Если вчера мы представили вам богатые и сочные блюда 4 андалузских провинций (Уэльва, Кордова, Кадис и Севилья), то сегодня мы приходим, чтобы смешать ваши вкусы с другими более типичными андалузскими блюдами, но на этот раз из провинций Альмерия, Гранада, Хаэн и Малага.
Если вы еще не прочитали нашу статью вчера, вы можете сделать это через эту ссылка. Если вы уже сделали это и получили почти такое же удовольствие, как и мы, когда мы попробовали каждое из этих гастрономических чудес, оставайтесь здесь и продолжайте записывать те восхитительные блюда, которые вы должны заказать, если когда-нибудь побываете в Андалусии.
Андалусия
Страна солнца, хороших людей, радости, того характерного акцента, который делает нас уникальными, чудес культуры и долгой истории. Предлагаем вашему вниманию вторую часть этой двойной статьи о гастрономических визитах в Андалусию.
Гранада
Гранада, на мой вкус, самый красивый и очаровательный город Андалусии ... Может быть, вы знаете его тем, что здесь находится одно из самых посещаемых исторических мест, Alhambra, а может из-за его Сьерра-Невада но что вы знаете об их типичных блюдах? Назовем некоторые из них:
- Горшок Сан-Антон: Типичное зимнее блюдо, в котором смешаны бобы, бобы, рис и кровяная колбаса. Энергичное блюдо, с которым мы точно не проголодаемся.
- Гренадиновый суп: А для любителей супа в Гранаде вы найдете этот сорт, состоящий из жареного перца, хорошо нарезанного мелкими кубиками, лука, помидоров и чеснока ... Совершенно особенный вкус, который вы можете попробовать самостоятельно или с ломтиками хлеба.
- Гранада замочить: Типичное блюдо, которое арабская культура оставила после себя… В простейшей модели мы можем сказать, что это смесь очищенного и хорошо измельченного апельсина и масла. К этому можно добавить соль или сахар, в зависимости от того, больше ли у вас соли или сахара.
Другие, которые мы называем быстро и без излишних остановок, - это блюдо Альпухарра, гурупина или салатилья.
Малага
Сказать Малага - значит сказать анчоусы ... Так называют жителей Малаги в разговорной речи, и мы говорим, что часть вины будет лежать на людях. жирные жареные анчоусы что можно попробовать там. Мы начали хорошо, но это не единственный деликатес, который они могут предложить нам в этом районе, если мы наступим на него ...
Другие типичные блюда Малаги:
- Тушить а-ля рондена.
- Суп-рис с треской (Хотя валенсийцы славятся тем, что готовят лучшие блюда из риса с их типичной паэльей, здесь, в Андалусии, вы также можете попробовать такой сытный рисовый суп, как этот).
- Малька малага.
- Яйца зверю. С этим очень характерным названием блюдо, которое содержит яйца, хлеб катето, масло, чеснок (ингредиент, широко используемый в кухне Малаги, например, в другом типичном блюде под названием «аджобланко»), свиная корейка, кровяная колбаса, чоризо и оливки. известно.
- "Биенмесабе", типичная сладость области Антекера, приготовленная местными монахинями.
Jaén
Хаэн известен как земля оливкового дерева и это испанский город, который экспортирует больше всего оливкового масла за границу. В дополнение ко всем восхитительным блюдам, которые мы можем приготовить из этого драгоценного желтого золота (всем) на кухне, есть и другие типичные блюда, которыми жители Хаэн могут наслаждаться каждый день. Мы вам завидуем! Некоторые более известные и типичные:
- Галлы: Идеальное тушеное мясо в холодные дни. Его можно приготовить из мяса кролика, зайца или курицы, а также добавить несколько галийских лепешек, которые также типичны для хаэна. Раньше их делали вручную, но сегодня их можно купить уже сделанными во многих магазинах в этом районе под названием Andalusian rag.
- Чеснок atao ': Соус, основным ингредиентом которого является чеснок, который можно использовать как для сопровождения других блюд, таких как мясо, так и для намазывания на ломтик и просто есть. Просто, понятно и дешево.
- Manjar Blanco: Десерт из тех, от которых захватывает дух ... Также популярен в других регионах Испании (мы не знаем, кто кого копировал ...).
Спасибо, Хаэн, за то, что родила такие восхитительные вещи, как эти и другие, которые есть у вас на вашей прекрасной земле.
Альмерия
Самый восточный город Андалусии, двоюродный брат Мурсии (прекрасная земля также там, где есть), она не отстает в этом списке продуктов и сочных блюд, которые можно положить в рот. Отсюда мы можем назвать вам все эти:
- Суп из Альмерии: Прибрежный город не может обойтись без своего типичного супа из морских продуктов. Рыба, моллюски, креветки и горох ... Всего 4 ингредиента, из которых состоит этот насыщенный деликатес.
- Горячая я горю: Тушеное мясо, которое можно подавать с типичной андалузской крошкой.
- Чеснок Colorao ': Еще одно блюдо, в состав которого входит морской ингредиент: на этот раз скат. Это блюдо, которое в других регионах Андалузии мы можем попробовать под названием рин-ран или атаскабуррас ...
Как видите, никто не сравнится с нами оригинальными и простыми названиями, поэтому готовьте большой список, который мы вам здесь предложили, и попросите одно из этих восхитительных блюд, если вы ступите на нашу землю. Вы не пожалеете об этом!