Dostali sme sa do tretej fázy našej návštevy Petry, kde sa chystáme spoznať gastronómiu nielen tohto miesta, ale aj na národnej úrovni. Jordánska kuchyňa kombinuje mimoriadne jednoduché, ale veľmi chutné recepty, pri ktorých sa každé z tradičných jedál tejto gastronómie stane skutočným festivalom chutí v našich ústach.
Národné jedlá sa veľmi nelíšia od tých, ktoré nájdeme v okolitých krajinách, ako je Sýria alebo Libanon, hoci každá krajina má svoj vlastný spôsob prípravy jedál. Je potrebné vziať do úvahy, že náboženstvo má veľký vplyv aj na kuchyňu tejto krajiny, preto medzi inými obmedzeniami nenájdeme jedlo varené na alkohole alebo bravčové mäso.
Jordánske jedlo je najrozmanitejšie
Jordánskym národným jedlom je mansaf a tiež zvýraznite ikonu musakhan a malouba. Ostatné nesmierne tradičné jedlá sú kebab, shawarma, felafel alebo hummus medzi inými. A ak chceme ryby, v Akabe nájdeme veľkú škálu jedál z čerstvých rýb.
Kuchyňa tejto krajiny majstrovsky kombinuje strukoviny, zeleninu, ovocie a mäso, čo je pre návštevníkov veľmi odporúčané, pretože v tejto gastronómii je veľa príchutí, o ktorých obyvatelia Západu nevedia. Niečo, čo nás upúta, je to, že vždy po každom jedle je pracovná plocha so skutočne vynikajúcimi dezertmi sprevádzaná čerstvými ovocnými džúsmi.
Doska hummusu
Tradičným nápojom je ceny, aromatický likér, ktorý chutí veľmi podobne ako aníz, hoci v Jordánsku nájdeme aj osviežujúce nápoje, pivo a víno z vlastnej úrody, ktoré je síce nie príliš vysokej kvality, ale pre podnebie je celkom prijateľné.
Zdôrazňujeme, že ak nemáte veľmi radi arabské jedlo, v hoteloch môžete ako alternatívu jesť západné jedlá, takže na tomto mieste by spočiatku nemal byť problém s jedlom.
Chystáme sa na krátku prestávku a v ďalšom príspevku sa budeme ďalej dozvedieť viac o bohatej a rozsiahlej jordánskej kuchyni.