Что вы едите на Бали?

Что поесть на Бали

Что вы едите на Бали? Хороший вопрос, потому что большая часть нашего отпуска – это еще и гастрономический отдых. Возможность попробовать новые вкусы и текстуры, испытать кулинарные впечатления, сильно отличающиеся от повседневных.

Бали является Индонезия, к востоку от Явы, в части планеты с поистине уникальной кулинарной традицией, полной вкусов. Поэтому я надеюсь, что вы дадите себе возможность открыто говорить о гастрономии и насладиться экзотической и вкусной кухней.

Сколько стоит поесть на Бали

Еда на Бали

Как мы уже говорили выше Бали — провинция Индонезии., входит в небольшую группу островов и является провинцией с индусское большинство в этом месте. Он является частью Кораллового треугольника, одного из районов с наибольшим биоразнообразием на планете и насчитывает около 500 коралловых рифов, что примерно в семь раз больше, чем, например, в Карибском море.

Эти пейзажи, всегда характеризующиеся изобилием, предлагают, когда мы думаем о гастрономии, тысячи поля, засаженные рисом, кокосовыми пальмами, фруктовыми деревьями, кофейными плантациями, моря с обилием рыбы…Итак, это пир еды.

Во-первых, давайте представим себе ежедневную, регулярную диету, а с другой – типичную религиозную праздничную трапезу. Основу обычного рациона составляет рис с гарнирами из овощей, рыбы или мяса., но еда на религиозных праздниках должна указывать на богов, поэтому в нее обычно входят курица, утка и еще рыба.

Уличная еда, что поесть на Бали

На Бали ем регулярно два раза в день Оба блюда обычно готовятся утром и оставляются там, и семья может накормить себя, когда проголодалась. Еда – это не общение, съедается быстро и вообще, в одиночку. После этого он перекусывает, покупая закуски на улице.

Напротив, праздничные обеды — это групповые обеды, более интенсивные, приготовленные с душой и мастерски оформленные. В конце концов, главные посетители — боги. Итак, зная все это, Сколько стоит поесть на Бали? Большой вопрос, потому что это не кажется дорогим местом, а еда, которую мы только что описали, простая.

Баби гулинг, что едят на Бали

Цена блюда может составлять около 20.000 1.2 индонезийских рупий (XNUMX евро)., в ларьке или около 5.3 евро в более-менее хорошем ресторане. Что-то более элегантное может достигать 35 евро. Многие из этих мест, за исключением так называемых варунгов, небольших семейных ресторанов, добавить налог к ​​цене, указанной в меню, обычно представляет собой процент от 10 и 21%.

Запишите эти относительные цены: пиво стоит около 30.000 XNUMX индонезийских рупий., апельсиновый сок в барах и ресторанах стоит от 1500 до 35.000 XNUMX индонезийских рупий.. Ужин на двоих в стандартном ресторане стоит от 200000 300.000 до XNUMX XNUMX IDR. и роскошный ужин около 500.000 XNUMX индонезийских рупий. IDR — это аббревиатура индонезийской рупии.

Типичные балийские блюда

Что поесть на Бали

Запомнить Бали предлагает широкий выбор еды и напитков. из-за обилия его земель и морей. Невозможно игнорировать рис, он имеет огромные плантации благодаря своему расположению недалеко от экватора и полям, богатым землей из-за вулканической активности, которая их породила.

Блюда простые и мало меняются изо дня в день, но очень вкусные.

насыщать

Сате, типичная балийская еда.

Это блюдо еще называют сатай. Это блюдо с мясом, обычно с курицей, приготовленным на углях и приправленным мягким арахисовым соусом. Это отличная закуска или полноценный обед, если подать его с рисом.

Арахисовый соус имеет очень характерный сладкий аромат.

Гадо Гадо

Гадо гадо, типичная балийская еда

Это не что иное, как типичный индонезийский салат, но с ингредиентами и вкусами, которые взорвут ваш мозг. Вы серьезно всю жизнь ели только салаты из помидоров, салата и яиц?

Салат Гадо Гадо готовится из множества приготовленные или сырые овощи, в общем капуста, фасоль, фасоль, морковь и некоторые зеленые овощи, типичные для Азии. которые немного нарезаны и увенчаны тофу, темпе или яйца, сваренные вкрутую, к которому добавляется соус сатай. Это очень популярный обед.

Жареная лапша

Жареная лапша

Вы не можете пропустить лапшу, так что это блюдо на основе жареная лапша. Там много чеснока, овощи и мясо на ваш выбор. Затем лапшу перекладывают в миску с большим количеством липкого соуса и Они покрыты жареным яйцом.

Очевидно, что в таком блюде ни для чего другого нет места. Это также блюдо, которое широко продается в уличных чиригнуито.

Бебек бетуту

Бебек бетуту, что едят на Бали

Это блюдо часто подают в ресторанах. Обычно это делается с курицей или уткой и предполагает приготовление всей птицы с восхитительной смесью специй. и другие ингредиенты, такие как имбирь, лук, чеснок и перец чили.

Se приготовление на пару около восьми часов, оно готовится очень долго, и конечный результат — взрыв вкуса, когда вы вставляете вилку и открываете мясо.

Nasi goreng

Наси горенг, что поесть на Бали

буквально означает жареный рис и это блюдо, которое в тысячах вариаций можно найти по всей Азии и Индонезии. Наси горенг Это одно из самых популярных балийских блюд. каждого, и вы найдете его повсюду, от любого пляжного бара до ресторана пятизвездочного отеля.

Состоит из жареный рис с кусочками мяса и овощей с яичницей. Просто, вкусно и сытно.

Баби Гулинг

Баби Гулинг, еда на Бали

Это блюдо чистое свинья. Это приготовить животное целиком, нафаршировав его специями различные, такие как имбирь, галангал, лук-шалот, семена кориандра, ароматные листья, перец чили и куркума. Затем его оставляют на открытом огне, вращая, на несколько часов, пока он не загорится. приготовленный, но сочный и с хрустящей кожицей.

Баби гулинг обычно подают на праздниках и свадьбах, но его также продают в семейных ресторанах, и когда они это делают, обычно это их фирменное блюдо.

Кэп Кей

Кэп Кей

Это овощное блюдо очень просто и вкусно. Вы можете использовать цветную капусту, зеленую китайскую капусту, морковь, брокколи, грибы, зеленый лук и даже добавить немного мяса, если вам не нравится вегетарианская версия: курица, печень, креветки, говяжьи фрикадельки или рыба.

Ингредиенты варьируются в зависимости от вкуса повара. но большинство овощей, которые вы увидите на тарелке Кэп-Кей, — это морковь, цветная капуста и капуста. Это блюдо с явным китайским влиянием, на самом деле название означает не что иное, как «овощная смесь» и происходит из провинции Хоккиен в Китае.

Кари Аям

Кари Аям

Это Балийский вариант куриного карри. Это почти золотистое карри, элегантная и вкусная смесь имбиря, галангала, лемонграсса и других ароматных трав. Сначала готовят пряную пасту из лука, чеснока, перца чили, лемонграсса, галангала, имбиря, куркумы, молотого миндаля, кориандра и черного перца, а также небольшого количества пальмового сахара.

Все пропускают через ступку или комбайн, на сковороде разогревают масло и немного обжаривают макароны. Затем добавляется куриное мясо, чтобы запечатать его и впитать аромат пасты из специй. Добавьте немного воды и дайте покипеть до полной готовности мяса. Затем добавляют немного кокосового молока и нарезанные помидоры и, наконец, подают с рисом.

Аям бакар

Аям Бакар

Это Типичное индонезийское блюдо: курица, приготовленная на углях.. Существуют варианты в зависимости от региона, но в основном это маринование курицы с пастой из различных специй, а затем ее приготовление.

Конечный вкус курицы будет варьироваться в зависимости от используемых специй, которые не только используются в маринаде, но и служат для натирания курицы во время приготовления.

Писанг горенг

Писанг горенг, что поесть на Бали

Продолжая наш список того, что едят на Бали, нельзя не упомянуть пиланг горенг, жареные банановые оладьи который едят не только на Бали, но и по всей Индонезии, Брунее, Сингапуре и Малайзии.

Его нужно готовить из спелых бананов, а не из тех желтых, которые мы все знаем. Эти желтые очень мягкие для жарки. Так, жарка также производится на пальмовом или кокосовом масле. Его просто приготовить, поэтому он очень популярен, и его обычно едят на улице, на завтрак, в качестве перекуса, в качестве перекуса.

Его сопровождают чаем или кофе и Это очень типично для варунг копи. или небольшие и семейные рестораны.

Что вы едите больше всего на Бали?

Пепес икан, что поесть на Бали

Бали предлагает нам большое разнообразие еды и напитков: в основном рис, свежие фрукты и овощи — на повестке дня. Блюда дайрианцев включают рис, овощи, арахис и иногда немного мяса, например свинины или курицы, приправленные специями.

Поскольку большая часть населения Бали — индуисты, найти блюда из свинины проще, чем в других регионах Индонезии. Запомнить коровы священны поэтому блюда с говядиной встречаются редко или практически невозможно найти.

Рис – абсолютный король балийской кухни. Итак, ожидайте, что все или почти все будет подано с рисом вместо хлеба. Еще и с самбалом, самым классическим и пикантным сопровождением. В принципе я бы рекомендовал Не покидайте Бали, не съев баби гулинг, лавар, аям бетуту, наси кампур, гадо гадо, баби гулинг, пепес икан и сатай..

А что касается напитков, то их много. соки тропических фруктов которые готовятся не только с водой, но и с чаем, а иногда и с кофе. Можешь попробовать campu, розовый фруктовый напиток, очень сладкий, содержащий кокос, тапиоку, фрукты, пальмовый сироп и желатин. Брем Это еще один напиток, но алкогольный, рисовый дистиллят.

Варунг, где поесть на Бали

В заключение еще несколько советов: Еда всегда делится на маленькие порции а иногда его подают на кожуре банана, если это подношение богам. Традиционно, если человек хочет второй порции еды, он должен сначала вымыть тарелку. Если еда еще осталась, то понятно, что он больше есть не будет.

Наконец, завершим нашу статью о что ты ешь на Бали, Имейте в виду, что всегда есть два способа попробовать местную кухню: или в небольшом семейном ресторанчике, здесь их называют стойло, как правило, со шведским столом; или в более крупном ресторане. Обычно их чаще всего выбирают туристы из соображений гигиены и качества еды. Говоря об этом, пляжные бары хороши, но мы не знаем, с какой гигиеной они соблюдаются, поэтому я был бы крайне осторожен.


Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*