În urmă cu aproximativ cinci ani, popularul Black Friday american a debarcat în Spania, o importantă campanie comercială bazată pe reduceri suculente în vederea Crăciunului care are loc după nu mai puțin celebra Ziua Recunoștinței. Așa cum Halloween-ul sau Vinerea Neagră au prins rădăcini în țara noastră, momentan Ziua Recunoștinței rezistă, deși nu trebuie exclus că în câțiva ani vom ajunge cu toții să asimilăm această petrecere ca a noastră, așa cum sa întâmplat deja cu menționat anterior. Mai ales datorită mesajului frumos pe care îl aduce Ziua Recunoștinței și pentru că suntem orfani ai unei vacanțe de genul acesta în noiembrie.
Ziua Recunoștinței a fost sărbătorită pe 24 noiembrie. Dacă nu te-ai pregătit și ai vrea să sărbătorești anul viitor cu prietenii tăi, Mai jos vă explicăm toate detaliile acestei petreceri, precedentele sale din istorie și unde să vă bucurați de un delicios meniu de Ziua Recunoștinței în inima Madridului. În cazul în care umplerea curcanului și prepararea sosului de afine nu este treaba ta.
Ce este Ziua Recunoștinței?
Este un festival de tradiție creștină originar din Statele Unite, în care lui Dumnezeu i se mulțumește pentru oamenii norocoși, lucruri sau evenimente pe care le avem în viața noastră. În noaptea de 24 noiembrie, familii întregi se adună în jurul unei mese pentru a gusta tradiționalul curcan umplut prăjit și plăcinta tipică de dovleac, printre alte delicatese.
Cum a început Ziua Recunoștinței și care este evoluția sa?
Potrivit cronicilor, era anul 1620 când un grup de coloniști europeni s-au stabilit în Massachusetts după ce au traversat Atlanticul în căutarea unei vieți mai bune. Au trecut prin multe greutăți până când, după o iarnă foarte aspră, au reușit să-și aducă recoltele datorită colaborării nativului Wampanoag, care i-a ajutat să cultive porumb, dovlecei sau orz. Coloniștii, extrem de recunoscători, au pregătit o mare petrecere pentru a mulțumi lui Dumnezeu.
Din acel moment, Ziua Recunoștinței a luat locul central până când în 1863 președintele Abraham Lincoln a instituit o zi națională de Ziua Recunoștinței într-o scrisoare care a stabilit ultima joi din noiembrie ca o zi de mulțumire și închinare lui Dumnezeu.
Astăzi, familiile americane stau în jurul televiziunii pentru a urmări ceremonia anuală de clemență a curcanului difuzată de la Casa Albă, precum și discursul președintelui. Cu toate acestea, evenimentul principal al weekendului de Ziua Recunoștinței (de joi până duminică) este cina de joi al cărei fel principal de mâncare este curcanul umplut, care este însoțit de obicei de piure de cartofi sau dovleac, cartofi dulci, fasole verde, morcovi sau spice de porumb. La desert este tipic să mănânci o bucată de plăcintă cu dovleac.
A doua zi este sărbătorită Vinerea Neagră, cu vânzări în aproape toate unitățile, o „petrecere” care a fost exportată cu mare forță în Europa și care marchează începutul perioadei de Crăciun.
Și ce zici de Ziua Recunoștinței spaniole?
Este binecunoscut faptul că prezența Imperiului spaniol în America de Nord datează de la începutul secolului al XVI-lea, astfel încât Massachusetts nu ar fi primul deal stabilit în acel loc, ci cel din San Agustín de la Florida, fondat de Pedro Menéndez de Avilés cu 56 de ani mai devreme.
După mai bine de jumătate de secol, împiedicând orice altă națiune europeană să se stabilească definitiv pe continentul american, un grup de hugenoți francezi a reușit în Florida, în prezentul Jacksonville, ceea ce a fost cunoscut odinioară ca Fort Caroline.
Regii Spaniei au considerat că întreg continentul le aparține de drept și orice incursiune a fost considerată piraterie. Așadar, cu 50 de bărbați și aliații săi nativi Saturiwa, el a luat așezarea și a demontat-o.
La o lună după înființarea lui San Agustín, Pedro Menéndez de Avilés a sărbătorit o masă foarte asemănătoare cu cea din Massachusetts, în onoarea aliaților săi de la Saturiwa, pentru a mulțumi pentru ajutorul lor și pentru victoria lui Dumnezeu. Doar el a făcut-o cu 56 de ani înainte de evenimentele care au avut loc în actualul stat american.
Cu toate acestea, în ambele cazuri a fost o întâlnire între civilizații foarte diferite pentru a mulțumi lui Dumnezeu că erau încă în viață, în ciuda circumstanțelor dificile în care trebuiau să trăiască.
Unde să gusti o cină de Ziua Recunoștinței în Madrid?
Via | Vanitatis
Lucrul tradițional ar fi să-l sărbătorim acasă și să gătim pentru prietenii și familia care ne însoțesc în acea zi, dar dacă nu sunteți entuziasmați de ideea de a petrece seara în bucătărie sau preferați să ieșiți la cină și să luați masa o băutură mai târziu, În Madrid există multe restaurante unde vă puteți bucura de o sărbătoare bună de curcan la prețuri care să se potrivească tuturor bugetelor.
Cornucopia (strada Navas de Tolosa 9)
Acest restaurant din inima Madridului a fost unul dintre primii care au sărbătorit Ziua Recunoștinței la Madrid acum mai bine de 20 de ani și continuă cu tradiția. Servesc un meniu complet pentru 46 de euro în același loc și, de asemenea, pentru a lua acasă.
Unbox (Paseo de la Habana 84)
Chef Iván Sáez pregătește un delicios meniu de Ziua Recunoștinței la 32 de euro care include: chipsuri de tuberculi cu ketchup de piper, dovleac confiat cu brânză proaspătă, nuci de pin și smântână, ciuperci umplute acoperite cu slănină iberică, curcan prăjit, piure de cartofi, fasole verde și sos de afine , plăcintă cu cartofi dulci cu sos de mure și înghețată de miere.
The Mendrugo (Str. Colmenares 5)
În acest restaurant fermecător situat în inima cartierului Chueca veți găsi un meniu de 17,50 euro pe bază de curcan fript însoțit de compot de iarnă și parmentier rustic.
Taxi către Manhattan (Basilica Street 17)
De joi, 24 noiembrie până duminică, oferă un delicios meniu de Ziua Recunoștinței la 27 de euro, unde felul principal este curcanul tradițional însoțit de cremă de dovleac și desert.
Rubaiyat (strada Juan Ramón Jiménez nr. 37)
Ca în fiecare an, acest restaurant brazilian specializat în carne va oferi un meniu tradițional cu smântână de porumb și vanilie, deserturi de curcan și o băutură la 55 de euro.