Prechádzka Zafrou, neznámou Extremadury

Zafra je jedno z najobľúbenejších miest na ostrove Extremadura. Jeho situácia južne od Badajozu (medzi pohorím Los Santos a El Castellar) a na okraji starorímskej cesty La Plata (medzi Andalúziou, Castilla La Mancha a Alentejo) zmenila toto mesto na turistická pamiatka ako miesto odpočinku a dovoleniek.

Je to malé mesto s približne 17.000 XNUMX obyvateľmi, ktoré možno navštíviť vo veľmi krátkom čase, takže nebudete mať žiadnu výhovorku, aby ste nešli do tohto krásneho mesta Badajoz.

Pôvod Zafry

Zrejme je to rímskeho pôvodu (koniec koncov je to na Vía de la Plata), aj keď sa našli pozostatky z doby bronzovej. V stredoveku bol jeho vývoj moslimský, až kým ho v XNUMX. storočí nezískal kráľ Ferdinand III. V každom prípade bolo potrebné počkať, kým dynastia Trastamara prevezme opraty kastílskej koruny, aby Zafra získala na juhu Extremadury čoraz dôležitejšiu úlohu.

V roku 1.394 XNUMX Juan II. Daroval pod menom Señorío de Feria Zafra spolu s dedinami Feria a La Parra Gomesovi I. Suárezovi de Figueroa, čašníkovi kastílskej kráľovnej a synovi Lorenza Suáreza de Figueroa, veľmajstra r. Rád Santiaga.

Noví páni zo Zafry sa rozhodli, že sa stanú centrom svojich domén, a mesto prijalo novú fyziognómiu keďže sa začalo s výstavbou obranného múru a veľkých budov pre rezidenciu ich majiteľov. Keď sa v XNUMX. storočí rodová línia dostala na veľkosť Španielska, dostal sa do mesta nový mestský prístup. Týmto spôsobom sa starý Alcázar zmenil na palác v súlade s novými vkusmi rakúskeho dvora.

V prospech Casa de Feria boli tiež vytvorené nemocnice v Santiagu, San Miguel a San Ildefonso a ženské kláštory ako klarisky zo Santa Marina, terciárne z La Cruz a dominikánske zo Santa Cataliny a Reginy Coeli. Za múrom stáli dominikánske kláštory Santo Domingo del Campo a El Rosario a františkánske kláštory San Benito a San Onofre de La Lapa.

Čo vidieť v Zafre?

• stena: Zafra bola v neskorom stredoveku opevnené mesto. Z tohto dôvodu sú zachované tri prístupové brány do mesta: Jerez, El Cubo a Palacio.
• Hrad - palác vojvodu z Férie: je to hlavná stavba, ktorá mala obranný strih, ale honosný účel. V súčasnosti je to parador de turismo. Hodnota paláca je vyjadrená jeho okázalou fasádou a majestátnym renesančným nádvorím v ideálnej enkláve na spoznávanie monumentálneho okolia a krajiny tejto oblasti. Všetci návštevníci sú ohromení svojim grandióznym interiérom, ktorý zachováva nádherné kazetové stropy, kovanie, zábradlia a ozdobné prvky starého paláca.
• Plazas: Osobnosť Zafry je neoddeliteľnou súčasťou obchodnej činnosti. Obyvateľstvo sa zvyklo stretávať na námestiach Plaza Chica a Plaza Grande, ku ktorým sa pripájal Arquillo del Pan, aby nakupovali. Obe majú arkády a sú centrom remeselných uličiek. Pokračujúca údržba obchodnej činnosti bola odmenená kráľovským ústupkom titulu Zafra v roku 1882 spoločnosti Zafra, regionálnym veľtrhom na poli Extremeño v roku 1966 a medzinárodným veľtrhom pre hospodárske zvieratá v roku 1992.
• Cirkevné budovy: Kláštory hrali vedúcu úlohu, napríklad kláštor Santa Marina (spojený s výstavným domom), kláštor Santa Clara (so sochami členov vojvodstva), kláštor Rosario alebo kostol Santa Catalina. Kolegiátny kostol La Candelaria má neskorogotickú a mudejarskú štruktúru a barokové diela, najmä autormi Zurbarán alebo Churriguera. Nachádza sa v ňom aj posvätné múzeum so zaujímavosťami.
• piliera: sú to historické pramene, ktoré zdobia usporiadanie Zafry. Jedným z najvýznamnejších je gotický kostol San Benito v polovici XNUMX. storočia.
• Ostatné zaujímavé miesta: Hospital de Santiago (s fasádou Plateresque-Mudejar) alebo židovské pozostatky v synagógach, uliciach a domoch.

Kde jesť v Zafre?

Toľko pamätihodností určite povzbudí váš apetít. Špeciálnu zmienku si zaslúži gastronómia v Zafre. Nasledujú niektoré z vysoko odporúčaných reštaurácií, kde si môžete pochutnať na pochúťkach tejto krajiny.

• Škoricová palička. Populárny šéfkuchár Pepe Crespo pred pár rokmi zmenil miesto, ale zachováva svoju tradičnú extremadurskú kulinársku ponuku. Torta del Casar, špenátové krokety s píniovými orieškami, hovädzí chvost, retinto burger s Torta del Casar a chrumkavou cibuľkou, na záver hľuzovky z bielej čokolády. Domáce víno, miestna Viña Puebla Tempranillo, z oblasti DO Ribera del Guadiana.
• Barbakan. Jeho kuchyňa by sa dala opísať medzi regionálnym a moderným: syr z La Serena, iberská šunka, karambol, kojenecké prasiatko zo Zafry pečené s arómou tymiánu ... vynikajúce!
• Zadná miestnosť. Kuchyňa šéfkuchára Josého Luisa Entradu prechádza medzi rustikálnym, moderným a dokonca aj exotickým. Nakrájané kačacie foie gras zdobené višňovým octom, iberské líca dušené v portskom s cuketou a čučoriedkovými raviolami, maslová ryba s chrumkavými morskými riasami nori a wasabi majonézou so zázvorom a sójou a vynikajúce jablko crême brulée so zmrzlinou.