Лас- гастрономия Португалии очень разнообразна и на него много влияний. Это кухня, которая входит в хорошо известную средиземноморскую кухню, поскольку хлеб, оливковое масло и вино используются в качестве ингредиентов по всей стране. Однако эта кухня находится под влиянием арабской и испанской кухни. Неудивительно, что мы попадаем в страну, где можно очень хорошо поесть.
Гастрономия Португалии разнообразна, а также качественное сырье что исходит из моря. В их рационе часто встречаются рыба и моллюски, так что это очень полезная и вкусная еда.
фейжоада
Фейжоада - это блюдо, которое едят по всей стране, и фасоль и свинина. Это блюдо, приготовленное из фасоли, также экспортировалось в португальские колонии, поэтому его можно найти в таких странах, как Бразилия. Фасоль может быть черной, белой или красной и является ее основным ингредиентом, отсюда и название. Блюдо обычно подается в глиняном горшочке, имеющем традиционный вид. Кроме того, его можно сопровождать тарелкой риса и апельсинов, что удивляет, но при этом добавляет новые вкусы, которые стоит попробовать.
Зеленый бульон
Кальдо-верде - еще одно из тех сытных и питательных блюд типичной португальской кухни. Оказываемся перед вкусным блюдом сделано с пюре в водянистом бульоне, который содержит много вещества, так как в нем также есть кусочки чоризо, листовой капусты и лука. Это настолько типичное блюдо, что его обычно всегда кладут на стол, когда это национальный праздник. С такими блюдами мы видим, что португальская кухня предлагает нам качество и разнообразие в каждом приеме пищи.
Франсезинья
Блюдо Франсезинья для многих удивительно и действительно богато. Это очень сытное блюдо, поэтому его нельзя рассматривать как простую закуску. Это блюдо готовится с многослойный бутерброд Между которыми кладутся разные ингредиенты, например, фарш или бекон. Сэндвич покрыт слоями плавящегося сыра, а вокруг него добавлен соус с добавлением специй, который придает оригинальность. Без сомнения, португальские блюда удивят тех, кто решится их попробовать.
Алентежу Мигас
В районе Алентежу есть несколько блюда, ставшие типичными. Один из них - крошка, которую готовят из свинины. Из оставшегося масла используется хлеб, и все подается вместе. Это еще одно из тех португальских блюд, которые очень крепкие.
Золотой Балакао
Если и есть рыба, которую потребляют в Португалии, то это треска. Количество блюд, которые можно приготовить из него, удивляет. треска как основной ингредиент. Его можно приготовить со сливками, в салате или на гриле. Золотая треска - это восторг. Готовится из мелко нарезанной крошки трески и картофеля. Украшают яйцом, маслинами и петрушкой. Это одно из блюд, которое нельзя пропустить, отправляясь в Португалию.
Типичные ингредиенты
В восхитительной португальской кухне вы можете найти некоторые очень типичные ингредиенты, которые всегда можно попробовать отдельно или в блюдах. В сковорода - одна из них и его готовят кустарным способом из кукурузной или пшеничной муки. Их хлеб отличается высоким качеством и служит не только для сопровождения некоторых блюд, но и для их приготовления, как в случае с Fogaça.
El оливковое масло Это еще один из основных ингредиентов португальской кухни. В их рационе можно увидеть влияние Испании и Средиземноморья, поскольку блюда невозможно понять без использования оливкового масла. Это придает им средиземноморский вкус, а также является полезным источником жира.
Еще один продукт, который можно легко найти в разных уголках страны, - это сыры. В португальские сыры Они пользуются большой известностью, и их можно найти много в разных регионах, приняв название области. Эти сыры могут быть Queijo de Évora, Queijo do Pico, Queijo Terrincho или Queijo Rabaçal среди других. Эти сыры можно использовать как в качестве вкусной закуски, так и для приготовления изысканных блюд.
рыба очень важна в португальской кухне. Недаром у них есть километры береговой линии, и многие люди занимаются рыбной ловлей. Мы уже видели, что треска является одним из наиболее часто используемых ингредиентов во многих блюдах, но в ее гастрономии можно найти и более вкусную рыбу, например, сардины.
Хотя рыба и моллюски важны в португальской кухне, мы не можем забывать вкусное мясо. Из этого мяса готовятся мифические блюда с акцентом на свинину и сосиски.