Kde piť vermút v Madride ako skutočná mačka?

Každý, kto už nejaký čas žil v Madride, si všimol, že mať vermút alebo vermút v hlavnom meste Španielska je celkom zážitok. Jedná sa o starodávne bylinné víno, ktoré sa stalo veľmi obľúbeným pre povzbudenie chuti do jedla, vďaka čomu sa stalo synonymom aperitívu v celej Európe, najmä v Taliansku, Francúzsku a Španielsku.

U nás sa to zvyčajne berie v nedeľu alebo na sviatky v spoločnosti priateľov alebo rodiny, a hoci sa pred niekoľkými rokmi zdalo, že vyšlo z módy, pravdou je, že v poslednej dobe sa to silou mocou stalo trendom ešte raz.

Týmto spôsobom sa vermút stáva požiadavkou o najšikovnejšie miesta v hlavnom meste, ktoré používajú rôzne značky, kvality a spôsoby jeho prezentácie, aby prilákali nových priaznivcov tohto lahodného nápoja. V typických madridských krčmách sa však nikdy neprestal ponúkať k spokojnosti fanúšikov vermútu.

Pitie vermútu v Madride je zakorenenou tradíciou, ktorú je potrebné pri návšteve dodržať aspoň raz. Tu je niekoľko barov, kde si môžete vychutnať lahodný pohár vermutu ako skutočná mačka. Zamier!

Baňa (generál Álvarez de Castro, 8)

Obrázok | Super blog v Madride

Ak hľadáte tradičnú tavernu so skvelou atmosférou, aby ste si mohli urobiť vermút, je tu La Mina. Pre verejnosť bola otvorená v roku 1949 a vždy bola miestom stretnutia miestnych obyvateľov, kde si mohli dať pár pív a lahodnú porciu kreviet alebo maurských špízov, dvoch z jeho špecialít.

Vďaka vnukovi svojho zakladateľa La Mina získala nový život estetickou prestavbou, ale rešpektujúc dedičstvo, ktoré získala: kameninové podlahy, mramorový bar, staré keramické poháre na víno ...

The Ardosa (Colón, 13)

Obrázok | Pinterest

Toto je jedna z tých starých tavernov v Madride, autentická zo všetkých štyroch strán. Stránka nie je príliš veľká a zachováva si takmer rovnaký originálny dekor z roku 1892, čo je nepochybne súčasť jej úspechu a šarmu. Druhou časťou je vynikajúca zemiaková omeleta, trhané krokety a lahodný vermút z kohútika.

Nachádza sa v samom srdci štvrte Malasaña, kde je vždy veľa ľudí, a to od poludnia alebo do polnoci.

Krčma Angel Sierra (Gravina, 11)

Obrázok | Prechádzky po Madride

V roku 2017 bude Taberna Ángel Sierra jedno storočie. Nachádza sa na rovnakom námestí Plaza de Chueca a je to jedna z taverien, ktoré nám pripomínajú najtradičnejší a najautentickejší Madrid.

Vináreň Ángel Sierra Tavern, ktorá je vždy nabitá ľuďmi, pozostáva z dvoch rôznych priestorov: baru, kde sa zdá, že vermútové kohútiky Reus nemajú oddych, a vnútornej miestnosti, ktorá je takmer múzeom.

Atmosféra je veľmi dobrá, moderná a mladá. Naplní sa hlavne v špičkách, keď si tapas objedná krátky pohár vermútu s olivami. Ďalším návrhom, ktorý nápoj sprevádza, sú jeho sardely alebo nakladaný tuniak.

Krčma Alipio Ramos (Ponzano, 30)

Obrázok | Panoramio

La Taberna Alipio Ramos je klasika palíc a tapas v Madride. Slávnostne otvorená v roku 1916 je pravdepodobne najstaršou krčmou v Chamberí, má viac ako storočie.

Okrem vermútu z kohútika si nárokuje aj mušle v pare, domáce dávky omelety, kroketové chvosty a vyrezávanú entrecote.

Autentické tradičné jedlo tasca vždy s mladou atmosférou. Cez víkendy veľmi preplnené fanúšikmi vermutu, dobre natiahnutými pivami a rôznymi tapas.

Ak bude všetko živé a pridajú sa ďalší priatelia, môžete ísť do útulnej a priestrannej obývacej izby, kde si môžete pripraviť tapas a dať si dezert (triumfuje domáci koláč a palacinky).

Bar Verbena (Velarde, 24)

Obrázok | Iný Madrid

Uvedomujúc si, že v reštaurácii Malasaña bol nedostatok tradičných taverien tapas, v bare Verbena sa pokúsili tradičné a moderné prilákať mladých ľudí z okolia, ktorí hľadajú tapas a pivo alebo vermút za dobrú cenu, ale s moderný nádych.

Vermút vyrobený v Madride, servírovaný v bare Verbena, je Zecchini, podávaný so sifónom alebo bez neho, s plátkom pomaranča a olivou. Jeho „starí muži“ sú zarážajúci, pohár vermutu, ktorý doplnili prúdom džinu, a dosiahli tak veľmi dobrý výsledok. A ako môžeme zabudnúť na ich «frida», vermútový kokteil, v ktorom citrón, mäta a zázvor prenesú naše chuťové bunky do siedmeho neba.

Na doplnenie niektorého z týchto nápojov odporúčame pozrieť sa do ich menu a objednať si časť španielskych syrov alebo iberskú šunku. Dokonalé na dotvorenie nezabudnuteľného festivalu.

Poznali ste niektorú z týchto krčiem, aby ste v nedeľu plnili tradíciu vermutu? Do ktorého by ste chceli ísť ako prví?


Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*