Когда люди путешествуют, это нормально, что они хотят попробовать гастрономию этого места, это способ узнать обычаи и людей, которые живут в определенном месте. Камбоджа - туристическое место, куда ежегодно путешествует множество людей. чтобы получить отличный отпуск.
Если вы планируете поехать в Камбоджу, эта статья вас заинтересует.
Еда в Камбодже
Хотя он не такой острый и разнообразный, как остальная еда Таиланда или Вьетнама, еда в кхмерской вкусная и дешевая, и, конечно же, она сопровождается рисом.. В камбоджийской кухне можно найти тайские и вьетнамские черты. или кхмеров, хотя камбоджийцы любят интенсивные ароматы в своих блюдах, особенно добавляя прахок, знаменитую рыбную пасту. Помимо кхмерской кухни, есть множество китайских ресторанов, особенно в Пномпене и центральных провинциях.
Что касается внешнего вида камбоджийской кухни, они узнали кое-что из французской кухни, Я имею в виду в основном презентацию еды. Они способны сделать простой мясной салат чем-то невероятно вкусным (и мы ни на секунду не сомневаемся, что так оно и будет).
Еще один аспект, на который камбоджийцы испытали влияние французов, - это знаменитый багет. Багеты - это тонкие буханки хлеба, которые предназначены для завтрака и являются одним из самых продаваемых товаров для уличных торговцев, которые продают багеты на своих велосипедах. Чаще всего этот продукт покупают у уличных торговцев люди, у которых нет времени позавтракать дома из-за нехватки времени.
Китайская еда также влияет на камбоджийскую кухню, это хорошо видно в продуктах с лапшой и клецками.
Как общее правилоКамбоджийцы обычно придерживаются диеты, богатой рыбой и рисом. Есть рецепт карри из сома, завернутые в банановые листья, приготовленные на пару, это блюдо, которое часто рекомендуют все туристы, когда едят его в Камбодже из-за его изысканного вкуса. Если вы вегетарианец, свежие овощи можно подавать в соевом соусе. А на десерт можно заказать рисовый или тыквенный пирог. Но если вы хотите узнать о других типичных блюдах, не стесняйтесь читать дальше.
Типичные блюда Камбоджи
Далее я собираюсь поговорить о некоторых типичных камбоджийских блюдах, чтобы, проводя там несколько дней в отпуске или когда вам нужно пойти его посетить, вы знали, что заказывать в ресторанах, и чтобы вы также знали, что есть в каждом блюде. Таким образом, вы сможете получить больше удовольствия от меню.
Амок
Самые вкусные типичные блюда кхмерской кухни включают амок, самое известное блюдо Камбоджи среди путешественников. Это блюдо, приготовленное из кокосового молока, карри и нескольких специй, готовится только в Таиланде. Амок готовят из курицы, рыбы или кальмаров, а также включают некоторые овощи.. Иногда его подают с кокосовым молоком и рисом.
K'tieu
С другой стороны, у нас также есть K'tieu, суп с лапшой, который обычно подают на завтрак. Его можно приготовить из свинины, мяса или морепродуктов. Ароматизаторы добавляют в виде лимонного сока, острого перца, сахара или рыбного соуса. Somlah Machou Khmae - кисло-сладкий суп из ананаса, помидоров и рыбы.
Бай Сайк Ч'рук
Еще одно типичное блюдо этого места - Бай Сайк Ч'рук, которое также подают на завтрак. Это смесь риса со свининой на гриле. С другой стороны, Сайк Ч'рук Ча Кн'ей - это жареная свинина, которую можно найти в большинстве мест.
Лок Лак
Локлак - это полуфабрикаты из кусков мяса. Последний, вероятно, является одним из остатков французской колонизации. Подается с салатом, луком и иногда с картофелем.
Чок Ном Бан
Чок Ном Бан - очень любимое камбоджийское блюдо, настолько, что по-английски его называют просто «кхмерской лапшой».
Chok nom Bahn - это типичная еда на завтрак, блюдо состоит из тщательно растертой рисовой лапши, залитой соусом карри Рыба на зеленой основе, приготовленная из лемонграсса, корня куркумы и кафр-лайма. Свежие листья мяты, ростки фасоли, стручковая фасоль, цветы банана, огурцы и другая зелень укладываются сверху и придают сладкий вкус. Существует также версия красного карри, которую обычно используют для свадебных церемоний и торжеств.
Чаа Кдам: жареный краб
Жареный краб - еще одно фирменное блюдо прибрежного городка Кеп в Камбодже. Рынок живых крабов известен тем, что жарят его с добавлением зеленого перца Кампот, местного производства. Ароматный перец Кампот известен во всем мире, хотя зеленый перец горошком можно попробовать только в Камбодже. Многие говорят, что именно ради этого блюда стоит съездить в этот город.
Красные древесные муравьи с мясом и базиликом
Даже если вы к этому не привыкли, реальность такова, что в меню Камбоджи можно найти всевозможных насекомых ... Тарантулы также входят в самые экзотические блюда. Но самое привлекательное блюдо для иностранных гурманов - это красные муравьи, обжаренные с мясом и базиликом.
Муравьи бывают разных размеровНекоторые муравьи настолько малы, что едва заметны, а другие могут достигать нескольких сантиметров в длину. Их обжаривают с имбирем, лемонграссом, чесноком, луком и тонко нарезанным мясом.
К блюду можно добавить перец чили, чтобы придать ароматный оттенок, но при этом не убрать горечь, присущую мясу муравья. Муравьев также часто подают с рисом, и Если вам повезет, они могут сопровождать вас с несколькими личинками муравьев в миске.
Камбоджа: десерты
Не думайте, что мы забыли о десертах, ведь мы уже имели в виду Pong Aime (сладости). Они доступны в большинстве мест и, без сомнения, обладают изысканным вкусом. Вы можете выбирать между различными сортами сладкого мяса, которые подают с рисом, сгущенным молоком и сахарной водой.. Вы не можете перестать пробовать тук-а-лок, фруктовый напиток., сырое яйцо, подслащенное сгущенным молоком и льдом.