Kolumbijské tradície

L Kolumbijské tradície sú súborom osláv, zvykov a obradov, ktoré sa medzi jeho obyvateľmi tradujú z generácie na generáciu. Ako je to v prípade tých z španielsko, Francúzsko alebo ktorýkoľvek iný národ, boli spojiva tvojho ducha ako krajina vedľa jazyka.

Mnohé z týchto kolumbijských tradícií majú predkolumbovský pôvod, zatiaľ čo iné sú spôsobené hispánskym vplyvom. Na druhej strane, tretina je modernejšia, no už má za sebou mnoho desaťročí vývoja. Tiež zahŕňajú folklór krajiny a, samozrejme, jej gastronómia, ktorá je však pestrá, aj keď vždy lahodná. Aby ste trochu lepšie poznali osobitosť tohto krásneho národa, ukážeme vám hlavné tradície Kolumbie.

Festivaly a veľtrhy

Ako je to vo všetkých krajinách katolícka tradícia, náboženské slávnosti sú súčasťou kolumbijského ducha. Ale o nich si povieme neskôr. Teraz na to ideme od ďalšieho výročia, ktoré obyvatelia národa oslavujú ako málokde. Odvolávame sa na karneval.

Hlavným z tých, ktoré sa odohrávajú v krajine, je ten z Barranquilly, považovaný za druhý najväčší na svete. Nie nadarmo bol vyhlásený za nehmotné dedičstvo ľudstva. Všetko sa to začína takzvaným predkarnevalom, proklamačným čítaním, korunováciou kráľovnej a inými slávnosťami.

Potom už samotná párty začína gejským a detským karnevalom, kvetinovou bitkou, veľkým sprievodom a festivalom orchestrov. Ale zaslúži si samostatnú zmienku guarchena, čo je signál na začiatok slávností. Ide o hudobný sprievod, v ktorom sa obyvatelia o Uptown prechádzajú hrou na gvaši, bicom nástroji, ktorého zvuk pripomína maracas, a spievajú karnevalovú hymnu. Vzdávajú hold aj Esthercita Forero, považovaná za večnú nevestu tohto sviatku.

Nakoniec akty končia s Joselitov pohreb, ktorý pripomína postavu, ktorá si podľa legendy prišla užiť párty a po štyroch dňoch radovánok bola nájdená v bezvedomí a považovaná za mŕtvu.

Vianoce

Teraz sa s vami porozprávame o Vianociach, ktoré sú vo všeobecnosti podobné ako v iných krajinách s katolíckou tradíciou. Majú však aj veľkú jedinečnosť, ktorá ich navyše spája s karnevalom.

Teraz s vami hovoríme o Karneval čiernych a bielych, ktorý sa oslavuje v mnohých mestách na juhu krajiny, najmä v Pasto. Koná sa 31. decembra a medzi kolumbijské tradície patrí k tradíciám s predhispánskymi a andskými koreňmi.

Počas tohto festivalu Prehliadka starých rokov, za účasti početných dychových kapiel, ktoré idú ulicami v sprievode satirických postavičiek, ktoré predstavujú súčasné postavy. V posledné dva dni osláv sa všetci občania nalíčili, najprv čiernym a potom bielym, aby symbolizovali spojenie oboch rás. Odtiaľ pochádza aj názov strany.

Vianočné udalosti však začínajú oveľa skôr. Konkrétne XNUMX. decembra s Noc pri sviečkach. Tento názov dostáva preto, lebo rodiny sa schádzajú pri dverách svojich domov so zapálenými sviečkami, aby osvetlili Pannu Máriu a prijali jej požehnanie. Potom príde deviata z bonusov, s domami plnými príbuzných spievajúcich vianočné koledy. A potom Štedrý večer, Vianoce a Silvester, ktoré sa od tých európskych veľmi nelíšia.

Červené víno, pravá kolumbijská tradícia

Ako prvé by sme vás mali upozorniť, že napriek jeho názvu nehovoríme o víne, ale o káva. Ako viete, Kolumbia je jedným z najväčších producentov tejto rastliny a nápoj vyrobený z jej zŕn je všeobecne známy.

Neprekvapí vás preto, že Kolumbijčania pijú minimálne tri kávy denne (niektoré oveľa viac). V skutočnosti je kedykoľvek vhodný čas vychutnať si šálku kávy. Robia to ráno na raňajky, na poludnie, aby nabrali sily, po jedle a dokonca aj pred spaním. Rovnako ho pijú za studena a tiež pri vysokých teplotách.

Názov tinto pochádza z jeho zvyku brať to úhľadne. Takže teraz viete, že keď si chcete objednať kávu v Kolumbii, nazvite ju červená. Dorozumiete sa vo všetkých častiach krajiny. Pretože je to bezpochyby jedna z veľkých tradícií Kolumbie.

Vallenato, tanec par excellence z Kolumbie

Ako v každom národe, Kolumbia má a bohatý a pestrý folklór. Ale vallenato možno považovať za Národná hudba. Jeho pôvod je v Atlantické pobrežie, konkrétne z regiónov La Guajira, Bolivar, Magdalena o Cordova, ale šíri sa po celom národe už mnoho desaťročí.

Vo svojej najčistejšej podobe sa hrá iba s tromi nástrojmi. Sú to diatonický akordeón, ktorý označuje melódiu, a dva bicie, box a guacharaca, ktoré označujú rytmus. Postupom času však pribudli ďalšie ako gitara, flauta či ústna harmonika.

Podobne aj vallenato predstavuje rôzne modality. Hovorí sa napríklad o merengue, jazdav puja, jeho o la bubon. Modernejšia je romanza, zatiaľ čo piquería je improvizovaná konfrontácia dvoch interpretov.

V celej Kolumbii sa koná množstvo podujatí tohto hudobného a tanečného žánru. Ale najznámejší je Festival legendy Vallenato, ktorý sa odohráva v Valleduparpatriace k oddeleniu o Caesar. Bol vytvorený s cieľom inštitucionalizovať festival Virgen del Rosario, o ktorom existuje stará legenda, odtiaľ názov podujatia. Postupom času však hudobné akty naberali na dôležitosti, až sa stali hlavnou udalosťou pre oslavu a zachovanie vallenata.

tradičné oblečenie

Bolo by pre nás nemožné rozprávať sa s vami o tradičnom kolumbijskom oblečení, pretože každý región má svoje vlastné. Napríklad v Caribe, typický je ženský kostým palenquery, plný farieb a pripomínajúci africký substrát. Namiesto toho, ak hovoríme o andský, u žien dominujú biele blúzky a kvetované sukne a u mužov rovnako biele oblečenie s červenou šatkou.

Existujú však dva odevy, ktoré sú súčasťou tej najpravdivejšej kolumbijskej tradície. Je o ruana y "otočený" klobúk. Ten druhý, ktorý tiež pochádza z karibskej oblasti, je po celom svete známy ako symbol kolumbijských remesiel. Je vyrobený z prírodného palmového vlákna a vyniká svojou ozdobou geometrických útvarov, ktoré znovu vytvárajú prvky domorodej kultúry.

Pokiaľ ide o jeho časť, Ruan Je to voľné pončo bez rukávov, ktoré sa používa ako pelerína a je tiež vyrábané ručne. Pochádza z chladných oblastí andských pohorí a nazýva sa aj štvorbodový úkryt. Pôvodne to bol sedliacky odev, no dnes je symbolom kolumbijských tradícií aj z hľadiska oblečenia.

Gastronómia, nevyhnutná medzi tradíciami Kolumbie

Ak sa s vami rozprávame o kolumbijskej kuchyni, musíme to tiež objasniť každý región má svoje typické jedláRovnako ako ich obleky. Sú však aj také, ktoré sa stali reprezentantmi celej krajiny. To je prípad mnohých odrôd Arepas, tamales y kysnutý.

Ale predovšetkým recepty ako ajiaco, ktorý sa preslávil po celom svete, hoci ho zdieľa Kuba a ďalšie krajiny Latinskej Ameriky. Kolumbijčan má však špeciálnu prípravu. Alebo, lepšie povedané, dva elaboráty, keďže sa líši od toho Karibský región z ktorých sa pripravuje v andský. Ten obsahuje kukuricu, tri druhy zemiakov, kuracie mäso, arrachacu (hľuzu nazývanú aj biela mrkva) a guascas, ktoré jej dodávajú pikantný nádych.

Čo sa týka ajiaco z karibskej oblasti, obsahuje slané hovädzie a bravčové mäso, yamy, chilli papričky a malangu (hľuzu podobná zemiakom, ale s chuťou podobnou sušenému ovociu), to všetko vo vývare. Tiež je typické pre tento región sancocho, ktorý sa pripravuje rôznymi spôsobmi. Najobľúbenejšie recepty sú dršťkové sancocho, holubí hrášok so slaným mäsom, korytnačka a morské plody.

Je tiež typický pre celú Kolumbiu zásobník paisa, výdatné jedlo, ktoré sa skladá z viacerých potravín, na spôsob našich kombinovaných jedál. Konkrétne má bielu ryžu, fazuľu, mleté ​​hovädzie mäso, čierny puding, chorizo, bravčové kôry, vyprážané vajcia, arepu, dusené mäso a plátky vyprážaného plantain a avokáda alebo paradajky. Pre zaujímavosť vám prezradíme, že jeho názov pochádza z toho, že všetko sa podáva na podnose. Niekedy je však taký hojný, že sa musí vyskytovať vo viacerých.

Na druhej strane, ak sa ocitnete v Bogotá, odporúčame vám vyskúšať Boyacense guláš, tiež výživné jedlo. Nesie niekoľko druhov hľúz, ako je repa, fazuľa alebo ibia spolu s bravčovým, hovädzím a kuracím mäsom. Čo sa týka dezertov, je to veľmi chutné. merengón, krém, ktorý môže obsahovať aj ovocie. Ale v Údolie Cauca, typické je aj osvieženie šialený, pôžitok z ovocia a kondenzovaného mlieka na ľade. A v regióne Antioch, máte Kaša, ktorý obsahuje varenú kukuricu, panela (šťavu z cukrovej trstiny), mlieko a škoricový prášok.

Na záver sme vám ukázali niektoré z hlavných Kolumbijské tradície. Ale mohli by sme vám povedať aj o iných udalostiach, ako napr Medelínsky kvetinový veľtrh alebo Veľkonočné sprievody en Popayan a zvyky podobne jazda na hrnci nedeľu. Nemyslíte si, že takáto vzrušujúca krajina si zaslúži vašu návštevu?