Basque gastronomy

Basque gastronomy

E i ai nofoaga i Sepania e te 'ai lelei ma o le itu i matu e mautinoa o se tasi o ia. Mai Galicia i Asturias pasi atu i le Basque Country. O le Basque gastronomy o le tasi lea o le a tatou taulaʻi i ai aso nei, o lea e mafai ai ona tatou vaʻai poʻo a a latou masani ipu. Lenei meaʻai, pei o le tele o isi eria i matu, taulaʻi le gata i sami, ae faʻapea foi luga o le laueleele.

E leai se masalosalo tele mea aoga fesoasoani tele i le mea moni i le Basque Atunuʻu matou te mauaina se gastronomy e ofaina sili ona manaia ipu. Afai matou te o tafafao i lenei afioʻaga e taua le taumafai nisi o ana sili masani ipu.

Pintxos

Pintxos

O le aganuu a le Basque Country ua ofoina mai ia i matou le Pintxos manaia, o meaʻai ia e masani ona omia i se fasi laau ma e masani ona 'aʻai i le tasi mea, e ui lava e faʻamoemoe i le ituaiga o sate. I totonu o pa e mafai ona tatou mauaina le tele o latou ma feinu latou faʻatasi ma le zurito, o se tamai ipu pia, sima poʻo txakoli, o se uaina paʻepaʻe mai le itulagi. E i ai le pintxos e le gata e tatau ona tatou taumafai e pei o lana lauiloa Gilda, lea e aofia ai le chilli, olive ma anchovy. E taʻutaʻua foʻi skewers o loʻo ave ai cod, faʻatasi ai ma le kokotxas, ona o se itu e sili ona agamalu. Aua neʻi galo ia te i tatou ona faʻataʻitaʻi le totini sate ua faʻasusu i le txaka, o paa ia o paa.

marmitako

marmitako

I lenei ituaiga umukuka, o ipu suamalie ma faifai pea e aveina, pei o lenei. O lenei ipu na taua tele e seila ma ua avea o se vaega o le lauiloa aganuʻu. Na faia i tuna, pateta ma le chorizo ​​pepa, o se ipu suamalie e mafai ai ona faʻamalieina i matou. I le taimi o le taumafanafana o le matagofie ua i maualuga vaitau, e tusa lava pe o se ipu vevela, o le taimi sili lea e faʻataʻitaʻi ai.

Cod al Pil-pil

Cod al pil pil

O se tasi lea o le sili atu masani aganuʻu e mafai ona tatou mauaina i Basque gastronomy. O lenei ipu e faia i le cod, e le taumateina o se tasi o ana mea e sili ona faʻatauaina, lea e mafai ona maua i le tele o isi ipu ma tapas. E iai foʻi le suauʻu olive ma le chilli peppers. E masani ona saunia i totonu o se ipu omea.

porrusalda

porrusalda

O lenei ipu manaia e lelei tele mo aso malulu. Na faia i le liʻo pei o le autu tagata ae i ai foi pateta ma cod. O lenei ipu e tautua vevela ma e i ai i latou e fiafia i le vegetarian lomiga latou te faia e aunoa ma le cod. Faʻamata o le a le mea e ono tupu, latou faʻaauau pea ona faʻaali mai ia matou o oloa o le fanua i ai se maualuga tulaga iinei ma o taimi uma na avea ma faʻavae o a latou gastronomy.

Kokotxas i le lanumeamata sosi

Kokotxa i le lanumeamata sosi

le kokotxas o se vaega vaivai o iʻa tu i le pito i lalo o le ulu ma e sili ona talisapaia i Basque gastronomy. O nei kokotxas ua saunia i le tele o auala ma o se tasi o ia mea ia faʻaopopo fualaʻau lanumeamata faia ma kalapu keleti ma pasili.

txangurro

txangurro

El txangurro o le apogaleveleve paa, o lea a matou talanoa e uiga i ai, matou te vaʻai i ipu suamalie na faia ma aano o lenei figota o le sami e sili ona lauiloa i lenei nuʻu. O se tasi e sili ona taʻutaʻua e aofia ai le paa na kukaina i le aniani, tamato, liki, falaoa ma le parani.

Squid i le vaitusi

Squid i le vaitusi

le heʻe poʻo seʻu E mafai ona vaʻaia i latou i le tele o gastronomies i matu, talu ai o le tu matafaga. Squid i lona vaitusi ua uma ona lauiloa i le lalolagi atoa ae o latou foi o se vaega o Basque gastronomy. O le sosi e maua mai i le squid ink e faʻapipiʻi iai kaliki, aniani ma tamato.

piperrada

piperrada

O le piperrada o le teuteuina faia i le pepa, o le isi lea o le fetu mea aoga o Basque gastronomy. O lenei faʻatasi e faʻaaogaina foi i Navarra. E mafai ona ave toʻatasi ma le falaoa, ae faʻatasi foʻi ma le cod lauiloa pe i le tuna. O se lelei sili faavae mo le tele o isi ipu i totonu o lenei gastronomy.

Goxua

Goxua

Pei o gastronomy lelei uma tatou te maua mea suamalie masani e faʻauma ai se taumafataga lelei. Afai na matou manatu o le Basque Country latou te faʻapitoa i ipu e aofia ai iʻa, o le mea moni o loʻo iai foʻi latou mea suamalie sili. Goxua o se tasi o ia mea ma o loʻo iai pastry cream, syrup, whipped cream ma le keke keke. E masani ona faʻaalia i tioata e pei ole tamaʻi teuoloa pe faʻapea foʻi i le keke.

Pantxineta

Pantxineta

La patxineta o se isi mea suamalie faʻapitoa e sili atu ona fesoʻotaʻi ma San Sebastián ae o le vaega foi lena o na mea suamalie e tatau ona e faʻataʻitaʻia. O le faʻafefiloi o puff pastry, almonds ma kulimi e mautinoa e mautinoa ai le alualu i luma, talu ai o mea ia e tatou te maua i le tele o meaai suamalie. Basque gastronomy o loʻo tu mai i fafo mo lona faigofie ma le maualuga tulaga lelei mea e faʻaosofia ai le talitonuina o ipu ma meaai suamalie ma le tele o tofo.

E te manaʻo e tusi se taʻiala?

O mataupu o le tusitusiga e tausisi ia tatou mataupu silisili o amio lelei faʻatonu. E lipotia se mea sese kiliki iinei.

Ia avea muamua ma faamatalaga

Tuʻu lau faamatalaga

o le a le lomia lou tuatusi imeli. O nofoaga e manaʻomia e makaina *

*

*