To se imenuje Zum Roten Baren (Rdeči medved) in je najstarejši hotel v Evropi. Nahaja se v stari in očarljivi stavbi v središču Ljubljane Freiburg, glavno mesto Črn gozd v Nemčiji. Zgrajena je bila leta 1311, zato ima sedem stoletnih izkušenj. Lastniki hotela, ki je na seznamu hotelov s 4 zvezdicami, ga raje imenujejo "najstarejša gostilna v Nemčiji".
Hotel se nahaja v okrožju oberlinden, v najstarejšem delu mesta, zelo blizu enega izmed srednjeveških vrat v Freiburgu, Schwabentor, kot nalašč za obisk tega čudovitega mesta, dva koraka od munster market polna tradicionalnih dobrot in stara mestna hiša.
Starost tega hotela je potrjena v različnih dokumentih, ki govorijo o tem Zum Roten Baren kot pomembno socialno središče v mestu že v XNUMX. stoletju. Tu so se občani zbirali ne samo zato, da bi jedli in pili, temveč tudi delili pomembne novice iz mesta in tujine.
Najbolj impresiven vidik tega hotela je, da je prvotna zgradba celotnega kompleksa ostala praktično enaka kljub številnim prenovam in dozidavam, ki jim je bil podvržen skozi stoletja. Očitno so sosednje hleve izginile, ohranjene pa so v kleti stara gostilna s prvotnim videzom, ena izmed močnih točk tega hotela, ki je že postal še ena turistična atrakcija v mestu.