Познакомьтесь с древними кофейными плантациями Кубы, историей и вкусами.

Настоящее время Куба Это синоним райских пляжей, отелей, ключей и революции, но, по правде говоря, страна станет более известной, если отказаться от типичных туристических направлений, самых распространенных, наиболее предлагаемых, когда речь идет о недельных поездках.

Куба - чудесный остров, пейзажи которого нельзя охарактеризовать как «пляжи», и его история не связана с кубинской революцией, поскольку на самом деле он уходит своими корнями в самое происхождение американского континента. Одно из направлений, которые мы рекомендуем сегодня, сосредоточено в старые кубинские кофейные плантации.

Куба и кофе

Эти отношения могут быть записаны в прошедшем времени, потому что сегодня Куба исчезла с международного кофейного поля. Бразилия или Колумбия сегодня являются синонимами американского кофе, и те, кто не знаком с кофейной историей Больших Антильских островов, не могут даже предположить, что когда-то в далеком прошлом обширные кофейные плантации украшали их пейзажи.

История проста: с революциями на Гаити и в североамериканских колониях многие французы, имевшие там свой кофейный бизнес, мигрировали на Кубу и начали эксплуатировать поля. Это были знатные семьи, богатые и французского происхождения, поэтому и по сей день говорят о «Французские кофейные плантации» на Кубе.

Франция в то время была колыбелью самых современных идей в вопросах социальной и политической организации и маяком, на который смотрели все, когда дело касалось культуры, искусства и архитектуры. Так, владельцы кофейных плантаций построили особняки, которые украсили произведениями искусства и мебелью во французском стиле.

Первая кубинская кофейная плантация была основана вокруг Гаваны в 1748 году. рука об руку с Хосе Хелабертом, прибывшим из Санто-Доминго, но если бы это было начало несколько лет спустя кофейный бизнес взорвался потоком французских беженцев после гаитянской революции 1791 года..

С их состояниями и знаниями эти семьи купили хорошие земли, в основном на западе острова, в центре и даже на островах, подготовили их и превратили в кофейные плантации.

Таким образом, На заре XNUMX века Куба была синонимом кофе и была ведущим мировым экспортером зерен.. Но как только бизнес был развит, всегда найдется кто-то, кто хочет получить от него больше, и в данном случае это была Испания с ее высокими налогами и международными ценами. Они отпугнули своих традиционных покупателей, Соединенные Штаты были первыми, и это заставило кофейные плантации Бразилии и Колумбии, например, получить больше стимулов и расти.

В конечном итоге это положило конец кофе на Кубе, по крайней мере, бизнесу. Сохранившиеся кофейные плантации продолжали умело работать, добиваясь качественного урожая, что сегодня мы бы назвали «изысканным». Так некоторые продолжают заниматься по сей день, производя и продавая на избранных рынках. Славное прошлое осталось в прошлом из-за плохих деловых решений.

Экскурсия по кубинским кофейным плантациям.

Кофе выращивают между тропиком Рака и тропиком Козерога. Поскольку Куба находится далеко от экватора на относительной высоте от 350 до 750 метров, ее поля дают высококачественное зерно, в основном принадлежащее кофе арабика в шести его разновидностях.

Если вы едете на Кубу в отпуск и остаетесь дольше обычной недели и хотите узнать больше, чем обычно предлагают, мы предлагаем вам посетить эти кофейные плантации. Есть исторический, в руинах, а есть до сих пор в эксплуатации.

Например, с 2000 года существует набор из 171 руин кофейной плантации, объявленных Архитектурное и культурное наследие человечества. Некоторые из них рекомендуется посетить.

Например, есть Финка Санта-Паулина с его величественным особняком со ступенями, окруженным садами или Финка Сан-Луис-де-Хака, с прекрасным акведуком с тридцатью арками. Только в Лас-Террасас, поселке на западе острова, находится более 60 ферм, среди которых выделяется ферма Дона Хосе Хелаберта. Ла Исабелика и Буэна Виста.

Святой Иоанн Шотландский Это еще одна кофейная плантация с французским особняком, ступенями и геометрическими садами. Линет в нем до сих пор находятся могила его богатого владельца и ферма Джагуэй Он большой, элегантный и обставлен оригинальной мебелью. В Кафе Братство.

Как видите, есть на что посмотреть, если вы хотите узнать особняки, руины или погрузиться в историю кубинского кофе и увидеть структуру этих ферм, связанных с выращиванием и производством кофе (из рук рабов, давайте не будем забывать ). Дело в том, что здесь топография земли требовала умов и труда инженеров, плотников и рабочих, и то, что мы видим сегодня, является лишь отражением этой империи.

Одна из самых известных кофейных плантаций, которую нельзя пропустить, сегодня Музей Ла Исабелика. Особняк был отреставрирован в 60-х годах и с тех пор функционирует как музей. Дом, tendales, кухня и склад, печь для обжига извести и гараж хорошо сохранились. Здесь даже архитектура дома пригодна для производства кофе, поскольку часть его работает как склад.

Ла Исабелика находится на востоке Сантьяго-де-Куба, всего в 24 км. Согласно легенде, это имя дано в честь рабыни хозяина, гаитянки по имени Изабель Мария. В начале XNUMX века ферма была огромной и занималась выращиванием кофе, овощеводством и животноводством. Я думаю, что это одно из лучших мест, где можно увидеть кубинскую кофейную культуру.

Правда в том, что кофейные плантации на юго-востоке острова очень хорошо сохранились, так как в начале XNUMX-го века все было заброшено международным соревнованием, так что похоже, что все стало местом-призраком, которое и по сей день, столетие позже он идеально подходит для туристов.

Некоторое время назад кубинское правительство решило нарисовать Кофейный путь через район Сьерра-Маэстра, чтобы мы могли познакомиться с этим сайтом. Идея соединить около 170 исторических кофейных плантаций из 250, используя старые дороги и хорошо сохранившиеся транспортные маршруты.

Есть две цепи, один в Гран-Пьедре, впечатляющем горном массиве, маршрут которого включает Ла-Исабелика и сад Ла-Сибирь, и второй кругооборот, который включает прогулку по поместьям Сан-Хуан-де-Шотландия, Сан-Луис-де-Хакас и Фратернидад, а также Прогуляйтесь по плато Санта-Мария-де-Лорето до так называемой Французской гробницы.

Вы подписываетесь?


Комментарий, оставьте свой

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1.   Ноэль сказал

    Здравствуйте, кто-нибудь знает, было ли в городе Сантьяго-де-Куба когда-то, возможно, во второй половине XNUMX века, было кафе под названием «Ла Эстрелла»?