ලෝකයේ මුළුතැන්ගෙයි: ඇල්ජීරියාව (I)

අපට රටක් හෝ නගරයක් දහසක් හා එක් ආකාරයකින් දැන ගත හැකිය. පැහැදිලිවම, හොඳම ක්‍රමය වන්නේ ඔබේම ගමනාන්තයට ගොස් එය මුලින්ම අත්විඳීමයි. එහෙත් පොත්පත් සහ සංචාරක මාර්ගෝපදේශ කියවීම, තාවකාලික වාර්තා චිත්‍රපට නැරඹීම හෝ ඒවායේ ගැස්ට්‍රොනොමි රස බැලීම වැනි ලෝකයේ ස්ථාන දැන ගැනීමට තවත් ක්‍රම තිබේ.

මෙම නව කොටසේදී අපි පෘථිවියේ විවිධ කොටස්වල ආමාශ විද්‍යාවේ ලක්ෂණ සහ වර්‍තමාන ස්ථානයෙහි වඩාත් ලාක්ෂණික වට්ටෝරු වලින් එකක් දැන ගන්නෙමු. සංචාරක ලෝලීන්ට, කුස්සියේ පළමු පියවර කිරීමට කැමති අයට හෝ හොඳ ආහාර වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා ඉතා රසවත් දෙයක්.

ලෝකයේ පළමු මුළුතැන්ගෙයෙහි අපි යන්නේ ඇල්ජීරියාව, අනෙකුත් මාග්‍රෙබ් රටවලට (ටියුනීසියාව සහ මොරොක්කෝව) බෙහෙවින් සමාන සාම්ප්‍රදායික ආහාරයක් ඇති රටක්. අරාබි ලෝකයේ වඩාත් ප්‍රසිද්ධ ආහාරය කූස්කුස්, පොලෙන්ටා, එළවළු සහ මස් (බැටළු පැටවා හෝ මස්) වලින් සාදන ලද කෑමක් බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. කුකුළු මස්)

සාම්ප්‍රදායික ඇල්ජීරියානු කූස්කුස්

ඇල්ජීරියාවේ ඉතා වැදගත් කෑමක් වන්නේ බුරෙක්, මස් සහ ළූණු වලින් පිරුණු පෆ් පේස්ට්‍රි, බැටළු මස් ජාතික ආහාරපානවල ද අතිශයින් අගය කරනු ලබන අතර සාමාන්‍යයෙන් වියළි පිසිනු ලබන්නේ කුරුඳු හා තැඹිලි මලෙනි. ලැම් ලියාලෝ හෝ පුලුස්සා බැදපු, කණුවක ඇලවී, හැඳින්වේ මෙචූයි.

එළවළු ඇල්ජීරියානු ආමාශ විද්‍යාවේ එක් කුළුණක් බවට සැකයක් නැත. එහි වඩාත් ජනප්‍රිය එළවළු කෑමවලින් එකක් වන්නේ කෙමියා, තක්කාලි, කැරට්, කළු බෝංචි සහ සාඩින් වලින් සාදන ලද ඒවා සියල්ලම කුළුබඩු සමඟ ඇත. එම පිරවීම, තක්කාලි හා ගම්මිරිස් සහිත කෑමක් රටේ විවිධ ප්‍රදේශ අනුව සකස් කිරීමේදී බෙහෙවින් වෙනස් වේ.

රසවත් බැටළු මෙචූයි උත්සාහ කිරීමට ඔබ කැමතිද?

රාමසාන් මාසය තුළ සාමාන්‍යයෙන් රාත්‍රියේදී අනුභව කරන ආහාරයක් ඇත, එය හැඳින්වේ චෝර්බා. එය තක්කාලි, ළූණු, කැරට් සහ ඉතා කැඩුණු zucchini වලින් සාදන ලද සුප් එකක් වන අතර බැටළු මස්, කුකුල් මස් හෝ හරක් මස් සමග කිසි විටෙකත් p රු මස් නොවේ. මෙම සත්වයා මුස්ලිම්වරුන් විසින් සම්පූර්ණයෙන්ම තහනම් කර ඇත. එය ලුණු, ගම්මිරිස්, කුරුඳු හා parsley සමග කුළුබඩුවක් වන අතර ඉඳහිට කඩල හා රතු බෙල් පෙපර් ද ඇත.

ඇල්ජීරියානු ආහාර සඳහා කැප වූ මෙම පළමු ලිපිය අපි අවසන් කරන අතර ඊළඟ (සහ අවසාන) දී අපි මෙම අක්ෂාංශයේ ආමාශ විද්‍යාවේ ප්‍රධාන ලක්ෂණ කිහිපයක් ගැන දිගටම ඉගෙන ගන්නෙමු. වඩාත් ජනප්‍රිය වට්ටෝරු වලින් එකක් අපි ඉගෙන ගන්නෙමු.

ඔබට මාර්ගෝපදේශයක් වෙන්කර ගැනීමට අවශ්‍යද?

ලිපියේ අන්තර්ගතය අපගේ මූලධර්මවලට අනුකූල වේ කතුවැකි ආචාර ධර්ම. දෝෂයක් වාර්තා කිරීමට ක්ලික් කරන්න මෙන්න.

අදහස් පළ කිරීමට ප්රථම වන්න

ඔබේ අදහස තබන්න

ඔබේ ඊ-මේල් ලිපිනය පළ කරනු නොලැබේ. අවශ්ය ක්ෂේත්ර දක්වා ඇති ලකුණ *

*

*