Баскская гастрономия

Баскская гастрономия

В Испании есть места, где можно очень хорошо поесть, и северная часть, несомненно, одна из них. От Галиции до Астурии через Страну Басков. В Баскская гастрономия - это то, на чем мы собираемся сосредоточиться сегодня, поэтому мы можем увидеть их типичные блюда. Эта кухня, как и многие другие области на севере, ориентирована не только на морепродукты, но и на сушу.

Нет сомнений в том, что сырье очень помогает тому, что в Стране Басков мы находим гастрономию, которая предлагает действительно вкусные блюда. Если мы поедем в отпуск в это сообщество, обязательно попробуем некоторые из его самых типичных блюд.

Pintxos

Pintxos

Культура Страны Басков предлагает нам восхитительные пинчос, закуски, которые обычно колют палкой и обычно едят за один укус, хотя это зависит от типа вертела. В барах мы можем найти многие из них и выпить их в сопровождении zurito, который представляет собой небольшой стакан пива, сидра или txakoli, белого местного вина. Есть бесконечные пинчос, которые мы должны попробовать, как его знаменитая Джильда, который состоит из перца чили, оливок и анчоусов. Шашлык из трески также известен, главным героем которого является кокотчас, поскольку это очень нежная часть. Не забудьте попробовать шашлык из тортильи с начинкой из тхаки - крабовых палочек.

Мармитако

Мармитако

На эту кухню разносят вкусные и последовательные блюда, как эта. Это блюдо высоко ценилось моряками и стало частью массовой культуры. Это восхитительное блюдо, приготовленное из бонито, картофеля и перца чоризо, оставит нас довольными. В течение лето прекрасное в разгар сезона, поэтому, даже если это горячее блюдо, лучше всего его попробовать.

Код аль-Пиль-пил

Код аль-пил-пил

Это одна из более традиционные блюда, которые мы можем найти в баскской гастрономии. Это блюдо готовится из трески, которая, несомненно, является одним из самых ценных ингредиентов, которые можно найти во многих других блюдах и тапас. В нем также есть оливковое масло и перец чили. Обычно его готовят в традиционном глиняном горшочке.

Porrusalda

Porrusalda

Это вкусное блюдо идеально подходит для холодных дней. Это сделано с лук-порей как главный герой но есть еще картофель и треска. Это блюдо подается горячим, и есть те, кто предпочитает вегетарианский вариант, в котором обходятся без трески. Как бы то ни было, они продолжают демонстрировать нам, что продукты этой области имеют здесь высокое качество и всегда были основой их гастрономии.

Кокотхас в зеленом соусе

Кокотча в зеленом соусе

Лас- кокотсы - это мягкая часть рыбы расположен в нижней части головы и высоко ценится в баскской гастрономии. Эти кокотчи готовятся разными способами, и один из них - добавить зеленый соус, приготовленный из зубчиков чеснока и петрушки.

Txangurro

Txangurro

El txangurro - краб-паукПоэтому, когда мы говорим об этом, мы имеем в виду восхитительные блюда, приготовленные из мяса этих морепродуктов, которые очень популярны в этом сообществе. Один из самых популярных - краб, приготовленный с луком, помидорами, луком-пореем, панировочными сухарями и бренди.

Кальмар в чернилах

Кальмар в чернилах

серия кальмар или кальмар Их можно увидеть во многих гастрономиях на севере, так как это прибрежная зона. Кальмары в его чернилах уже хорошо известны во всем мире, но они также являются частью баскской гастрономии. Для приготовления соуса используются чернила кальмара, в которые добавлены чеснок, лук и помидор.

пиперрада

пиперрада

Пиперрада - это гарнир из перца, который является еще одним из главных ингредиентов баскской гастрономии. Этот аккомпанемент также используется в Наварре. Его можно употреблять отдельно с хлебом, но также и со знаменитой треской или с тунцом. Это прекрасная основа для многих других блюд этой гастрономии.

Goxua

Goxua

Как и во всей хорошей гастрономии, мы находим типичные сладости, чтобы закончить хорошую трапезу. Если мы думали, что в Стране Басков специализируются на блюдах из рыбы, правда в том, что у них тоже есть отличные сладости. Goxua - один из них, и в нем есть кондитерский крем, сироп, взбитые сливки и бисквит. Обычно его подают в стаканах, как заварной крем, или также в виде торта.

Pantxineta

Pantxineta

La патксинета - еще один особенный десерт, который больше ассоциируется с Сан-Себастьяном. но это тоже часть тех сладостей, которые нужно попробовать. Смесь слоеного теста, миндаля и сливок, безусловно, гарантирует нам успех, поскольку они являются ингредиентами, которые мы находим во многих десертах. Баскская гастрономия отличается своей простотой и высококачественным сырьем, из которого получаются невероятные блюда и десерты с большим вкусом.

Хотите заказать гида?

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*