La Испанская гастрономия Он очень вкусный и разнообразный, поэтому куда бы вы ни пошли, вы будете есть феноменально. Если, например, вы идете гулять в провинцию Севилья Вы насладитесь блюдами из мяса, рыбы и овощей, а также хорошими винами и десертами.
Сегодня Actualidad Viajes, самый лучший типичная еда Севильи.
Гастрономия Севильи
В первую очередь нужно сказать, что гастрономия этой части Испании На него сильно повлияли арабы., которые околачивались здесь в Средние века и оставались там достаточно долго, чтобы повлиять на язык и кухню.
Наиболее распространенными его ингредиентами являются свинина, колбасы в целом, баранина, блюда из яиц, омлеты, утка, различные виды салатов, ставшие классикой, и, конечно же, оливки и их масло. Нет ничего лучше, чем запивать блюда севильской кухни ликером.
Андалузский газпачо
Это может быть холодный суп или безалкогольный напиток и он очень севильский. Он сделан из пяти овощей: огурца, красного и спелого помидора, лука, чеснока, красного и зеленого перца. Хотя, конечно, всегда есть варианты. Затем добавьте соль, уксус и оливковое масло первого отжима и готово, наслаждайтесь!
Помидор — абсолютный король этого блюда. и считается очень витаминным. Есть люди, которые добавляют морковь, хлеб, различные специи, другие овощи или тмин.
Треска с помидором
Приготовление этого блюда не сложное. Треску необходимо вымачивать в течение целого дня, а затем, кусочками, обжаривать на оливковом масле и подавать с соусом из помидоров, лука и зеленого перца.
жареная рыба
Продолжая с рыбой, это другое блюдо сделано с гораздо меньшая рыба и с небольшим позвоночником. Например, барабулька, скумбрия или анчоусы, Просто назвать несколько. Иногда добавляют кальмаров или других измельченных моллюсков.
Рыбу пропускают через муку и обжаривают в обильном и очень горячем оливковом масле, чтобы она не впитывала много. И все, иди и ешь. Его даже подают в бумажных рожках и Это очень распространено в популярных жареной пищи Севильи.
Приготовленные по-андалузски
Это простой тушеное мясо, различных видов, которые готовятся с бобовыми и овощами. В нем есть нут и фасоль, а тарелка наполнена бульоном. Это вкусное рагу для самых холодных дней в провинции, которых не так много. Иногда в качестве консоме используют просто бульон и добавляют всего несколько капель хереса.
бычий хвост
Просто: бычий хвост, приготовленный с вином, чесноком, луком и временем. Результат получается очень вкусным, а если подавать с хорошим хлебом, то незабываемым.
Догфиш в Адобо
Это классическое блюдо севильских ресторанов. Является на основе белой рыбы что после многочасового маринования в различных специях, его пропускают через муку и обжаривают в горячем масле. Немного вина или бокал ледяного пива — ваши лучшие друзья.
Детский кальмар на гриле
Простота сделала пластину. Речь идет о приготовлении chiripones на гриле, но с хорошим глазомером, чтобы не оставить их сырыми или переваренными.
Солдаты Павии
Опять же треска вступает в действие. Рыбу нарезают полосками, оставляют пропитываться, пропускают через муку и обжаривают на оливковом масле. Иногда муку смешивают с шафраном, дрожжами и соленой водой. Классический маринад – с лимоном, коньяком и оливковым маслом. Это скорее первое блюдо или закуска, и обычно его подают с перцем.
Яйца в стиле фламенко
У каждого повара есть своя версия, но если вы любите яйца, берите их все. Классический рецепт такой яйца с овощами. Его делают в глиняном горшочке, туда разбивают яйца, добавляют горох и спаржу и все запекают до тех пор, пока яйца окончательно не схватятся.
Перед подачей добавляют ломтики ветчины или чоризо или артишоки и подают прямо на стол, очень горячим.
Торрихас и монастырские сладости
Монастырские сладости очень традиционны, особенно во время Великого поста и Страстной недели. внутри группы находятся pэстиньос, винные пончики, котлеты из сидра, жмых, las порошковые лепешки или знаменитый почки Сан-Леандро.
Между тем Torrijas сделаны с медом, корицей и вином.
мавританский шашлык
Просто есть, потому что это шашлык из кусочков куриного или свиного мяса, к которому добавляются креветки, каракатицы, сосиски и другие ингредиенты. Шампуры сделаны из металла, их размер не превышает 25 сантиметров, а готовятся они либо на сковороде, либо на гриле.
улитки
Вам нравятся улитки? Ну, в Севилье их тоже можно есть. Севильские рецепты делают их с чесноком, фенхелем, многими видами, мятой болотной и предпочтительный вид улиток улитки чили.
Улиток поднимают несколько раз, не меньше трех, затем их варят и, когда они станут мягкими, добавляют остальные ингредиенты, чтобы все кипело еще 30 минут.
Серранито
типичный бар сэндвич Это сделано с Серрано или иберийская ветчина или свиная корейка, жареный перец и ломтики помидора. Они лучшие компаньоны картофеля фри и майонеза.
Приправленная икра
икра хек являются наиболее распространенными при приготовлении этого блюда из Севильи. Их готовят целиком в воде на солнце, и пока они находятся в кастрюле, быстро готовится фарш из лука, помидоров и перца.
Дайте икре остыть, нарежьте ее кусочками и смешайте с мясным фаршем, каплей масла, небольшим количеством соли и уксуса, и все.
Принга
Его происхождение - андалузское рагу, и это одно из тех блюда, приготовленные из того, что осталось от другого. В этом случае то, что осталось от той тушенки или тушенки, мяса и колбасы, крошат, перемешивают и затем намазывают на хлеб.
Принга это классический кавер отсюда и подается в горячем montaditos. Говоря о montaditos, в Севилье есть много разновидностей, но самыми популярными являются корейка с ветчиной, пирипи, серранито, которые мы назвали выше, и, конечно же, принга. И их едят с пивом.
Нут со шпинатом
Это Сефардское блюдо и это очень классическая и популярная тапа. Вы многое увидите, если посетите Севилью во время Страстной недели. Шпинат и нут готовят отдельно. Затем все перемешивается на сковороде и обжаривается на медленном огне. Жареный хлеб – лучший компаньон.