Kde jesť v Huesce

Kde sa najesť v Huesce je častá otázka medzi návštevníkmi aragónskeho mesta. Je to preto, že jeho gastronómia nemusí byť taká populárna ako v Baskicku alebo v Belgicku Galicia. Najmä kuchyňa Huesca a aragónska všeobecne sú vynikajúca kvalita, založené na produktoch krajiny a s dôkladným a veľmi chutným spracovaním.

Ak by vás zaujímalo, kde sa môžete najesť v Huesce, ukážeme vám najlepšie gastronomické oblasti z mesta. Ale predovšetkým vám povieme niečo o ich typické jedlá aby ste po výbere reštaurácie vedeli, čo si objednať.

Gastronómia mesta Huesca

Ako provincia bez pobrežia má Huesca kuchyňu založenú na mäso y zeleninu. Zahŕňa tiež ryby, ale logicky to zvyčajne pochádza z rieky (okrem tresky). Medzi produktmi krajiny je vrchol papriky, hľuzovky z údolia Ansó, fazuľa mesta Embún čakať alebo jahňacie, ktorým je mladý baránok.

K tomu všetkému sa hodia jedlá ako napr horská špargľa, ktoré nemajú nič spoločné s touto zeleninou, ale sú vyrobené presne pomocou chvost baránka. Podstatné spracovanie jahňacieho mäsa však je na pľuvať, teda pečené priamo na ohni.

Z druhov mäsa môžeme spomenúť aj hovädzí jazyk Huesca, Aragonské bravčové kotlety a Embún boliches, ktorí nosia fazuľu a bravčové ucho. Čo sa týka tých herných, sú to vynikajúce jedlá ako napr opitý, opitý králik, holuby so salmorejom a jarabice po žeravé uhlíky. Vyskúšať by ste mali aj párky ako napr Longaniza de Graus a arbiello z oblasti kobylka.

Pokiaľ ide o ryby, treska, ktorý je pripravený garlicarriero, baturra alebo praženice. A tiež pstruh, ktoré si po niekoľkých môžete dať ako hlavné jedlo sivé polievky o hrdze. Aj keď, ak máte radšej niečo ráznejšie, máte na to pastierske drobky, farinetky alebo hovor rekapitulácia Binéfar, ktorá má fazuľu, zemiaky a ryžu.

Nakoniec ako dezerty musíte vyskúšať leche fritav anízový koláč, mníška vzdychne o los obalované. Také typické sú borákové krepy, reflalau alebo upiecť, koláč s dule a cesto. Na umytie jedla máte vynikajúce víno s označením pôvodu somontano, ktorý sa vyrába hlavne v oblasti Barbastro.

Niektoré gastronomické akcie v Huesce

Na druhej strane, okrem toho, že budete vedieť, kde sa môžete v Huesce stravovať a čo si objednať, bude vás zaujímať aj spoznávanie niektorých gastronomických podujatí v aragónskej provincii. Tak, v Escalone Festival Chireta, klobása, ktorá sa vyrába plnením jahňacieho droba s vnútornosťami a ryžou.

Podobne v Barbastre je crespillo párty, Festival Somontano a nejaké mykologické dni. Hlavné mesto spravidla vlastní a gastronomické dni horskej kuchyne a ďalšie udalosti spojené s jahňacím mäsom, jedným z klenotov aragónskej gastronómie. Je tiež obvyklé, že počas menšie festivaly alebo San Vicente (22. januára), ochutnávka opekaných zemiakov, klobásy a churros.

Kde jesť v Huesce

Keď sme vám povedali o gastronómii mesta Huesca a niektorých jeho kulinárskych udalostiach, vysvetlíme, kde sa môžete v Huesce stravovať, teda aké sú gastronomické oblasti mesta a niektoré z jeho hlavných reštaurácií.

Oblasť barov a tapas nájdete v meste Huesca v Štvrť San Lorenzo, High Coso a Martínez de Velasco avenue. Je to známe ako Rúrka. V podniku je tiež dobrá koncentrácia zariadení avenue z Pyrenejí a vo Prechádzka Ramón y Cajal. Pokiaľ ide o najznámejšie reštaurácie v Huesce, niektoré z nich sú nasledujúce.

Lillas Pastia

Toto miesto má michelinská hviezda a dve slnká Repsol. Vyznačuje sa prípravou modernej kuchyne, ale má korene v tradícii a jej špecialitou sú recepty, na ktorých sa zakladá čierna hľuzovka. Je to jedno z najlepších miest na jedlo v Huesce.

Veže

Ocenený tiež michelinská hviezda, používa ako surovinu natívne a najkvalitnejšie produkty na prípravu jedálnička, ktorý je klasický aj aktuálny. Okrem toho vám ponúka degustačné menu.

Flor, klasika medzi barmi, kde sa môžete najesť v Huesce

Toto miesto je vďaka dobrej kuchyni otvorené už mnoho rokov. Medzi špeciality patrí hovädzia sviečkovica s hľuzovkovou omáčkou a Kačací foie koláč s konfitovanou cibuľkou.

Tatau bistro

Bol to prvý tapas bar, ktorý sme získali michelinská hviezda, takže typické pre neho je, že sa stravujete v bare. Kuchyňa je tiež otvorená, takže môžete pri práci sledovať kuchára a jeho pomocníkov. Medzi jeho špeciality patria tapas z foie micuitz chobotnica s bravčovou lalokom a krištáľová koka s kantabrijskou sardelou.

TomatoHam

Vyniká jeho vypracovaním grilované, naozaj vynikajúce. Medzi ich jedlami ústa s červenými bobuľami a foie, Iberská korisť carpaccio, grilované hovädzie ribeye a grilované artičoky s ali-oli.

Pôvod

Toto miesto nakupuje surovinu od malých výrobcov v tejto oblasti, ktorí používajú ekologické médiá kultivácia. Pripravuje s nimi jedlá ako napr Tensino dojča v dvoch varoch s hubovou emulziou, Cícer La Hoya s foie a Mrkvový koláč so syrovou penou Fonz.

Goyosa

Špecializuje sa na varenie bezlepkový, jej šéfkuchár Mateo Sierra, súťažil v súťaži Master Chef. Ponúka gastro-tapas ako Osmotizovaná uhorka cannelloni a zubný kameň z pražmy o jahňacie plece s medom a cesnakom konfitované s praženou cibuľkou.

Kuchárska fikcia

S dekoráciou podľa filmu „Pulp Fiction“ ponúka rovnako chutné tapas ako hovädzie dršťky, jahňacina hlava cannelloni a tatársky biftek. Medzi miestami na jedenie v Huesce je toto jedno z najoriginálnejších.

Na záver, ak by vás zaujímalo, kde sa môžete stravovať v Huesce a jej provincii, už máte nejaké odkazy. V aragónskom meste je však mnoho ďalších miest, ako napríklad Pošta, Candanchuv Odraziť sa, Gril Trinche o Môj dom.