Gastronomy o Iapani

La gastronomia Iapani O se tasi o laʻu pele. E laiti lava ni mea ou te le manaʻo ai ma oute faʻamalosiʻau i tagata uma e malaga i le laueleele o le oso aʻe o le la e faʻamama le faʻailoga ma faʻamalosia e faʻataʻitaʻi mea uma. Atoa mea uma.

O le mea moni o le Japanese gastronomy e sili atu nai lo sushi, Afai la o loʻo e mafaufau e alu i sau malaga pe alu i fafo ma faʻataʻitaʻi faleʻaiga Iapani, iinei o le a tatou talanoa ai e uiga i le sili ona manaia o le Meaʻai a Iapani.

Iapani ma ana kuka

O meaʻai a papalagi ua matou masani ai i aano o manufasi ma le laulau ma nai ipu anoanoaʻi. E ese le meaai a Iapani: e laʻititi meaʻai ma le anoanoaʻi o ipu. Na tupu ia te aʻu le nofo i le laulau ma mafaufau o le a ou iʻuga i le fiaʻai ... ae leai se mea e mafai ona mamao ese.

Sapalai a Iapani e tele ana ipu vaitau, specialities faaitulagi ma tele faleaiga e faʻapitoa i se ipu se tasi, ma ua latou oʻo i se tulaga tulaga ese. E masani lava pe a tatou talanoa e uiga i le 'ai i Iapani tatou talanoa e uiga i sushi, tempura, ramen, soba, udon, yakitori, sashimi, curry, tonkatsu, okinomiyaki, araisa, tofu ma piko. O a igoa!

Sushi

Tatou amata i le sushi. O ia sili ona lauiloa ipu i fafo atu o Iapani ae i totonu o le atunuʻu, tasi lava, lea e aliali mai, aemaise lava, i faʻapitoa taimi. O le ipu ua araisa lea e saunia ma le sushi vineka ma mulimuli i se tasi metotia, ma iʻa. E tele ituaiga ae i totonu o sili ona lauiloa o mea nei:

  • norimaki: o le masani roll, tele variants, ma e oʻo lava i faʻatau i totonu kombini (Lawson, 7/11).
  • nigiri: o latou ia o le sili lapisi polo araisa ma iʻa poʻo shellfish luga o le ufiufi. e tele foʻi ituaiga.
  • temaki: o le umi ma lapo lapoʻa ufiufi i nori limu ma tumu i araisa, fualaʻau ma iʻa.
  • inari: o se sushi taugofie lea e tuʻu ai le araisa i totonu o taga falai tofu.

Tempura

Lenei tatou te talanoa e uiga i fualaʻau falai, iʻa ma figota o le sami. O se taumafataga a Potukale amataga na aliali mai i le atunuu i le XNUMXth seneturi, i Nagasaki, ma o le taimi na sosolo atu ai i le tele o Iapani ma le lauiloa tele. E masani lava o le ipu autu ma e i ai faleʻaiga faʻapitoa na o tempura, ae o isi taimi o se tempura pei toso o udon poʻo soba.

E i ai le tempura o iʻa, prawns, aubergines, puloua, maukeni, pateta suamalie ma e i ai foʻi ituaiga eseese e palu fualaʻau ma iʻa ma figota e taʻua vae vae. E masani ona tautua le Tempura, pe a faia i ituaiga taʻitasi, ma sina tamai masima ma faʻatasi ma se sosi poʻo se wasabi poʻo se tamaʻi pesini o le daikon, turnip papaʻe.

Udon

Atali'i saimini saito, mafiafia nai lo soba, paʻepaʻe ma sili ona suamalie. E mafai ona 'aʻai vevela pe malulu foʻi ma e i ai foi sili atu lauiloa tuʻufaʻatasia nai lo isi.

Faatasi ai ma le vevela odon o le kamage, faʻatasi ma sosi ma fualaʻau e masani ona tuʻuina i masani masani, le matua ma supo ma chives, lauiloa i Osaka, o curry (e matua malosi lava e tatau ona e faʻaeteete aua neʻi pisia), o le chikara tautua ma se mochi (araisa keke) ma le nabeyaki Lea e sau ma le tempura topping.

Faʻatasi ai ma ituaiga o malu malulu e iai zaru, tautua i luga o se ipu ofe faʻapitoa, le tanuki E mafai foi ona tautua vevela ma ma tempura, o le kitsune ma le tempura tutusa. O le mea moni o latou uma sili ona suamalie, oe i ai se manogi ma o le broths o le sili ona lelei o le sili ona lelei, e le mafai ona e tuʻua le pesini gaogao.

E tele faleʻaiga faʻapitoa i le udon ma tele manoa foi ma tau taugofie, i le va ole 500 ma le 1000 yen.

ogāumu

Atali'i saimoa buckwheat, sili atu rusty ma pipii. O tautua vevela pe malulu ma e taʻutaʻua foʻi i latou i Iapani atoa. E i ai foi faleʻaiga e saunia a latou lava ma le faʻatauina, mauaina faʻapitoa faʻapitoa ma mo lena mafuaʻaga, ma sili atu le lauiloa nai lo isi faleoloa.

O le soba sili ona taua o Na ou oti lava, ma soba noodles e faʻapuna ma faʻaluluina ma 'aʻai ma le sosi sosi. O nisi soba ipu e 'aina i naʻo taimi o le tausaga, mo se faʻataʻitaʻiga i le New Year Eve. I supamaketi e faʻatau ai i afifi, mago, pei o lea matou te faʻatau ai pasta, ae e sili atu ona lelei pe a fai e fou.

O isi ituaiga soba o le kake soba ma le supo na faia mai i mea toto, le kitsune soba ma tofu falai, le tanuki soba ma le tenkatsu ma le tempura poʻo le nanban e i ai le moa poʻo le pato supa.

Faʻapena foi i faleaiga faleoloa e iai faleʻaiga sobaE i ai foi nofoaga e ofa uma i luga o le lisi. O tau e tutusa ma oe ono le mafai ona iloagofie tele ituaiga. E tatau ona e iloa o le a e alofa i ai.

Ramen

O ipu ma noodles ma supo o se mea mai fafo mai Saina. Ramen o le taugofie ma lauiloa meaʻai tutusa lelei meaʻai, e leai se tulimanu i Iapani e te le mauaina ai lenei. O le ramen E faʻavasegaina e tusa ma le faʻavae supo o lea e tele ituaiga o ramen, nisi sili lauiloa nai lo isi.

Mo se faataitaiga, o le shio ramen e mama, masima, ma le moa o le moa poʻo isi taimi puaa. O le miso ramen e manogi i le miso faapipii ma fanau i Hokkaido, le shoyu ramen e pei o le soy sau ma e mafai ona iai iʻa poʻo le puaa. Ma mulimuli ane o le tonkotsu lea e faia i ponaivi ponaivi e tofo ai le supo. E mafiafia ma matua, sili ona suamalie.

O saimini e gaosia mai le saito ma e umi ma mafiafia ae fai foi maimini manifinifi. I luga o le ramen e mafai ona e fesili mo puaa tunu, ofe, spring aniani, pi pi, fuamoa fualaʻau, faʻamamago pe mata, limulimu, keke iʻa valaʻauina kamaboko, sana sana poʻo pata mago. Ma e peiseai e le lava lena, o le lisi masani lava aofia ai ipu pei o se faʻatasi pei o gyosas (manaia dumplings), araisa ...

Yakitori

Afai e te fiafia i aano o manu ma e le o oe o se fiafia o supo ma noodles, o le yakitori e mo oe. Faigofie, taugofie, momose. E tusa skewers o moa, aano o manu ma viscera, ua kuka i luga o le tunoa. O le lisi e lautele i falemaʻi faʻapitoa ma e matua taugofie faʻapea foʻi ma le aisa malulu pia e te okaina i le tele o taimi.

E iai foi lauiloa yakitoris e pei o le ituaiga, moa suilapalapa, le negimale tsukune ma moa moa lapisi, fualaʻau ma fuamoa, le torikawa fai sina gaoi poʻo le toe, ate ate. O nisi taimi e mafai ona e filifilia i latou i le va o le masima poʻo le suamalie. Se fiafiaga!

Sashimi

Afai o iʻa lau mea ma e te le fefefe e 'ai mata ona sashimi mo oe. O lena lauiloa pei o le sushi ma e ui lava o le iʻa e le masalomia o le autu elemeni E i ai foi le sashimi ma povi, solofanua poʻo manu vaʻa.

E tele faleaiga sashimi ma tele fesuiaiga. Latou te avatua ia te oe se fata ma tele ipu o iʻa mata, 'otiʻoti i fasi mea malulu ma masani lelei ona tuʻuina mai iai fualaʻau poʻo le daikon ma le tele o aisa e faʻafou ai latou. E masani ona 'aʻai ma le soy sau, e te faʻasusuina le fasi ma le gutu, pe ma le wasabi poʻo le filogia filo.

Eseese? Sashimi Sake, magurotaisaba, katsuo. Katsuo o se iʻa lauiloa i Iapani. Isi sashimi e le o iʻa ae figota sami pei o feʻe, squid, prawns, clams ma caviar.

Okonomiyaki

O laʻu pele! O se ipu e gaosi vevela vela i le tele o kapisi ma masa e iai mea eseʻese o loʻo i luga. Faʻamoemoeina i mea ua ia te oe, okonomiyaki e valaʻauina eseʻese ma o se matua tele lauiloa i Osaka ma Hiroshima, e ui lava i Tokyo e mafai foi ona e 'ai.

O le sau pogisa e masani ai lenei ipu e iai lona tofo e tutusa ma le sosi Worcestershire, ae o loʻo iai foʻi laina ma le mayonnaise ma grated bonito e faʻapea ma le vevela e tuʻuina atu i ai meaʻai, e minoi pei o ola. E i ai nofoaga e mafai ona e saunia ai oe lava ae i le lautele oe vaʻaia le kuka o faia i ou luma.

Curry

E te manatu o le curry o se manogi i se fagu i lau umukuka? Leai se mea e vaʻai ai iinei i Iapani. E fai lava ma ipu ma e manogi tele lava i taimi o le aoauli e te savali ai i nisi taimi i se auala ma lofituina ai oe.

E iai faleʻaiga kari e ui lava ona mafai ona faʻatau le curry i le supamaketi. Le ipu o ni araisa ma aano o manu ma pateta ma aniani. O le sosi e iai kari ma e matua mafiafia ma pogisa ma sili ona suamalie, e le oona pei o le Initia kari lea e sau ai. O aano o manufasi e mafai ona filifilia i le va o puaa poʻo povi ma o le ipu e masani ona o faʻatasi ma nisi piko.

Tonkatsu

I le iuga, lenei ipu o loʻo iai ona tagata fiafia. E tusa fasi mafiafia o falaoa falaoa ma falai. Latou te tautuaina oe i le lautele o vaega o se seti, mai se lisi, o loʻo iai foʻi miso sup, piko ma kapisi. E i ai le sosi sinapi poʻo tonkatsu, ituaiga sosi Worcestershire.

E tautua foi i le katsudon, e sili ona mataʻina aua o le pesini araisa ma le paluga o fuamoa ma chives. A e fia 'ai, o lau ipu lea. Ma mulimuli ane e taatele le vaʻai sanuisi, sandso sando, i faleoloa faʻapitoa ma nofoaafi.

E pei ona e vaʻaia O taumafa Iapani e ofaina sina mea itiiti i taimi uma sekia, faia lelei i taimi uma. Oe mafai ona lagona se mea sili atu kuka nai lo se isi lava mea, ae e oʻo lava i sili ona lauiloa ma taugofie filifili o le a le le fiafia ia te oe. Liliu lau tafaoga i se gastronomic tafafao foi. I Iapani, e te le faʻanoanoa ai.

E te manaʻo e tusi se taʻiala?

O mataupu o le tusitusiga e tausisi ia tatou mataupu silisili o amio lelei faʻatonu. E lipotia se mea sese kiliki iinei.

Ia avea muamua ma faamatalaga

Tuʻu lau faamatalaga

o le a le lomia lou tuatusi imeli. O nofoaga e manaʻomia e makaina *

*

*