Gasegase Filipaina

Salati Filipaina

O le Gastronomy o le Filipaina o se seti o tuʻufaʻatasiga tu ma aga e fesoʻotaʻi ma tagata o Filipaina, o lenei meaʻai e matua aʻafia lava i taumafa uma a Asia Sautesasae ma isi Europa pei o Sipaniolo. I le avea ai o se tulafono lautele, e masani ona tolu 'aiga i le aso a Filipina: almusal (taeao), tanghalian (aoauli) ma hapunan (taumafataga). faaopoopo iai ma se meaʻai i le aoauli ua taʻu o le meaʻai mama. E ui lava e mafai foi ona latou 'ai 6 taimi i le aso.

O le uiga o laʻu tala, o meaʻai i Filipaina, o meaʻai uma ma gastr gastrie fesoʻotaʻi e le gata i meaʻai ma ona uiga, ae o vaega foʻi, ana tu ma aga ma ana aganuʻu uma.

Uunaiga muamua-Hispanic

Filipaina ipu ipu

O le muamua faʻataʻitaʻiga i Filipaina, i taimi muamua-Hispanic taimi, e maitauina i le sauniaina o nisi o meaʻai e ala i le kukaina i le vai, faʻasusu, po o le tao. O nei metotia e faʻaaogaina i le tele o ituaiga o meaʻai e amata mai i le kalabao (pafalo), povi, moa ma puaa, i atigi figota, iʻa, mollusks, ma isi. Na totoina e le au Mele alaisa i Asia mai le 3200 TLM. C. Fefaatauaiga auala i luma atu-Hispanic taimi na faia ma Saina ma Initia faʻaofiina le faʻaaogaina o le toyo (soy sauce) ma le patis (iʻa sosi) i totonu o le taumafataga a Filipaina, faʻatasi ai ma le faʻaosoina o ala ma le sauniuniga o sika e pei o Asia.

Le taunuu mai o Spaniards

O le taunuʻu mai o le au Sipaniolo na mafua ai ona suia nisi tu ma aga kuka, faʻalauiloa le papala, sosi tamato, sana ma le auala e faʻavai ai ma kaliki e taʻua o le stew, e mafai ona maua i le taimi nei faʻamatalaina i lenei upu i taumafa a Filipaina.. O le faʻasaoina o nisi o meaʻai ma le vineka ma mea manogi o loʻo faʻaaogaina i aso nei ma o se metotia faʻalauiloa e le Sipaniolo i totonu o le faleoloa i totonu o le atunuʻu..

E i ai fetuʻunaʻiga i ipu Sipaniolo i meaʻai a Filipina ma e taʻutaʻua tele, pei o paella, lea i le lomiga Filipaina o se ituaiga araisa Valencian, faʻaliliuga o le chorizo, escabeche ma le adobo.

Uunaiga a Saina

Meaʻai Filipaina

I le vaitaimi o le sefuluiva seneturi, na amata ai ona faʻaosofia le aʻoaʻoga a Saina i le faiga o fale fai falaoa poo saimini na amata faʻatuina i le teritori atoa. O le tele o taimi o igoa e fefiloi i lenei auala e i ai arroz caldo (araisa ma moa i totonu o le supo) ma morisqueta tostada (o se vaitaimi tuai mo sinangag po o falai araisa).

Le tulaʻi mai o isi aganuʻu

Talu mai le amataga o le seneturi lona XNUMX, o foliga vaaia o isi aganuu na aumaia isi sitaili ma o le mafuaaga lena, i le taimi nei, o le faatosinaga a Amerika, Farani, Arapi, Italia ma Iapani kuka ua iloga, faapea foi ma le faaofiina o fou faiga kukaina.

Meaʻai i Filipaina

Sate Filipaina

E pei ona e mateina, e fiafia Filipaina e 'ai o le mafuaaga lena e mafai ai ona latou' aʻai 3 i le 6 taimi i le aso, faia ia le itiiti ifo i le 3 maeʻa 'aiga ma 2 meaai mama. O se taumafataga atoa e masani lava o se tuʻufaʻatasia o araisa (faʻasusu pe falai) ma le itiiti ifo ma le tasi le taumafataga. O araisa falai e masani ona tautua i le taimi o le malu taeao.

O metotia masani a le kuka i Filipaina o le adobo (kuka i le soy sauce, kaliki, ma le vineka), sinigang (vela ma le tamarind base), nilaga (vela ma aniani), ginataan (kukaina ma susu popo), ma pinaksiw (kuka i le suka ma le vineka), o loʻo faʻaaogaina uma mea ai nei: puaa, moa, aano, iʻa ma isi fualaʻau.

Eseese itumalo i Filipaina i ai a latou lava specialities ma ipu e fiafia i ai ona tagata uma ma fiafia e faʻaali atu i tagata tafafao mai. O nei meaʻai faʻaitulagi e masani lava ona saunia i taimi o faʻafiafiaga (o se faʻafiafiaga tele e faʻamanatu ai i le tagata paʻia) ma o nisi e avea ma autu o tupe maua a le atunuʻu e oʻo atu i isi atunuʻu.

Meaʻai ile auala

Afai e te alu i Filipaina o le a e vaʻaia le tele o tagata faʻatau atu i le auala o loʻo faʻatau atu le mais (saga suamalie), puaa papala, moa ma le pisinini, chicharrón (puaa paʻu poʻo taliga, paʻu moa poʻo aano o aano), pologa sone, iʻa, squid, fuamoa, pinati , le Balut taʻutaʻua (o se kuka pato embryo e manatu i ai o se meaʻai lelei), fuamoa faigata-vela, araisa sanuisi… ma sili atu.

Meaʻai i faleoloa e sili atu le taugofie nai lo lou alu i le faleʻaiga, ae o le tumama o meaʻai e mafai ona tuʻua ai le tele o mea e manaʻomia. Afai la e te faʻafetaia lou soifua maloloina, e te manaʻo e te alu i se nofoaga filemu e 'ai e faʻataʻitaʻi nei ipu fou ma eseʻese.

E te iloa o le a le Pulutan?

Ipu meaai Filipaina

O le Pulutan o le meaʻai lea e 'ai faʻatasi ma meainu' ava malosi. Toetoe lava soʻo se mea e mafai ona e mauaina i luga o se faleʻaiga lisi e mafai ona e faʻatau e 'ai ao inu' ava malosi. O le sili ona lauiloa pulutan o pateta falai ma sosi tamato, sosisi, baboy tokwa't (falai soy ma tofu), kikiam, iʻa, squid poʻo moa moa, moa falai, moa falai falai (mama na maua) ma tele isi meaai.

Manatua

Afai e te malaga i Filipaina e tatau ona e iloa o le gastronomy e ese mai le mea e te masani ai i lou atunuʻu, ae o lena ma se mafaufau matala oe ono mafai ona fiafia ma faʻapea foi toe fai. I se faʻaopopoga, e mafai foi ona e mauaina i totonu o ana gastr gastric ipu manaʻomia e turisi, sami, meaʻai vegetarian, tele fualaʻau ma meaai e mafai ona e mauaina i le tulimanu supamaketi.

O le mea e taua tele pe a e malaga i Filipaina o lou iloa lea o fea e te 'ai ai, manatua o le tumama i faleoloa auala e le lelei ma oe ono maua i se gastrointestinal faʻamaʻi. E sili atu le aoga o le totogiina o sina sili atu ma 'ai lelei lelei taumafa. Afai o loʻo e nofo i se faletalimalo, ou te fautuaina oe ae e te leʻi alu i fafo mo le 'aiga po o le aoauli i le taulaga, fesili i le pule o faletalimalo mo fautuaga i nofoaga lauiloa e 'ai pe' ai ma ua faʻamalieina turisi na muamua. Aua le alu na o oe e aunoa ma le iloaina o nofoaga talu ai i nofoaga uma, afai e te manaʻo e 'ai mo tau mo tupe, oe tatau ona iloa le mea e te alu i ai.

 

E te manaʻo e tusi se taʻiala?

O mataupu o le tusitusiga e tausisi ia tatou mataupu silisili o amio lelei faʻatonu. E lipotia se mea sese kiliki iinei.

Ia avea muamua ma faamatalaga

Tuʻu lau faamatalaga

o le a le lomia lou tuatusi imeli. O nofoaga e manaʻomia e makaina *

*

*