Aby sme ukončili náš gastronomický pobyt na Kube, ideme na to, len s dezertom, so sladkosťou, ktorú ste možno predtým neskúšali, ale ktorá bude stále skutočne vynikajúca, Kubánsky dulce de leche alfajores. Na jeho prípravu budete potrebovať:
• 1 vrecko s 500 g Betty crocker zmes cukrových cukroviniek (nájdete ju v medzinárodnej potravinovej uličke veľkej oblasti)
• ½ šálky vlašských orechov na polovice, opečené a najemno nasekané
• 1/3 šálky masla alebo margarínu, rozpustené.
• 1 vajce.
• 1 šálka strúhaného kokosu.
• 1 plechovka dulce de leche.
• 2 lyžice krupicového cukru
Začneme predhrievaním rúry na 180 ° a na plech na pečenie položíme voskovaný papier. Na druhej strane do veľkej a hlbokej nádoby pridáme zmes Betty Crocker, ½ šálky kokosu, maslo, vajíčko a vlašské orechy a budeme ho šľahať, kým nezískame homogénne cesto.
Cesto rozotrieme valčekom na pomúčenú plochu, kým sa jeho hrúbka nezredukuje na približne pol centimetra. Keksy nakrájame vlnitou rohovou formičkou a neskôr ich poukladáme na voskovaný papier a ponecháme centimeter oddeľovania a to isté urobíme so všetkým cestom.
Pečieme medzi 7 až 9 minút alebo kým nebudú okraje zlatohnedé, necháme ich na plechu minútku a potom ich preložíme do stojana, aby rýchlejšie vychladli. Potom do jedného z cookies vložíme trochu dulce de leche a jemným zatlačením ho zakryjeme druhým. Keď sú zjednotené, cookie rozvaľkáme okolo zvyšku strúhaného kokosu a posypeme ich krupicovým cukrom a budú hotové k jedlu.
Viac informácií: Kuchyne sveta v Actualidadviajes