Unde să beți vermut în Madrid ca o pisică adevărată?

Oricine a locuit o vreme la Madrid va observa că a avea vermut sau vermut în capitala Spaniei este o experiență destul de mare. Este un vin din plante vechi care a devenit foarte popular pentru a deschide pofta de mâncare, ceea ce l-a făcut sinonim cu aperitivul în toată Europa, dar mai ales în Italia, Franța și Spania.

În țara noastră se ia de obicei duminica sau de sărbători în compania prietenilor sau a familiei și, deși în urmă cu câțiva ani se părea că s-a demodat, adevărul este că în ultima vreme s-a întors cu forța pentru a deveni un trend din nou.

În acest fel, vermutul devine o revendicare pentru cele mai cochete locuri din capitală care folosesc diferite mărci, calități și moduri de prezentare a acestuia pentru a atrage noi adepți ai acestei băuturi delicioase. Cu toate acestea, în tavernele tipice din Madrid nu a încetat niciodată să fie oferit spre satisfacția fanilor vermutului.

Consumul de vermut în Madrid este o tradiție înrădăcinată care trebuie respectată cel puțin o dată dacă vizitați. Iată câteva baruri unde vă puteți delecta cu un pahar delicios de vermut ca o pisică adevărată. Tinteste!

Mina (generalul Álvarez de Castro, 8)

Dacă sunteți în căutarea unei taverne tradiționale cu o atmosferă minunată pentru a lua un vermut, La Mina este locul unde puteți merge. Deschis publicului în 1949, a fost întotdeauna un punct de întâlnire pentru localnici să aibă câteva beri și o porție delicioasă de creveți sau frigarui mauri, două dintre specialitățile sale.

Datorită nepotului fondatorului său, La Mina a căpătat o viață nouă, cu o remodelare estetică, dar respectând moștenirea primită: pardoseli din gresie, un bar de marmură, borcane vechi din ceramică ...

Ardosa (Colón, 13)

Aceasta este una dintre acele taverne vechi din Madrid, autentice pe toate cele patru părți. Site-ul nu este foarte mare și păstrează aproape aceeași decorație originală din 1892, care face parte, fără îndoială, din succesul și farmecul său. Cealaltă parte este omleta sa rafinată de cartofi, crochetele sale sacadate și deliciosul său vermut de robinet.

Situat în inima cartierului Malasaña, este întotdeauna plin de public care începe la prânz sau începe la miezul nopții.

Angel Sierra Tavern (Gravina, 11)

În 2017, Taverna Ángel Sierra va avea un secol. Situată în aceeași Plaza de Chueca, aceasta este una dintre acele taverne care ne amintesc de cel mai tradițional și autentic Madrid.

Întotdeauna împachetat cu oameni, Taverna Ángel Sierra este formată din două spații diferite: un bar în care robinetele pentru vermut Reus par să nu aibă răgaz și o cameră interioară care este aproape un muzeu.

Atmosfera este foarte bună, modernă și tânără. Se umple în special la vârful tapas pentru a comanda un pahar scurt de vermut cu măsline. O altă propunere de însoțire a băuturii sunt hamsiile sau tonul murat.

Taverna Alipio Ramos (Ponzano, 30 de ani)

La Taberna Alipio Ramos este un clasic al berii și tapasului din Madrid. Inaugurat în 1916, este probabil cea mai veche tavernă din Chamberí, mai veche de un secol.

În plus față de vermutul de la robinet, pretenția sa este și midiile aburite, rațiile de omletă de casă, crochetele cu coadă de bou și entrecotul sculptat.

Mâncare tradițională autentică tasca întotdeauna cu o atmosferă tânără. Foarte aglomerat la sfârșit de săptămână de fanii vermutului, berilor bine trase și a tapasurilor variate.

Dacă lucrurile devin pline de viață și se alătură mai mulți prieteni, puteți merge în camera de zi confortabilă și spațioasă pentru a extinde tapas-urile și pentru a savura niște desert (triumful flanului și a clătitelor de casă).

Verbena Bar (Velarde, 24)

Conștienți de faptul că în capitolul Malasaña a existat o lipsă de taverne tradiționale de tapas, în Verbena Bar au încercat tradiționalul și modernul pentru a atrage tinerii din cartier care caută o tapas și o bere sau vermut la un preț bun, dar cu o notă modernă.

Fabricat în Madrid, vermutul servit la Verbena Bar este Zecchini, servit cu sau fără sifon, cu o felie de portocală și o măslină. Sunt izbitoare „bătrânii” săi, un pahar de vermut pe care l-au însoțit cu un jet de gin, obținând un rezultat foarte răcoros. Și cum să uităm de „frida” lor, un cocktail de vermut în care lămâia, menta și ghimbirul ne vor duce palatul în al șaptelea cer.

Pentru a însoți oricare dintre aceste băuturi, vă recomandăm să aruncați o privire la meniul lor și să comandați o porție de brânzeturi spaniole sau șuncă iberică. Perfect pentru a da atingerea finală unui festival de neuitat.

Știai vreuna dintre aceste taverne care să îndeplinească tradiția vermutului duminica? La care ai vrea să mergi mai întâi?