Argentina este practic un țara imigranților, Deși geografia sa este atât de extinsă încât, în funcție de locul în care mergeți, veți putea intra în contact cu obiceiurile care nu provin din imigrația europeană, ci din popoarele native și din vecinii latino-americani.
Astfel, Obiceiurile argentiniene sunt variate și sigur îl veți găsi pe cel care vă place cel mai mult în ceea ce privește gastronomia, sociabilitatea sau comportamentul. Te duci în Argentina? Este un moment bun dacă sunteți europeni, deoarece devalorizarea peso-ului a fost grozavă cu acest ultim guvern și schimbarea vă va favoriza foarte bine.
Obiceiuri gastronomice argentiniene
Mâncare mai întâi. Există unele alimente tipice Argentinei și care pot fi considerate marca sa comercială, chiar și atunci când sunt consumate în alte țări din regiune. Vorbesc despre asado, dulce de leche și empanadas.
Argentina a fost întotdeauna o țară agroexportatoare, iar lipsa unei industrializări serioase a devenit principala sa problemă pentru dezvoltare, astfel încât vacile, grâul și acum soia sunt cele care populează bogatele sale pampe umede. Carnea este delicioasă, de foarte bună calitate, tocmai datorită pășunilor, deci nu există niciun argentinian care să nu pregătească asado cel puțin o dată pe săptămână. Clasicul este weekendurile cu familia sau prietenii.
Aici, carnea de vită are diferite tăieturi și nume diferite, în funcție de locul țării. Loin, fâșie de friptură, fese, crestă, matambru. Pâine cu chorizo, choripan, pâine cu cârnați de sânge, morcipán. Nici achura nu poate lipsi dintr-un grătar argentinian: cârnați, gizzard, rinichi, cârnați de sânge, chinchuline (intestinele). Un bun maestru în grătar devine profesionist în timp, grătar după grătar, provocare după provocare, așa că, dacă ai norocul să întâlnești unul, vei mânca cel mai bun grătar din viața ta.
Cu ce este însoțită atât de multă carne? Ei bine, cu salate sau chipsuri, pâinea zilei, câteva sosuri gustoase (chimichurri și sos creol), și luați un hepatoprotector și apoi mergeți la pui de somn și digerați. O sărbătoare pentru gust!
O altă dintre obiceiurile gastronomice este dulce de leche, un dulce făcut din lapte și zahăr care este maro închis și foarte dulce. Argentinienilor le place și nu există bomboane sau produse de patiserie care să nu aibă dulce de leche.
Las bancnoteDe exemplu, aluatele tipice dulci pe care le fabrică brutăriile și sunt vândute de unitate sau de zeci, au multe soiuri cu dulce de leche și aceleași sunt înghețate și bomboane (Alfajores, bomboane, bomboane de ciocolată).
Crede-mă, dacă o vei încerca, îți va plăcea și vei dori să iei acasă câteva dintre aceste bunătăți care se vând în toate chioșcurile și supermarketurile. În cele din urmă, empanadas. Empanadele sunt fabricate în multe părți din America Latină, iar soiurile din nordul Argentinei sunt deosebit de populare aici. Nordul care este mult mai aproape de Bolivia și Peru și de aceea mâncărurile sale sau chiar limbajul său au o mulțime de acele părți.
Există o varietate de empanada pe provincie dar practic sunt din carne sau umită (porumb, porumb), coapte sau prajite. Iubitorii de Empanadas le preferă de casă, făcând aluatul și umplându-se acasă, dar în orașele mari tradiția a fost pierdută și astăzi le puteți cumpăra în orice magazin care vinde empanadas și pizza la fel.
Chiar și Buenos Aires se caracterizează prin vânzarea unei varietăți uriașe de empanade care nu se vede în interior: șuncă și brânză, legume, cu slănină și prune, cu whisky, pui și un etcetera extins.
În cele din urmă, în ceea ce privește băutura, nu puteți ignora perechea. Acesta este un infuzie fabricat din frunzele unei plante numite yerba mate (frunzele sunt tăiate și măcinate), ambalate și vândute. Ulterior, fiecare argentinian are un partener acasă (un recipient mai mic sau mai mare, din lemn, sticlă, ceramică sau tărtăcuță uscată, de exemplu) și un bec pentru a sorbi infuzia.
Yerba se pune în interior, se adaugă apă fierbinte fără a fierbe și se bea, de preferință în companie sănătoasă, deoarece spiritul de partener este social, este împărtășit.
Obiceiuri sociale argentiniene
Argentinienii sunt oameni foarte deschiși, prietenoși și sociabili. Dacă le place de tine, nu au nicio problemă să vorbească, să te invite la casa lor și să iasă cu tine. Buenos Aires este un oraș foarte mare cu un ritm mai mare decât capitala lumii, așa că oamenii pleacă de miercuri. Orașul are multă viață de noapte, multe baruri și restaurante, dar și argentinienilor le place mult cinematograful și teatrul și merg pe stradă chiar și noaptea.
În cartiere este obișnuit să vezi grupuri de prieteni vorbind în zori, stând pe un colț sau într-o piață. Orașele din interiorul țării au o viață socială chiar mai mare decât Buenos Aires, deoarece în multe dintre ele, în special în nord, siesta este sacră, astfel încât programul de lucru este redus după amiază.
Apoi, deoarece orașele sunt și ele mici și nimeni nu trăiește foarte departe, puteți ieși în fiecare zi, pentru ca a doua zi să fie întotdeauna timp să vă odihniți puțin.
În timp ce în alte părți ale lumii este rar ca oamenii să cadă neanunțați la casa unui prieten aici este frecvent să vizitezi un prieten fără avertisment. Ei sună clopoțelul și voila. Nimeni nu este jignit, nimeni nu trebuie să verifice agenda. Chiar, întâlnirea în case este obișnuităPoate să mănânce și apoi să ieși, poate la un grătar. Prietenii sunt întotdeauna extensia familiei. O familie care, pe de altă parte, este întotdeauna foarte apropiată de argentinian.
Duminica, de exemplu, este obișnuit ca familia să se reunească la prânz. Obiceiul este tipic unui oraș imigrant și, deși asado este mâncarea tipică, la fel și pastele. Argentina a primit o imigrație semnificativă din Italia, deci există mulți descendenți ai italienilor care le plac pastele. În timp ce generația de nones Obiceiul de a se aduna în jurul unui castron de ravioli sau tăiței cu sos este aproape dispărut este foarte frecvent. Un alt obicei bine respectat este să mănânci gnocchi sau gnocchi pe data de 29 a lunii.
Care sunt atunci obiceiurile argentiniene? Asado, empanadas, dulce de leche (nu uitați să încercați înghețata de acest gust), mate (cu ierburi, dulci sau amare, deși cea tradițională este întotdeauna amară), discuții cu prietenii, ieșiri pentru a bea bere sau etern convorbiri despre cafea unde un argentinian poate rezolva lumea prin rătăcirea ideilor politice unde, evident, peronismul este întotdeauna în aer, indiferent cui îi place.