Когда мы путешествуем, есть разные способы познакомиться со страной: через ее историю, фольклор, искусство или гастрономию. Во время Рождества в Испании вы не можете пропустить типичные рождественские сладости на любом столе. Они настолько им нравятся, что с конца ноября до начала января наводняют супермаркеты и кухни.
Марципан, нуга, полвороне, розконес де рейес ... Если вы планируете посетить страну во время этих любимых свиданий и хотите получить вкусный сувенир, вот некоторые из самых популярных рождественских сладостей в Испании. В какой из них вы хотели бы вонзиться?
нуга
Это самая типичная рождественская сладость в Испании, и ее приготовление насчитывает не менее пяти веков. Он сделан из миндаля, яичного белка, меда и сахара, наиболее традиционными из которых являются продукты из Хихоны (мягкая текстура) и Аликанте (твердая текстура). Однако в настоящее время существует множество разновидностей, от шоколада или трюфельной нуги до кокосового или каталонского крема, среди прочего.
Марципан
Марципан - еще один символ испанской рождественской гастрономии. Первое упоминание о нем относится к XNUMX веку, и есть те, кто утверждает, что он родился в монастыре Сан-Клементе в Толедо. во время одной из осад города и когда сильно не хватало еды.
Измельченный сахар и миндаль с помощью булавы дал начало хлебу маза или мазпану, который годами имеет свое собственное защищенное географическое указание. Некоторые из его вариантов - хлеб Кадис или торт Глория, оба из Андалусии.
Полворон
Сладкое, которое никогда не пропадет ни на одном столе во время Рождества. Он типичен для Андалусии, особенно в севильском городе Эстепа, и готовится из молотого миндаля, сахара, сала и поджаренной пшеничной муки. На самом деле, он получил свое название от порошковой муки, которой он украшен. Другие популярные полвороны - это Тордесильяс (Вальядолид), Санлукар-де-Баррамеда (Кадис), Питильяс (Наварра) или Фондон (Альмерия).
Гирлаш из Арагона
Изображение | Магазин мороженого
Это очень типичный вариант нуги из Арагона, приготовленный из меда или карамели и миндаля. Guirlache выпускается в виде отдельных палочек, завернутых в бумагу, и считается, что его корни уходят корнями в средние века.
Сладкая картофельная форель
Изображение | Международный туризм Лансароте
Форель из сладкого картофеля - очень типичный рождественский десерт на Канарских островах. Они имеют форму пельменей и чаще всего фаршируются сладким картофелем с миндалем и украшаются анисовым ликером, корицей и цедрой лимона. Однако есть и волосы ангела, кремовые или шоколадные.
Мантекадос
Изображение | Рецепт приготовления
Mantecados - очень типичные сладости испанской выпечки. Их едят круглый год, но особенно на Рождество. ПаДля его приготовления требуется мука, яйцо, сахар и сало. Первые упоминания о них относятся к XNUMX веку. Как и в случае с нугой, существуют также разные классы из мантекадо, таких как традиционные, миндальные, двойные с корицей, лимонные, шоколадные или из слоеного теста. Одни из самых вкусных - это те, что производятся в Антекере, Эстепе, Портильо, Тордесильяс или Руте.
Пеладилла
Очень популярны в Испании во время Рождества, но также и во время крещений, когда их раздают гостям в качестве подарков. Пельмени - очень типичные засахаренные миндальные орехи Валенсийского сообщества, хотя они происходят из Древнего Рима. Первое
Вино роско
Еще одна типичная рождественская сладость в Испании - винные булочки. Это похожее на пончик печенье сделано из муки, сахара, сладкого вина, аниса и лимона. Это вкусная закуска, которая станет завершающим штрихом такого особенного ужина, как Сочельник, и идеальна, чтобы запить ее горячим напитком. Их едят по всей Испании, но они очень типичны для Кастилии, Ла-Манчи или Малаги.
Слоеное тесто
Изображение | Рецепты маричу
Слоеное тесто имеет сходство с мантекадо или полвороне, но основное отличие заключается в слоях слоеного теста внутри, что придает им другую текстуру. Основные ингредиенты этого десерта - пшеничная мука, свиной жир, апельсиновый сок, вино и сахар. Незаменимая часть этих вечеринок.
Роскон де Рейес
Это одна из самых символичных рождественских сладостей в Испании, которую едят в основном 6 января, в День Трех Королей. Его происхождение восходит к Древнему Риму и связано с Сатурналиями, когда люди праздновали окончание работы круглыми лепешками, в которых прятали сухие бобы.
Со временем эта сладкая булочка из теста была украшена миндалем, сахаром и цукатами, чтобы придать современный вид. Традиционный Roscón de Reyes не имеет начинки, но в настоящее время есть такие разновидности, как шоколад, сливки, сливки, трюфель или мокко. Кроме того, внутри него еще помещается сюрприз, обычно статуэтка.