Gastronomia autentică a Puerto Rico, Mâncarea creolă, se bazează pe două ingrediente esențiale care sunt banana și carnea de porc, de obicei servite împreună cu orez sau fasole și care sunt departe de mâncarea mexicană din simplul fapt de a folosi picant foarte rar. Se spune că vegetarienii stricți au dificultăți în a intra Puerto Rico. Pentru a începe cu ingredientele avem banana, care a fost principala sursă de amidon din vremurile vechi, deși din când în când este înlocuită și cu yuccas și alți tuberculi tropicali. Variantele sale includ:
• mofongo: piure de banane, prăjite, din nou piure și, atunci când sunt umplute cu fructe de mare, este probabil cea mai cunoscută dintre toate.
• Tostone: chipsuri de patlagină dublă prăjite, cel mai bine atunci când sunt proaspăt preparate.
• Supa de banane: Piure de supă de banane, aspect și gust, ca mâncarea pentru bebeluși. Un alt aliment principal în Puerto Rico este carne de porc (porc), iată felurile de mâncare în care se prepară de obicei:
de credit: Danzig
• Jumări - coaja de porc crocantă uscată, gustare preferată a populației
• Cotlete - cotletele mari, suculente de porc, se pretează să fie la grătar sau prăjite.
• Porc rotisat - porc fript.
Dacă ești cu adevărat norocos, cineva te-ar putea trata cu o friptură de porc. Nu este doar mâncare, este o zi întreagă și este culturală. Oamenii cântând, bând, ieșind la poveste și verificând dacă porcul este gata și rămânând la subiect, veți găsi porcul însoțit probabil de orez.
de credit: Danzig
În cele din urmă, există câteva restaurante minunate și, ca peste tot, cele mai bune se găsesc în cea mai mare parte în apropierea zonelor metropolitane. Cu toate acestea, dacă natura sa experimentală scade, există multe restaurante internaționale cu mâncare în și în împrejurimi San Juan. Și dacă doriți să mâncați ca un localnic, există un drum alimentar de 10 sau XNUMX picioare pe fiecare colț atunci când părăsiți orașele. Acestea oferă mâncăruri prăjite, care sunt cele mai frecvente, dar servesc de la salată de caracatiță până la rom într-o nucă de cocos.
Mi-ar plăcea să cunosc Puerto Rico și să le încerc mesele delicioase
Alimentația din Puerto Rico include, de asemenea, orez sub diferite forme, cu gandule (preferat la Crăciun), cu pui, cu guinee, cu cârnați, chorizos, cu ceapă, cu legume, cu fasole (fasole) de toate culorile. o serie de tuberculi (viande), cum ar fi ignam, yautía, cartof dulce, țelină, taro și alte "viande", cum ar fi Pana sau panapen, yucca și plantain. Există un fel de mâncare foarte comun preferat de puertoriceni, care este Serenata de Viandas cu Bacalao. Mofongo este cel mai bine consumat cu carne prăjită (porc) sau umplut cu diferite lucruri, cum ar fi salmorejo de Jueyes. Puiul este consumat în diferite moduri, în special în asopao, tocană, în orez, prăjit și prăjit. Mănânci o infinitate de alimente prăjite, favoritele sunt Alcapurria, bacalito, piononos, umplute cu cartofi sau panapen, tacos de res sau Jueyes, prăjituri cu brânză, pizza, Jueyes, creveți, homar, pin, pui, chorizos etc. Fructele de mare se consumă proaspete și în salate precum caracatiță, conchetă, creveți, homar etc. Avem un fel de mâncare al nostru numit «tort și arată ca o ayaca sau tamale, dar este acoperit cu frunze de banană și este fiert.
Gastronomia noastră nu este atât de simplă pe cât crezi, împărtășim feluri de mâncare cu restul Caraibelor, dar avem propria noastră și cele mai de succes sunt mofongo și lla alcapurria.
Este un articol frumos și aș vrea să mănânc acest tip de mâncare, îmi doresc să vizitez Puerto Rico de când sunt dominicană. Mi-au plăcut fotografiile, sunt de o calitate deosebită și îl admir pe cel care a realizat acea frumoasă operă de artă în mâncare.