Я обожаю японская едаЭто то, что мне очень нравится каждый раз, когда я путешествую, и какое-то время в моем собственном городе. И со временем, помимо суши, стали популярны и другие японские блюда.
То есть с точки зрения типичные блюда Японии не все связано с суши. Столько вкусных блюд! Поэтому, если вы можете путешествовать или найти хороший японский ресторан в своем городе, не сомневайтесь. Давай попробуем!
Японская кухня
Японская кухня очень старая, и это кухня, которая в основном в его основе рис, рыба, курица и свинина. Конечно, в некоторых разновидностях к этому уравнению добавляется лапша, а ее ароматы и вкусы сильно отличаются от того, к чему мы привыкли.
Суши стали очень популярными много лет назад, но это далеко не лучший образец японской кухни. Я помню, как сожалел, что только это блюдо можно было есть в моем городе 20 лет назад, когда я вернулся из своей первой поездки в Японию и хотел продолжать есть рамен, соба, якитори и все остальное… Какое разочарование!
Но, к счастью, теперь стала ближе повседневная японская кухня. Посмотрим тогда типичные блюда.
Onigiri
Амо Эсте закуска и это то, что я никогда не перестаю покупать konbini, круглосуточные магазины, которые занимают каждый квадратный метр любого японского города или места назначения.
Это своего рода сэндвич с рисом с разными начинками: это может быть курица, свинина, овощи, тунец ... Рис обычно приправлен, а иногда его покрывают листом водорослей. Рисовые шарики имеют круглую или треугольную форму.
Они всегда продаются свежими и дешевыми.
Якинику
Сегодня barbacoa Корейский идет рука об руку с сериалами, но у японцев есть своя версия: якинику. Куски мяса очень хорошего качества, есть возможность включить его в состав. Wagyu, то жирное мясо, которое так ценится и дорого в этих краях.
Кусочки мяса небольшие, и используется соус, отличный от классического для барбекю.
Соба
Это очень популярный и очень традиционный сорт лапши. В Зару Соба Они сделаны из пшеницы и подаются отдельно с соусом. Итак, вы смачиваете их, прежде чем класть в рот.
Это простое блюдо, которое обычно подается с чесноком и морскими водорослями и обычно продается в магазинах, специализирующихся на соба или удон. В традиционных ресторанах этого обычно не бывает.
Якитори
Это быстрая тарелка и разнообразных, которые вы можете заказать, сидя в баре одного из тех традиционных небольших японских ресторанчиков. Обычно якитори готовят из кусочки курицы, разные разрезы и пиво - лучшая компания.
В якитори курицу используют практически все, потому что помимо мяса они поедают органы и вы можете заказать их с разными соусами, сладкими, кисло-сладкими, солеными ... Есть виды якитори, более популярные, чем другие, например, Негима, момо или цукунэ.
Шабу шабу
Если вы поедете зимой и очень холодно, тушить это лучшее, и в этом суть шабу-сябу, блюдо с множеством кусков мяса и овощей, отварных в бульоне и соусе. Напротив, это не тяжелое блюдо, а для того, сколько овощей оно содержит, вполне полезно для здоровья.
Шабу-сябу - также очень социальное блюдо, так как его обычно собирают вокруг кастрюли, которая продолжает кипеть на медленном огне, пока вы разговариваете и тусуетесь.
окономияки
Думаю, это мое любимое блюдо. Это о блин приготовлен из муки, воды и взбитых яиц, приготовлен на очень горячей сковороде и имеет чистый нашинкованная или нарезанная капуста. Один из самых популярных вариантов этого блюда - окономияки из Хиросимы, так что если вы отправитесь гулять по этому городу, постарайтесь не забыть его попробовать. Но, конечно, есть и другие разновидности, и совсем необязательно ехать в Хиросихиму, чтобы насладиться им.
В каждом регионе используются разные ингредиенты, поэтому вкус окономияки в каждом месте отличается. И это совсем не дорого, его много и очень нравится.
Японское карри
Если есть что-то, чего нельзя избежать во время прогулки по Японии, это почувствовать аромат японского карри. Особенно в обеденное время. Лично я думаю, что он немного насыщает, и если он вам не нравится, вы раздражаетесь, но это пункт полуденного меню, который всегда доступен и поскольку это так популярно, вы можете найти самые разные цены.
Карри сам по себе насыщенный, ведь это смесь специй, а карри есть в Индии, Шри-Ланке, Таиланде ... Здесь, в Японии, карри проходит через тарелка мяса и овощей в густом темном соусе. И, конечно же, рис. Среди всех версий наиболее популярной является кацу карри который включает в себя панировку и жареное мясо, в том числе свинину или курицу, рис с гарниром и много соуса карри.
Это тяжелое блюдо, поэтому, если вы добавите к нему пивную отбивную, вам не захочется идти дальше.
темпура
Темпура в основном Жареная пища На мой взгляд, оно должно быть свежеприготовленным и с маслом хорошего качества. Есть мастера темпуры, поэтому, если у вас есть бумажник, вам придется платить за лучшие варианты. Темпура включает овощи и рыбу так что вы можете есть креветки, морковь, сладкий картофель, тыкву… на самом деле, список бесконечен.
Темпура идет рука об руку с интенсивным соусом, солью и иногда рисом. Вы даже можете заказать с лапшой, но самая распространенная версия - это только темпура. Если вы хотите попробовать хорошую темпуру, попробуйте сходить в темпура-я, но это обойдется вам примерно в 50 евро и более ... В идзакая дешевле, от 6 до 20 евро, а для индивидуальных уклонений вы можете пойти в супермаркеты, где цены еще ниже.
оценка
Мое второе любимое блюдо? Предполагается, что корни этого блюда китайские, но в настоящее время нет японцев, которые не любили бы это блюдо, ставшее супер-японским. Есть много разновидностей рамена, стилей, вкусов, с различными ингредиентами на выбор.
Так, например, тонкоцу рамен Он сделан из свиной кости и очень популярен. Правда в том, что вы можете попробовать все сорта, даже не зная, о чем просите. Не сомневайтесь, все они очень вкусные. Я никогда не пробовала таких вкусных, таких восхитительных бульонов с таким вкусом, как классический куриный или овощной бульон, который едят дома.
суши
Что ж, в списке типичных блюд Японии вы не можете не алтарь суши, классическое сочетание рис и рыба. Есть много мест, где можно поесть суши, но когда дело доходит до особых впечатлений, лучше всего пойти в один из тех ресторанов с вращающейся суши-группой. В «Вращающиеся суши»Это очень весело и делает процесс еды незабываемым.
А если не хочется ехать суши, то в супермаркете или в конбини их тоже можно найти.