Лучшие рестораны Барселоны

рассказать вам о лучшие рестораны Барселоны это всегда субъективно. Когда мы делаем подборку гастрономических заведений в этом городе или в Мадрид, Бильбао и везде на нас влияют наши личные вкусы. Поэтому великолепные рестораны останутся в разработке.

Однако есть ряд мест, где почти все соглашаются, когда дело доходит до перечисления их качеств. Мы сосредоточимся на них, чтобы показать вам лучшие рестораны Барселоны. Но мы также постараемся представить вам разнообразное предложение с точки зрения стилей и специальностей. И, кстати, приносим свои извинения тем, кого нет в нашем списке и кто вполне мог бы в нем оказаться.

голубятня

Расположен на улице Казанова в районе г. Саррия-Сан-Жервази и под руководством престижного шеф-повара Хорди Готор, этот ресторан предлагает вам один из лучших рецептов шашлыка в Испании. Но, в целом, он специализируется на мясе всех видов. Предлагает их из пород ангус, родом из Ирландии, но выращенных в Аргентине, фризскую с пропитанным жиром, галисийскую блондинку, окс и вагью. Причем в самых разнообразных нарезках, таких как филе, корейка и корейка, пиканья или отбивная.

Кроме того, он может похвастаться приготовлением различных татарский, который отвечает Роджер Мускера. Среди них, помимо мясных, выделяется еще и красный тунцовый. Кроме того, вы можете попробовать другие блюда, такие как сельдь, баклажаны и лук кока, осьминог конфи с крошками и пюре из цветной капусты или сальморехо.

И, наконец, вкусные десерты, такие как чизкейк с малиновым сорбетом или лимонное безе. Что касается атмосферы, Casa Paloma — это современный, космополитичный и непринужденный ресторан, которому удалось сохранить свою сущность. классическая таверна.

Can Kenji, один из лучших ресторанов японской кухни в Барселоне.

Мы полностью изменили регистрацию, чтобы рекомендовать ресторан из японский стиль в городе Барселона. Он предлагает вам блюда японской кухни из свежих сезонных продуктов. Но в его меню нет недостатка в более сложных рецептах и ​​творениях, которые сочетают его со средиземноморской кухней.

Среди основных блюд отметим иберийскую свинину, обжаренную с кимчи или пряной капустой, рисовые шарики с белыми грибами или лапшу удон с мидиями и каракатицей. Но у вас также есть несколько татаки, таких как тунец с сальморехо или уткой, стейк по-восточному или гамбургер Can Kenji с фуа. Конечно, вы не можете пропустить на своих столах суши с такими блюдами, как ассорти из нигири, маки из лосося и тунца или суши-торт верат.

Японское влияние можно увидеть и в десертах. Так, в мороженом из зеленого чая, в блинчике адзуки дораяки или в белом трюфеле с ликером из периллы. С другой стороны, место предлагает вам дегустация меню в котором можно совместить четыре блюда из базового меню с порцией суши. И вы даже можете оформить заказ, чтобы забрать его домой. Если вы любите восточную кухню, то это один из лучших ресторанов Барселоны для вас.

дикий

Если мы говорим о японской кухне, мы также должны упомянуть это место, хотя оно гораздо больше. Потому что сами его владельцы определяют свое меню как фирменную японскую гастрономию, а также как кухня фьюжн. На самом деле, его главный повар - венесуэлец. Фермин Азку, который оставляет свой след в многочисленных ресторанах этой бизнес-группы.

В его меню вы найдете продукты высочайшего качества, такие как Король Краб (камчатский краб) или вагю и японские блюда, такие как кимчи или умэбоши. Они используют их для сопровождения блюд суши или для различных татарский например, живот быка или голубого тунца. Мы также рекомендуем попробовать лосося, маринованного в понзу, икуре, авокадо и трюфеле или жареный в воке рис с филе вагю, икурой и яйцом, сваренным при низкой температуре.

С другой стороны, Wild выделяется своей буквой ради и восхитительные десерты, такие как, например, клубника с кремом из белого шоколада, шоколадно-кофейный хруст и малиновый сорбет с кориандром или три кокосовых и ванильных молока с ромом, взбитыми сливками, лаймом и мороженым dulce de leche.

Вы найдете этот ресторан в Энрике Гранадос-стрит, на полпути между Avenida Diagonal и Plaza de Cataluña. Кроме того, наряду с его вкусными блюдами вы можете насладиться тщательно продуманным оформлением и развлекательная программа как музыкальные, так и другие.

Закусочная Дуранго

Теперь мы идем на кухню искренне Tex-Mex рассказать вам об этом месте, расположенном в улица арибау, очень близко к предыдущему, а также к районам Готика и Раваль. Ваш повар мексиканец Пепе Карваллидо, который смог предложить лучшее из гастрономии своей страны с сытными блюдами и хорошими коктейлями на основе бурбона и мескаля.

Среди его блюд - сытные завтраки на основе яичницы, бекона и гороха, а также такие блюда, как блины с уткой и ржаным виски, бутерброды, такие как бекон в сливочном соусе, листья салата и помидоры, своеобразный сэндвич с жареными устрицами и даже хот-доги из крокодила. Но мы советуем вам, если вы проголодались, попробовать наезд, блюдо, состоящее из тако из сухого фарша с яйцами и фасолью.

И все это, не забывая о традиционных гамбургерах, тартаре из стейка из буйволиного мяса, который подается с половиной говяжьего мозга, буррито с ребрами и тако с утиной грудкой с соусом Дуранго. Вы можете наслаждаться закусочной Durango Diner каждый день недели и есть с рассвета до заката. Это не перестанет удивлять и вас рискованное настенное искусство в сиреневом и оранжевом с зелеными деталями.

Балабуста, вкус Израиля

Среди лучших ресторанов Барселоны это означает вкус Тель-Авив в городе Барселона. Потому что один из ответственных, Ронит Стерн Он родом из этого израильского города, хотя уже много лет живет в Каталонии. она присоединилась Рафаэль Кампос чтобы создать это место, которое предлагает вам восточные блюда, приготовленные из местных продуктов.

Результатом всего этого являются такие рецепты, как шаурма из цветной капусты с тахини, патокой и фисташками или оладьи с кремом из баклажанов, запеченные в дровяной печи. Но вы также можете отведать превосходный шницель, балканское тесто фило с мягкими сырами или вкусный пирог из баклажанов с медом и финиками.

Но перед всем этим попробуйте аперитив. Это сочетает в себе Challa или типичный еврейский хлеб с острым соусом тахини и орегано. А в завершение трапезы, помимо уже упомянутого торта, можно заказать чизкейк, который представлен на гнезде из кадаифа или полосках хрустящего теста, граната и карамелизированных фисташек, чудо.

Вы найдете Ла Балабусту в улица Розелло, также очень близко к Авенида Диагональ, в Eixample. Кроме того, если вы предпочитаете, у вас есть относительно дешевое ежедневное меню и даже поздний завтрак по выходным

Marea Alta

Само расположение этого ресторана в Барселоне уже стоит вашего внимания, так как он расположен на верхних этажах Torres Colón. Так, виды на море и город необыкновенные. Как будто этого было недостаточно, он оформлен так, как если бы это был круизный лайнер, который пришвартовался в порту.

Но и ваше письмо превосходно. За его качество отвечает шеф-повар из Мадрида. Энрике Валенти и, как же иначе, предлагает вам великолепные тапас из морепродуктов. Среди них несколько маринованных мидий, ослепивших самое Ферран Адрия, жареные креветки или caixetes (двустворчатые моллюски из дельты Эбро). Вы можете комбинировать их с любым из их тридцати коктейлей или с одним из их авторские отступы.

После такой вкусной закуски самое время тарелки. Например, изысканный тартар из брюшка тунца с икрой, спагетти из кальмара с каштановым соком и белым трюфелем или морской еж с парментье и сабайоном. Конечно, если вы предпочитаете мясо, у вас также есть превосходный тартар из галисийской коровы с рыбьей икрой.

И, возвращаясь к морю, мы также можем порекомендовать приготовленные по-поварски сардины на шпажках с предварительно маринованными в уксусе помидорами и гарумом. Или несколько панцирей хека в зеленом соусе. Не отстают и тушеные блюда, а из десертов попробуйте карамелизированный ксюсо с кремом карахильо или чизкейк с грушами и портвейном. Для любителей рыбы это, без сомнения, один из лучших ресторанов Барселоны.

Греска, классика

Расположен в Прованс-стрит и под командованием повара Рафаэль Пенья, Греска уже классика. Он начал как представитель бистрономии, концепции, с помощью которой французский критик Себастьен Деморан Он окрестил те места, которые сочетали в себе изобилие и изысканность небольших закусочных с влиянием высокой кухни.

Но если оставить в стороне ярлыки, Gresca по-прежнему придерживается принципа предлагать узнаваемые хорошие блюда и превосходную кухню. Среди них такие деликатесы, как осьминог с черной колбасой, имбирный голубь, омлет с мелкой зеленью, завернутый в челюсти, или артишоки с пармезаном и черным трюфелем. Но и более простые рецепты типа бутерброда с лисичками и трубами смерти. Наконец, не пропустите впечатляющую карту вин.

В заключение мы рассказали вам о некоторых лучшие рестораны Барселоны. Неизбежно, мы оставили многих в разработке. Потому что не только в Барселоне, но и в других подобных Мадрид, Бильбао, Валенсия o Севилья Есть много мест, где можно хорошо поесть по доступной цене. Осмельтесь встретиться с ними.