فرانس جو عام کاڌو

تصوير | Pixabay

فرانسيسي کاڌي معيار ۽ نفيس سان مترادف آهي. هي دنيا ۾ سڀ کان اهم گيسٽروميشيا سمجهيو وڃي ٿو. انهن جي کاڌا ۾ استعمال ٿيندڙ مکيه شيون مکھن ، پنير ، جڙي ٻوٽيون ، ٽماٽا ، گوشت ۽ ڀا vegetablesيون عام طور تي.

جيڪڏهن توهان حيران ٿي رهيا آهيو ته فرانس جو عام کاڌو ڇا آهي ، هتي گليڪ زمينن مان ڪجھه مشهور نسخا آهن جيڪي ماڻهن کي چريو ٿا هلائين. کاڌو سڄي دنيا کان.

قيو لورين

اهو فرانس ۾ ڪنهن جشن جي اسٽار ڊش آهي ڇاڪاڻ ته اها تيار ڪرڻ تمام سادي آهي يا وري گرم يا ٿڌو ، اهو ساڳيو ئي مزيدار آهي. La قيو لورين اهو فرانس مان هڪ عام کاڌو آهي ، خاص طور تي لورين کان ، ۽ اهو ڪيترن ئي شين سان تيار ڪري سگهجي ٿو ، جيتوڻيڪ هن ساکائتي شارٽ ڪيڊ جو کلاسک ورزن بيڪون ۽ گريويئر پنير کي تماڪ ڪري چڪو آهي.

ڪوڪ او ون

El ڪوق au vin اهو ، سڀ احتمالي طور تي ، آڪسيٽنائي کاڌن جي سڀ کان وڌيڪ مشهور ڊش آهي ، جيڪا س Franceي ملڪ ۾ فرانس جي عام کاڌ خوراڪ جي طور تي قومپرستي ڪئي وئي آهي ، حالانڪه اهي خشڪي سان. مثال طور ، ڏکڻ بتھ ۾ يا ٻج جو گوشت استعمال ٿيندو آهي ، جڏهن ته آڪسيانيا جي اتر ۾ ٻيا گوشت جهڙوڪ گوشت کي استعمال ڪري سگهجن ٿا.

مزيدار ساهه جي تياري لاءِ انهي ۾ سرخ شراب شامل ڪرڻ ضروري آهي ، جيتوڻيڪ ڪجهه قسمن ۾ اڇو شراب استعمال ڪيو ويندو آهي. ان کان علاوه ، ذائقو وڌائڻ لاءِ انهي ۾ ڪجهه ڀا vegetablesيون شامل ڪرڻ آسان آهي جيئن ته پیاز يا شلجم ۽ جيتوڻيڪ ڪجهه علائقن ۾ مشروم استعمال ڪيا وڃن.

Ratatouille

تصوير | Pixabay

عام فرانسيسي کاڌي مان تمام مشهور dishesڪيل. اهو نسخو سٽي سبزين سان ٺاهيو ويو آهي جيڪي گهڻو ڪري Provencal جڙي ٻوٽين ۽ مصالحن سان ڀريل آهن. اهو اسٽيو اصل ۾ پروينس کان مانچگو پستو وانگر مشابهت رکي ٿو ، پر اهو ختم ٿي ويو. اهو پهرين ڪورس طور ڪم ڪري سگهجي ٿو يا گوشت ۽ مڇي جي گارنش جي طور تي.

ڊيزني فلم جي مهرباني سان Ratatouille س theي دنيا ۾ مشهور ٿي ويو. اهو علائقائي فرانسيسي ڊشين هجڻ کان سوين بين الاقوامي ڪڪ بڪ ۾ نمايان ٿيڻ ڏانهن ويو.

پیاز جو سوپ

هي فرانسيسي کاڌ خوراڪ جي بهترين بهتر آهي انهي حقيقت جي باوجود ته اهو اصل ۾ عاجز خاندانن جي وچ ۾ هڪ عام طعام هو. هن عام فرانسيسي کاڌي جو راز سٺو گهر واري ڀوت ۽ گرينٽي پنير سان ملائي آئن جي مٺي جي وچ ۾ ذائقن جو ڪردار آهي.

پیاز مکڻ ۽ تيل ۾ پوکيو ويندو آهي ۽ هڪ دفعو پيالو ۾ خدمت ڪندو آهي ، ماني کي سلائس کي چانهه ۽ گرين سان گڏ شامل ڪريو. صرف ناقابل برداشت!

اسڪارڪوٽ

تصوير | Pixabay

اهو عام فرانسيسي طعام ملڪ جي ذات کي توهان جي ٽيبل تي آڻڻ جو هڪ طريقو آهي ، اهو ئي سبب آهي جو اهو اڪثر اڪثر فرانسيسي ريسٽورنٽ جي مينهن تي نظر ايندو آهي. اها هڪ روايت آهي جيڪا صحت لاءِ پڻ مثبت ملڪيت رکي ٿي ڇو ته اهو ثابت ٿي چڪو آهي ته ان جو روزانو استعمال جنسي زندگي کي خوش گذاريندو آهي ۽ چمڙي جي خلين جي عمر کي روڪي ٿو.

اسڪارڪوٽ ان جو مطلب فرانسيسي ۾ خشڪ آهي ۽ اهي تياري ، لوسن ۽ ڪٽي مکھن سان تيار ڪيا ويندا آهن تنهن هوندي ، اهي پڻ لہسن ۽ پیاز سان گڏ روشن ٿي سگهن ٿا ، ۽ هڪ سلاد ۾ ملائي.

بوف بورگينگون

El بوف بورگينگون يا برگنڊين آڪسي فرانس جو هڪ ٻيو عام کاڌو آهي ، جيڪو برگنڊي علائقي ۾ پيدا ٿيو آهي. اهو هڪ مزيدار گوشت وارو گوشت آهي جتي گوشت کي گهٽ گرم ڪرڻ تي برگنڊي ڳاڙهي شراب سان گڏ پچايو ويندو آهي ۽ ان کي نرم ڪرڻ لاءِ ۽ جنهن ۾ گاجر ، پياز ، لہسن ۽ بوڪنگ گاري سڏيو ويندو آهي.

جڏهن مٿي بيان ڪيل سڀئي اجزاء پکيا ويا آهن ، چٽ عام طور تي ٿري ۽ مکڻ سان ڳري ويندي آهي. هن جي مهرباني ، اهو خاصيت وارو تسلسل حاصل ڪيو ويندو آهي.

باگڪيٽ ۽ چپن

تصوير | Pixabay

Una بگيٽ سٺو کاڌا ، اهو هڪ فرانسيسي ٿلهو آهي ، جيڪو پنير جي هڪ ٽڪڙي سان گڏ ، اسان کي پنهنجي جنت ڏانهن منتقل ڪندو آهي. فرانسيسي ٽيبل تي توهان پنير کان 300 قسم کان وڌيڪ ڳولي سگهو ٿا پر اهي اهي آهن جيڪي توهان ياد نٿا ڪري سگھو:

الي ڪام ، مزي ۾ مٺو
Le Camembert ، مضبوط بو ۽ نارمنڊي جي علامت
Le Reblochon ، سپر نرم ۽ مزيدار
Le Roefefort ، دنيا ۾ سڀني کان مشهور هڪ بليو چيز آهي
لي چيور ، ٻڪري جو کير سلاد لاءِ بلڪل صحيح آهي
لي بليو ، ٻيو نيرو پنير
Le Brie ، مزيدار

Crepes

تصوير | Pixabay

سڀ کان وڌيڪ بين الاقوامي ڀا dishesين جي ڊش آهي جيڪي ٻارن ۽ بالغن کي پسند ڪن ٿا. جي pancakes انهن کي ماني جي ٿلهن ڪڻڪ جي اٽي سان ٺهيل هوندي آهي ، جيڪا تقريبا 16 ملي ميٽر جي قطر سان ڊسڪ ۾ ڪئي ويندي آهي. جيتوڻيڪ اهي عام طور تي چاڪليٽ فائينڊي ، ڪريمي يا مٺي سوس وارن سان گڏ هڪ قسم جي مٺاڻ طور کائيندا آهن ، انهن کي نمڪين شين سان پڻ کائي سگهجي ٿو.

ٽيٽ ٽيٽ

اهو فرانس ۾ تمام گهڻي تعريف ڪندي آهي. ان جي خاصيت انهي ڪري آهي ته پيداوار جو عمل ريورس ۾ ڪيو وڃي ٿو ، اهو آهي ته سيب بنيادي بنياد تي رکيا وڃن ٿا ۽ پوءِ ٻيڙو وڌي وڃي ٿو. جڏهن سرونگنگ پليٽ تي رکجي ته ان کي موٽيو ويندو آهي. هن ڪيڪ جو راز ان جي تيارگي ۾ نه رڳو آهي پر ان ۾ به سيب جا حصا مکڻ ۽ ڪمند ۾ گاهه وجهڻ ڇڏي ڏنا آهن.

مڪرون

تصوير | Pixabay

بين الاقوامي طور تي فيشن جهڙي مٺاڻ. مڪرارون گول گول ڪوڪي شڪل جو ڪيڪ ، ٻاهرين تي ڪاوڙجي ۽ اندر ڏانهن نرم ، ڪشميري بادام جي ڪڻڪ ، شوگر ۽ انڌي اڇي سان ٺاهيو ويندو آهي. اهي عام طور تي ٻه هڪ طرفان پيش ڪيا ويندا آهن ، هڪ پيسٽ استعمال ڪندي مختلف ذائقن جي گونچ سڏيو ويندو آهي: وينلا ، ڪافي ، چاکليٽ ، پستا ، هزارقون ، اسٽرابيري ، ليمن ، دار چینی ...

هڪ تجسس جي طور تي ، جيتوڻيڪ اهو سمجهيو وڃي ٿو ته مڪارون فرانس کان اچن ٿا ، پر اهڙا آهن ، جن تي غور ڪيو وڃي ٿو ته اهو نسخو اصل ۾ اٽلي جي وينس کان اچي ٿو، نشاستو دوران ۽ اهو نالو لفظ مان نڪتل آهي ميڪرون جنهن جو مطلب آهي سٺي پيسٽ.

ڇا توهان گائيڊ ڪتاب ڪرڻ چاهيو ٿا؟

مضمون جو مواد اسان جي اصولن تي عمل ڪري ٿو ايڊيٽوريل اخلاقيات. غلطي ڪلڪ ڪرڻ جي رپورٽ لاءِ هتي.

تبصرو ڪرڻ جو پهريون

پنهنجي راءِ ڏيو

پنهنجي اي ميل ايڊريس شايع نه ڪيو ويندو. گهري شعبن سان لڳل آهن *

*

*