ටෝකියෝ, "මයික්‍රොචිපයේ අධිරාජ්‍යය" (IIIa)

ජපානය

ජපන් ආහාර පිසීම ඉතා විවිධාකාර බැවින් විශේෂ අවධානයක් ලැබිය යුතු බැවින් මම කොටස් දෙකකට බෙදීමට යන තවත් තනතුරකට අපි සම්පූර්ණයෙන්ම ඇතුල් වෙමු. විශේෂයෙන් ජපන් ජාතිකයන් මාළු වැනි අමු ආහාර අනුභව කරන බව මඳක් අවතක්සේරු කිරීමට. අප සිටින්නේ සිරිත් විරිත්, සූපශාස්ත්‍ර බටහිර රටවලින් far ත්ව සිටින රටක බව අප මතක තබා ගත යුතුය. එබැවින් අවන්හලක දී නූඩ්ල්ස් සුප් වර්ගයක් පානය කරන විට ඔවුන් ශබ්ද නගන්නේ නම් පුදුම නොවන්න. පොලිසිය යනුජපානයේ, මෙම ආහාරය අනුභව කරන විට ශබ්දය ඇසීම රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය ආහාර රස විඳින බවටත් ඔවුන්ගේ කැමැත්තටත් ලකුණකි.

El සුෂි එය එහි මායිම් ඇතුළත හා පිටත වඩාත් ජනප්‍රිය ජපන් කෑමක් වන නමුත් සුෂි යනු අමු මාළු වලට වඩා බොහෝ සෙයින් වැඩි ය. ටෝකියෝ හි ඔබට ජපන් ආහාර වලින් 100% ක්ම භුක්ති විඳිය හැකි අතර එහි කෑම වර්ගවල අලංකාරය සහ ඒවායේ ඇදහිය නොහැකි විවිධත්වය ඔබට අගය කළ හැකිය.

සුෂි

ටෝකියෝ වැසියන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් නිවසින් බොහෝ දුර වැඩ කරන බැවින් නිවසින් පිටත ආහාර ගන්නා බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. එම නිසා නගරයේ විවිධාකාර ආහාර වර්ග දැරිය හැකි මිලකට දෛනික මෙනුවක් සහිත අවන්හල් තිබේ. අ සඳහා පිටතට යාම ද සිරිතකි නිසා හෝ වැඩ කරන වේලාවෙන් පසු සම සේවකයින් සමඟ බියර්.

ජපන් අවන්හල

ටෝකියෝ හි අව්‍යාජ සූපශාස්ත්‍ර ත්‍රාසජනක ජීවිතයක් ගත කිරීමට සුදානම් වන්න. එහි බොහෝ අවන්හල්වල හැඳි ගෑරුප්පු නොමැති බැවින් ඔවුන් ඔබට චොප්ස්ටික්ස් ලබා දෙනු ඇත (ඔහාෂි) සහ සියල්ලන්ටම ඉංග්‍රීසියෙන් ලිපියක් නොමැත. නමුත් සෑම දෙයක්ම නරක අතට හැරෙන්නේ නැත, ඔවුන්ගෙන් බහුතරයකට දෘශ්‍ය සඳහනක් ලබා දීම සඳහා ඉටි වලින් සාදන ලද තහඩුවේ අනුරුවක් ඇත.

ජපන් මුළුතැන්ගෙයෙහි වැදගත්ම කෑම වර්ග කිහිපයක් දැනගෙන අපගේ සූපශාස්ත්‍ර ඔඩිසි ආරම්භ කරමු

සුෂි
තරු කෑමක් බවට සැකයක් නැත. එය මාළු කොටසක් සහිත සහල් කුඩා සැන්ඩ්විච් එකක් යැයි පැවසිය හැකිය. එය ටූනා, සැමන්, දැල්ලන්, මාළු රෝයි ආදිය විය හැකිය. විජලනය කළ මුහුදු පැලෑටි සමඟ ඒවා පෙරළන විට නොරි (දෙපාර්තමේන්තු ගබඩාවල ජාත්‍යන්තර ආහාර අංශයෙන් අපට සොයාගත හැකි) එය හැඳින්වේ නොරිමාකි. ඔබ මෙම ප්‍රණීත ආහාරය ඇති විට ප්‍රවේශම් වන්න, මන්ද සමහර විට එය කුඩා භාජනයක් සමඟ ඇති බැවිනි වසබි, අතිශයින්ම කුළුබඩු සහිත එළවළු පේස්ට් එකක්, ප්‍රවේශම් වන්න.
මෙම ආහාරය රස විඳීමට නම් එය අනිවාර්යයෙන්ම නැරඹිය යුතුය කයිටන් සුෂි, චක්‍රලේඛ බාර්එකක් භ්‍රමණය වන විවිධාකාර කෑම වර්ග පිරිනමන චිත්‍රපටවල අප දැක ඇති සාමාන්‍ය අවන්හල සහ ආහාර පිළියෙළ කරන කුක් ඔබට දැක ගත හැකිය.
පහත සබැඳියෙන් ඔබට ටෝකියෝ හි අවන්හල් ලැයිස්තුවක් සොයාගත හැකි අතර එහි සියලු වර්ගවල සහ රසයන්ගෙන් සුෂි භුක්ති විඳිය හැකිය. අවන්හල් මාර්ගෝපදේශය

වෙනස් සුෂි

සෂිමි
තවත් තරු කෑමක්. මෙය අමු මාළු, නමුත් තුනී පෙති වලට කපා, සාම්ප්‍රදායික විලාසිතාව. කාර්පචියෝ එය සෝයා සෝස් සහ ටිකක් සමග වසබි.
රාත්‍රී ආහාරය විශාල මාළු ටැංකියකින් තමාට අවශ්‍ය මාළු තෝරා ගන්නා අතර ඔහු ඉදිරිපිට සිටින කුක් ඔහු වෙනුවෙන් ආහාරය පිළියෙළ කරයි. සෂිමි එය විශිෂ්ට ලෙස ඉදිරිපත් කරයි. සමහර විට මාළු තවමත් පණපිටින් ඉදිරිපත් කර ඇති අතර, කුක්, හිස, කොඳු ඇට පෙළ සහ වලිගය එළවළු තොටිල්ලක තබා සිහින් ෆිලට් පිඟානට මායිම් කරයි.

සෂිමි

ටෙපන්යාකි
ජපානයේ මසුන් පසෙකට දමා මස් ද විශිෂ්ට තත්ත්වයේ රස විඳිති. වචනය ටෙප්පන් යකඩ තහඩුව සහ යකි මස්, එය මස් සඳහා ග්‍රිල් එකක් වැනි ය, එළවළු ද සකස් කළ හැකිය. ඒවා ඉතා සුළු තෙල් වලින් සකස් කර ඇති අතර එමඟින් එය ආහාරයට ගැනීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ක්‍රමයක් බවට පත් කරයි. ලෝකයේ හොඳම මස් වලින් එකක් අසල නගරයක් ලෙස හැඳින්වේ කෝබේඑහිදී ගවයින්ට පානය කිරීමට බියර් ලබා දී සම්බාහනය කිරීම, මේද පටක මස් සමඟ හොඳින් මිශ්‍ර කර ලබා ගැනීම, එයට විශිෂ්ට අනුකූලතාවක් සහ රසය ලබා දෙයි.
මෙම මස් ටී විලාසිතාව සකස් කළ හැකියඑප්පන්යාකි හෝ තෙල් බින්දුවක් සහ ඔව්, සීනි සමඟ පෑන් තුළ බදින ලද.

ෂබු ෂබු
එය ශෛලියකි fondue මස් සහ එළවළු. විනෝදජනක ආහාර වේලක් වන්නේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය ඔවුන් විසින්ම කුක් වන බැවින් එය මේසයේ මධ්‍යයේ කුඩා ගෑස් උදුනක සාස්පාන් තුළ සකස් කර ඇත. මස් සහ එළවළු දෙකම කුඩා කැබලිවලට කපා විවිධ සෝස් වර්ග දෙකක් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ.
මෙම වගු ඇති අවන්හල් හොඳින් ආහාර ගන්නා අයට ඉතා රසවත් විකල්ප දෙකක් ඉදිරිපත් කරයි; එම ටැබෝහෝදායි ඔබට තවදුරටත් ආහාර ගෙන නොයන ලෙස වේටර්ට සං signal ා කළ නොහැකි වන තෙක් ඔබ කෑමට තෝරා ගන්නා ස්ථානය (බ්‍රසීලියානු මස් අවන්හල් සඳහා ශෛලිය රොඩිසියෝස්) සහ අනෙක් විකල්පය ලෙස හැඳින්වේ නොමිහෝදායි ඔබේ ශරීරයට හැසිරවිය හැකි සියලුම බියර් පානය කළ හැකි තැන. කුතුහලයෙන් පිරි අත්දැකීමක් නේද?

ෂබු ෂබු

මෙතෙක් ටෝකියෝ මුළුතැන්ගෙයි හරහා අපගේ ගමනේ පළමු කොටස. ඔබ තවමත් සිතන්නේ ඔබ ජපානයේ අමු මාළු සහ බත් පමණක් අනුභව කරන බවයි?

ඔබට මාර්ගෝපදේශයක් වෙන්කර ගැනීමට අවශ්‍යද?

ලිපියේ අන්තර්ගතය අපගේ මූලධර්මවලට අනුකූල වේ කතුවැකි ආචාර ධර්ම. දෝෂයක් වාර්තා කිරීමට ක්ලික් කරන්න මෙන්න.

අදහස් පළ කිරීමට ප්රථම වන්න

ඔබේ අදහස තබන්න

ඔබේ ඊ-මේල් ලිපිනය පළ කරනු නොලැබේ.

*

*