Аутентичная гастрономия Пуэрто-РикоКреольская еда основана на двух основных ингредиентах: банане и свинине, которые обычно подают вместе с рисом или фасолью, и которые далеки от мексиканской кухни из-за того, что очень редко используются острые блюда. Говорят, что строгим вегетарианцам придется нелегко в Пуэрто-Рико. Начнем с ингредиентов: банан, который с давних времен является основным источником крахмала, хотя время от времени его также заменяют юккой и другими тропическими клубнями. Его варианты включают:
• Mofongo: банановое пюре, обжаренное, еще одно пюре, а когда начинено морепродуктами, это, наверное, самый известный из них.
• tostones: двойные жареные во фритюре чипсы из подорожника, лучше всего свежеприготовленные.
• Банановый суп: Банановый суп-пюре, по виду и вкусу, как детское питание. Еще одна основная еда в Пуэрто-Рико является свинина (свинина), вот блюда, в которых ее обычно готовят:
• Наголенники - хрустящая вяленая свиная шкурка, любимая закуска населения
• Отбивные - большие, сочные свиные отбивные, поддающиеся приготовлению на гриле или жарке.
• Лехон асадо - жареный поросенок.
Если вам действительно повезет, вас могут угостить жареным свининой. Это не просто еда, это целый день, и это культура. Люди поют, пьют, ходят рассказывать истории и проверяют, готова ли свинья, и, не отходя от темы, вы, вероятно, обнаружите, что свинья сопровождается рисом.
Наконец, есть несколько замечательных ресторанов, и, как и везде, лучшие в основном расположены недалеко от мегаполисов. Однако, если его экспериментальный характер ослабеет, в районе и в его окрестностях появится множество ресторанов интернациональной кухни Сан - Хуан. А если вы хотите есть как местный житель, на каждом углу, когда вы выезжаете из города, есть 10 или XNUMX-футовая продовольственная дорога. Они предлагают жареные блюда, которые являются наиболее распространенными, но подают все, от салата из осьминога до рома в кокосе.
Я хотел бы познакомиться с Пуэрто-Рико и попробовать их вкусные блюда.
Еда в Пуэрто-Рико также включает рис в различных формах, с гандулами (предпочитаемыми на Рождество), с курицей, с гвинеей, с колбасой, чоризо, с луком, с овощами, а также с фасолью всех цветов. съесть серию клубней (яств), таких как ямс, яутиа, сладкий картофель, сельдерей, таро и другие «яства», такие как пана или панапен, юкка и подорожник. Есть очень распространенное блюдо, которое предпочитают пуэрториканцы, - это Серената де Виандас кон Бакалао. Мофонго лучше всего есть с жареным мясом (свининой) или начинкой, например, сальморехо де Джуэйес. Курицу едят по-разному, особенно в асопао, тушеное мясо, рис, жаркое и жареное. Вы едите бесконечное количество жареных блюд, фаворитами являются алькапуррия, бакалито, пиононос, фаршированные картофелем или панапеном, тако-де-рес или джуэй, сырники, пицца, джуэйес, креветки, омары, чапин, курица, сосиски и т. Д. Морепродукты едят в свежем виде и в салатах, таких как осьминоги, ракушки, креветки, омары и т. Д. у нас есть очень свое блюдо «пирожное», оно похоже на аяку или тамале, но покрыто банановым листом и отварено.
Наша кухня не так проста, как вы думаете, мы делимся блюдами с остальными странами Карибского бассейна, но у нас есть свои, и самыми успешными из них являются мофонго и лла алькапуррия.
Это хорошая статья, и я хотел бы съесть такую еду, я очень хочу посетить Пуэрто-Рико, так как я доминиканец. Мне понравились фотографии, они отличного качества, и я восхищаюсь тем, кто создал это прекрасное произведение искусства из еды.