Francúzsko typické jedlo

Francúzske jedlo je synonymom kvality a kultivovanosti. Je považovaná za jednu z najdôležitejších gastronómií na svete. Hlavné ingrediencie používané v ich jedlách sú maslo, syry, bylinky, paradajky, mäso a zelenina všeobecne.

Ak sa pýtate, aké je typické jedlo Francúzska, tu sú niektoré z najikonickejších receptov z galských krajín, ktoré ľudí privádzajú do šialenstva. gurmáni po celom svete.

Quiche Lorraine

Je to hviezdne jedlo na akejkoľvek oslave vo Francúzsku, pretože je veľmi jednoduché na prípravu a rovnako chutné je teplé alebo studené. La Quiche Lorraine Je to typické jedlo z Francúzska, konkrétne z Lotrinska, a dá sa pripraviť z mnohých ingrediencií, hoci klasická verzia tohto slaného koláča s krátkym chlebom má údenú slaninu a syr Gruyère.

Coq Au Vin

El coq au vin Je to s najväčšou pravdepodobnosťou najslávnejšie jedlo v okcitánskej kuchyni, ktoré bolo po celej krajine znárodnené ako typické jedlo Francúzska, aj keď s nuansami. Napríklad na juhu sa používa kačacie alebo husacie mäso, zatiaľ čo na severe Occitánie sa dá použiť iné mäso, napríklad hovädzie.

Na prípravu lahodnej omáčky je potrebné pridať červené víno, aj keď v niektorých variantoch sa používa biele víno. Na dochutenie je navyše vhodné pridať trochu zeleniny, ako je cibuľa alebo repa, a dokonca sa v niektorých oblastiach používajú huby.

ratatouille

Jedno z najobľúbenejších jedál typického francúzskeho jedla. Tento recept je vyrobený z dusenej zeleniny, ktorá je často dochucovaná provensálskymi bylinami a koreninami. Tento guláš pôvodom z Provensálska pripomína pištoľ Manchego, ale nakoniec sa upečie. Môže sa podávať ako prvý chod alebo ako ozdoba na mäso a ryby.

Vďaka filmu Disney ratatouille sa preslávil po celom svete. Od regionálneho francúzskeho jedla sa dostal až k stovkám medzinárodných kuchárskych kníh.

Cibuľová polievka

Toto je jedno z najlepších jedál francúzskej kuchyne napriek tomu, že to bolo pôvodne bežné jedlo medzi skromnými rodinami. Tajomstvom tohto typického francúzskeho jedla je hra chutí medzi sladkosťou cibule zmiešanou s dobrým domácim vývarom a gratinovaným syrom.

Cibuľa sa pomaly varí na masle a oleji a keď sa podáva v miskách, pridá sa k nej krajec chleba so syrom a zapečený. Jednoducho neodolateľný!

slimák

Toto typické francúzske jedlo je spôsob, ako preniesť na váš stôl podstatu krajiny, a preto sa vždy objaví v jedálnom lístku väčšiny francúzskych reštaurácií. Je to tradícia, ktorá má tiež pozitívne vlastnosti pre zdravie, pretože je dokázané, že jej denná konzumácia podporuje sexuálny život a zastavuje starnutie kožných buniek.

slimák znamená slimák vo francúzštine a sú pripravené s petržlenovou vňaťou, cesnakom a pečeným maslom. Môžu sa však tiež ľahko podusiť s cesnakom a cibuľou a zmiešať do šalátu.

Boeuf Bourguignon

El Boeuf Bourguignon alebo burgundský vôl je ďalšou typickou potravinou Francúzska pochádzajúcou z oblasti Burgundska. Je to chutný hovädzí guláš, v ktorom sa mäso na miernom ohni varí s bordovým červeným vínom, aby sa zjemnilo, a do ktorého sa pridáva mrkva, cibuľa, cesnak a dochucovadlo zvané bouquet garni.

Po uvarení všetkých vyššie uvedených prísad je omáčka zvyčajne trochu zahustená maslom a múkou. Vďaka tomu sa dosahuje táto charakteristická konzistencia.

Bagety a syry

Una tyč Dobre upečené, je to francúzske občerstvenie, ktoré nás v kombinácii s kúskom syra prenesie do samotného raja. Na francúzskom stole nájdete viac ako 300 druhov syrov, ktoré však nemôžu chýbať:

Le Comté, sladkej chuti
Le Camembert, silný zápach a symbol Normandie
Le Reblochon, super hladký a vynikajúci
Le Roquefort, jeden z najobľúbenejších modrých syrov na svete
Le Chévre, kozie mlieko ideálne do šalátov
Le Bleu, ďalší niva
Le Brie, vynikajúce

Palacinky

Jedno z najviac medzinárodných jedál, ktoré majú deti i dospelí radi. The placky Vyrábajú sa z cesta vyrobeného z pšeničnej múky candeal, ktoré je tvarované do formy s priemerom približne 16 mm. Aj keď sa zvyčajne jedia ako dezert natretý čokoládovým fondue, smotanou alebo iným druhom sladkej omáčky, dajú sa jesť aj so slanými prísadami.

Tarte Tatin

Jedná sa o jeden z najoceňovanejších dezertov vo Francúzsku. Vyznačuje sa tým, že výrobný proces sa vykonáva v opačnom poradí, to znamená, že sa na základňu položia jablká a potom sa pridá cesto. Po položení na servírovací tanier je otočený. Tajomstvo tohto koláča spočíva nielen v jeho príprave, ale aj v tom, že kúsky jablka sa nechajú skaramelizovať na masle a cukre.

macarons

Medzinárodne módny dezert. Makarón je okrúhly koláčik v tvare sušienky, zvonka chrumkavý a zvnútra mäkký, vyrobený z pasty z drvených mandlí, cukru a bielkov. Zvyčajne sa prezentujú dva po druhom pomocou pasty zvanej ganache rôznych príchutí: vanilka, káva, čokoláda, pistácie, lieskové orechy, jahody, citrón, škorica ...

Zaujímavosťou je, že aj keď sa predpokladá, že makaróny pochádzajú z Francúzska, sú tu tí, ktorí sa domnievajú, že recept skutočne pochádza z talianskych Benátok., počas renesancie a že názov je odvodený od slova makcherón čo znamená jemná pasta.