaugurarea sa în 2013, stația gourmet Valladolid a fost complet epuizată. Este situat lângă gara orașului și Obiectivul său este de a deveni un spațiu gastronomic de referință în care să poată fi degustate cele mai bune produse cu Denumire de Origine și alte bogății culinare.
Stația Gourmet Valladolid se caracterizează prin varietatea sa largă de produse și prin libertatea utilizatorului de a alege felurile de mâncare preferate folosind un sistem inovator de verificare a cecurilor. Pe de altă parte, noua clasă multifuncțională Escuela Gourmet își propune să aducă gastronomia mai aproape de utilizator prin spectacole de gătit live, degustări de produse sau semnături de carte legate de gastronomie.
Printre tarabele pe care le putem găsi în această piață gourmet se numără o croquetă, un restaurant cu fructe de mare, o churreria, o brânză și un bar de vinuri, deși oferta este mult mai largă. Pentru a vă bucura pe deplin de o zi de tapas la Valladolid Gourmet Station, vă recomandăm să primiți cecul de degustare, deoarece pentru doar 13 euro vă puteți bucura de șapte mese de la oricare dintre tarabele gourmet.
Această piață gastronomică a ajuns să completeze oferta incredibilă din Valladolid în ceea ce privește tapas și pinchos. Transformat de ani de zile într-una dintre principalele capitale ale tapasului spaniol, nu puteți rata această nouă enclavă gastronomică pe ruta dvs. prin Castilla y León.
Madrid
Situat în inima Madridului tradițional, lângă popularul Plaza Mayor, se află Mercado de San Miguel. Un loc monumental și istoric declarat Bun de Interes Cultural al cărui motto este „templul produselor proaspete în care protagonistul este genul, nu bucătarul”.
A fost construit în 1835 de arhitectul Joaquín Henri pentru a fi o piață alimentară și a fost finalizat de Alfonso Dubé y Díez în 1916. Trei ani mai târziu a fost inaugurat și a rămas în funcțiune mult timp până când a început să scadă din cauza diferitelor motive. La începutul secolului al XX-lea, un grup de oameni de afaceri au decis să-l salveze de la abandon și să-l transforme într-un nou concept: Unități gastronomice de calitate unde sunt expuse o selecție de produse care pot fi degustate la fața locului. O idee care a prins în rândul consumatorilor, în ciuda faptului că prețurile nu sunt pentru toate bugetele.
Piața San Miguel are mai mult de treizeci de magazine din cele mai variate: brânzeturi, stridii, carne, derivate din porcul iberic, fructe, vinuri, murături, pește, paste proaspete, produse de patiserie ... succesul a fost răsunător.
Cordova
Un alt mod foarte interesant (și gustos) de a cunoaște Córdoba este prin piețele sale. În capitala Califatului se află Piața Victoria, un spațiu gourmet care reunește cel mai bun din Cordoba și bucătăria internațională în treizeci de tarabe fermecătoare, perfect pentru a vă lăsa la micul dejun, prânz sau cină.
Această piață datează din 1877 și ocupă vechiul Stand al Cercului de Prietenie, o structură forjată din secolul al XIX-lea care a fost construită pe Paseo de la Victoria ca un stand corect pentru membrii Cercului de Prietenie.
Aici puteți găsi de la propuneri internaționale din Italia, Japonia, Mexic sau Argentina până la bucătăria tradițională andaluză reprezentată sub formă de salmorejo, crochete, orez, carne și pește. Toate acestea însoțite de cele mai bune beri și vinuri.
În Piața Victoria de Córoba există, de asemenea, un meniu degustare foarte recomandat, format din 4 tapas și o băutură la 11,50 euro.