چيني ترقياتي ، اٺ ڏا tو سوادج اسٽائل

چين ۾ کاڌو

چين هڪ قديم زمين ۽ وڏو ملڪ آهيڪلوميٽر ۽ ڪلوميٽر واڌ سان گڏ ، مختلف قسمن جا نظارا ، موسم ، ثقافت ۽ روايتون.

انهي ڪري، اهو هڪ چيني چيني کاڌ خوراڪ جي ناممڪن آهي. گهڻيون آهن ، جيتوڻيڪ چيني پاڻ انهن کي اٺن قسمن ڏانهن گهٽائي ڇڏيو آهي جن کي ملڪ جي خاص علائقن سان وڃڻو آهي هڪ سياحتي سفر جو سفر پڻ آهي لسانياتي جستجوتنهن ڪري جڏهن توهان چين ڏانهن وڃو ته هڪ هزار ذائقو آزمايو.

چيني برادري

چيني کاڌو

اهو مختلف پچائڻ واري انداز ۽ اجزاء ۾ ورهائي سگهجي ٿو ڇاڪاڻ ته هر علائقي پنهنجو هڪ پيداوار ڏيندو آهي. هڪ) ها ، اسان اولهه ، اوڀر ، ڏکڻ ، اتر ۽ مرڪزي چيني کاڌي بابت ڳالهائي سگهو ٿا.

جڏهن ته ملڪ جي مرڪز جو کاڌا وڌيڪ مصالحيدار آهي ، ڏکڻ جو وڌيڪ مٺو آهي ، اوڀر وارو ميوو نرم ۽ مٺو آهي ۽ اولهه وارو ڪڙو لڇل آهي. اتر وارو نمڪين ، آسان ۽ گهٽ ڀا vegetablesين ۽ وڌيڪ ڪڻڪ سان آهي.

ٺيڪ طور تي اهو اتر چين جو طعام آهي ، جيڪو عام طور تي مغربي ماڻهن کي گهڻو پسند ڪيو ويندو آهي. بيجنگ ۾ آهي ڇڪائڻ بدڪ، اندرين منگوليا مان گوشت ۽ ٻير جون شيون يا مسلمان اقليتن مان اڻ خميل ماني. پر جيئن اسين ڏسنداسين ، اهو تمام وڏو يا اڪيلو پري تائين آهي.

چين جا اٺ روايتي طعام

گانگڊونگ باورچی خانه

پهرين اسان وٽ آهي گانگڊونگ کاڌو، عام طور تي ڪينٽوني. اهو مٺو آهي ، ساس تي مشتمل آهي ۽ بين الاقوامي طور تي سڀني کان مشهور isاڻ رکندڙ آهي. اهو هانگ ڪانگ کاڌو آهي ۽ گانگڊونگ صوبو ، سان تمام گهڻو چانور ۽ وڏي مڇي ۽ ڪلفش، نڀاڳو موسم جو.

ڊيمم

ڪليانڊر ، چانور جو ٻج ، انيس ، ٽيپ چٽ ، کنڊ ، ادرڪ يا هوسين سوس وڏي پئماني تي را reign ڪن ٿا. ڪينٽوني کاڌي جي جڳهن بابت تمام مشهور آهي دام رقم ، اٽيل eggsڪيل ، ڀڪيل سور جو گوشت يا چار سين. ڪئين ملڪ جا چيني مهاجر گهڻو ڪري هن حصي مان ايندا آهن اهو دنيا ۾ سڀ کان بهترين Chineseاتل چيني کاڌو آهي.

سوچيان کاڌو

سوچيان کا کاڌو تمام گهڻو مصالحو ۽ ذائقو سان ڀرپور آهي. اهي چانڪنگ يا چينگدو جي معمولي وينجن آهن ، مرچ ، ستاره انز ، سانٽس ، مرچ ، مرچ جو پيسٽ ، دار چینی ، سونف ، لونگ ۽ لوسن سان. گرم ۽ مصالحي وارا ڪاسرول ، مصالحن وارا ڪڪڙ ، يا مصالحن وارا سور هوندا آهن. اهو پکيو ويو ، ڀريل ۽ ٻا ste ٿيل آهي ، پر فرائنگ تمام مقبول کاڌا آهي.

جينگسو کاڌو شنگھائي ۾ را cuisine ڪندڙ کاڌا آھي ۽ جيانگسو صوبو. ان لاءِ شهرت آهي عمده باورچی خانه انهي جي پوکي ڪيل ٽيڪنالاجي ۽ طعام جي سٺي پيشڪش لاءِ. هتي پئسا آهن تنهن ڪري توهان ڏسي سگهو ٿا ته باورچی خانه ۾ به آهي.

جيانگسو باورچی خانه

اهو ٺهيل آهي غيرمعمولي مڇي ۽ شيلفش جن مان سمنڊ جون ڀا vegetablesيون واضح ٿين ٿيون. ڇا توهان انهن کي knowاڻو ٿا؟ زور قدرتي ذائقن تي آهي تنهنڪري ڪيتريون ئي موسمون نه ۽ قدرتي ذائق ۽ خوشبو پسند ڪئي ويندي آهي. چانور ، ڪڻڪ ، لوٽس ، بانس جو روٽ ۽ ٻيون ڪيتريون جڙي ٻوٽي کٽي وينديون آهن.

جيانگسو کاڌو

جيتوڻيڪ مکڻ آهي ، ساڳي ئي ٿانو ۾ پچائڻ جا مختلف طريقا اڪثر گڏيل آهن جهڙوڪ چاڪڻ ، ٻا ste ڪرڻ ۽ ڇڪڻ. موڙ ۾ ، ڇھ وڌيڪ شئلن ۾ اندروني تقسيم آھي جيڪي ڇھ شھرن سان جڙيل آھن ، مثال طور نانجنگ انداز.

Zhejiang-stew

زيانگانگ کاڌي کي گهٽائڻ ، بانس ، مڇي ۽ مختلف پچائڻ واري اسٽائل ۾ گھٽائي سگهجي ٿو. اھو ھڪڙي ھڪڙي اڳوڻي طريقي سان آھي ڇاڪاڻ ته جغرافيائي طور تي اھي ويجھي آھن ، پر وڌيڪ سادو آهي ۽ گھٽ تفصيلي. خيال اهو آهي ته تازو کاڌو ڪڏهن ڪڏهن اهو کائيندا آهن سڌو. جاپاني کاڌن وانگر ڪا شيءِ ، پر چين ۾.

سور ڊونگپو-جيانگجي کان

اها خرابي يا مصالحي دار چرٻي ناهي ، اها آهي مڇي ۽ سامونڊي کاڌي تي ٻڌل اهو پئسفڪ جي ويجهو جي پيدا ڪيل آهي. هي هڪ چربی وارو باورچی خانه ناهي ۽ نه ھٺيون ھنگھو ، نانگبو ۽ شڪسنگ بهترين ماڻھو آھن ان کي آزمائي ڇا توهان کي چيني مٺايون پسند آهن؟ ڪڻڪ ، چانور ۽ مڻ سان گڏ هي باورچی خانے حيران ڪندڙ ڪم ڪري ٿو.

فوجيان

فوجيان جا کاڌا سامونڊي ۽ جبل جي اصليت جي اجزاء سان گڏ برتن شامل آهن. اهو ٽن اندازن ۾ ورهايو ويندو آهي ، هڪ مٺا ، ٻيا ٿڪندڙ. جي سوڊ ۽ اسٽالن اھي خاصيت آھن ، ساڳيا مشروم ، بانس ۽ جھڙيون آھن. ڪيليئرز نه آهن، ٻيون غذائيت ۽ ٻين جي ٻين سان لاڳاپن جي تاريخي تعلقن جي پوکي جي طريقن جو هڪ قسم.

حنان باورچی خانه

هونان کاڌو هميشه گرم ۽ مصالحي سان پيش ڪيو ويندو آهي. اھو سيچوان کان ڇڪي ٿو تمام گهڻو مرچ استعمال ڪريو. مرچ ۽ ٻوٽي جا ڪيترائي قسم پوکيا وڃن ٿا ۽ انهي ڪري هونان نارنجي ڪڪڙ باصلاحيت هئڻ

هڪڙو باورچی خانه

انوهي کاڌي پيلو جبل جي چين جي خوراڪ آهي. شايد اهو تمام گهڻو مشهور نه هوندو پر اهو هڪ تمام زرخيز زمين مان آهي ، ڇاڪاڻ ته اهو بهترين آهي. اسان اهو چئي سگهون ها اهو هڪ سادو ۽ طاقتور هارين باورچی خانه آهي. مینڈک ، ڪنگا ، ڀينر ، جهنگلي مشروم ، بانس ، چانهه جي پتي ، چانور ، آلو - اهو سڀ ڪجهه توهان جي سوپ ۽ سٽيز ۾ وڃي ٿو. پسنديده گوشت سور جو گوشت آهي evenڻ ته ٻور ۾ ڀرڻ.

شيڊونگ باورچی خانه

۽ آخرڪار اسان وٽ آياسين شنگڊون جو کاڌو ، وڌيڪ لوڻ ۽ ڪٺورا. جي مڇي ۽ سامونڊي اهي هن ڏينهن جي آرڊر آهن جئين اهو هڪ ساحلي علائقو آهي. سمنڊ ۽ دريا جي مڇي ، شيلفش ، نوڊلز ، لوڻ ۽ سرڪي ۽ هو ڪجهه شاندار پيڙا ٺاهين ٿا.

عام طور تي پچائڻ جو طريقو آهي تيل سان گڏ چي طرح ڀڪيو گرم پر نتيجو اوٺي ناهي. لہسن ، چپس ، ادرڪ ، ڳاڙها مرچ ، مختلف قسم جا سرکہ ، ٽماٽو ، آلو ، بينگ ، گوبي ۽ سويا ساس استعمال ڪريو.

ڇڪائڻ بدڪ

ٺيڪ آهي ، اڃان تائين چين جا اٺ کاڌا. توهان سڀني کي ڪوشش ڪرڻ گهرجي ، اها پڪ سان آهي ، پر جيڪڏهن آئون هتي نه وڃان ها ته آئون س theي ملڪ جو سفر ڪري سگهان ٿو ٿانو جيڪو توهان کي ڪوشش ڪرڻو آهي:

  • گونگ باو چکن: هي هڪ ڪچو آهي سچيان جي کاڌن مان ته چيني ۽ پرڏيهي هڪجهڙا پسند ڪن ٿا: ڪڪڙ جي ڪڪڙ ، مرچ ، ۽ ڀريل ڀاٽ
  • مٺي ۽ کٽي جو گوشت: گوشت ۾ هڪ خوبصورت سُرخ ۽ نارنگي رنگ آهي ۽ ذائقو… شاندار!
  • ما پو ٽوفو: اهو چوان جي کاڌ خوراڪ ۾ هڪ هائپر مشهور مقبول آهي ، انهي جي تخليق کان وٺي ا oneائي سالن کان وڌيڪ. ھن جو ھڪڙو مصالحو ۽ مضبوط ذائقو آھي ، ڇاڪاڻ ته اھو ڳاڙھو مرچ شامل ڪري ٿو. اهو گوشت ۽ منزيو ٿڌي سان گڏ آهي.
  • ڍنڍون: هڪ کلاسي ڇاڪاڻ ته اهي 1.800،XNUMX سالن جي عمر کان مٿي آهن. اهو پاستا سان ڀريل گوشت ۽ ڀا vegetablesين سان ڀريل آهي جيڪي ڀا steيون يا ڀريل آهن.
  • چو مون: ڪينٽيون ابلي نوڊلس جيڪي ابلڻ بعد ڪڪڙ ۾ گوشت سان گڏ گوشت سان ڪٽي وڃن ٿيون ، ڪڪڙ ، گوشت ، گوشت يا شينهن.
  • وانٽون: اها هڪ ڊش آهي ، جيڪا تانگ خاندان جي وقت سان تعلق رکي ٿي ۽ سياري جي پگهارن تي هنن کي کائڻ جو رواج آهي. هي هڪ مثلث سان ڀريل ڀنڀا پيسٽ آهي ، جيڪا ابلي ٿي ۽ هڪ سوپ ۾ خدمت ڪئي وئي. اهي ڪڏهن ڪڏهن تريل تريل آهن ۽ هميشه ڪشميلي سانگي سان کيڙيا ويندا آهن.
  • ريڪ پچائڻ: چيني را capitalڌاني ۾ هڪ کلاسک ريسٽورنٽ ۾ ان جي ڪوشش ڪرڻ نه وڃايو. گوشت crispy آهي ۽ عام طور تي pancakes ۽ مٺي بين ساس يا سويا ساس ۽ پسيل لہسن سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي.
  • اسپرنگ رولس: اها هڪ ڪينٽوني ڊش آهي ، ڀا aي جي هڪ رولي ڀا vegetablesي ، ڀا vegetablesين يا گوشت سان ڀريل ، مٺي يا لوڻ آهي ، جيڪا ڀريل آهي.
ڇا توهان گائيڊ ڪتاب ڪرڻ چاهيو ٿا؟

مضمون جو مواد اسان جي اصولن تي عمل ڪري ٿو ايڊيٽوريل اخلاقيات. غلطي ڪلڪ ڪرڻ جي رپورٽ لاءِ هتي.

تبصرو ڪرڻ جو پهريون

پنهنجي راءِ ڏيو

پنهنجي اي ميل ايڊريس شايع نه ڪيو ويندو.

*

*