Le gastronomy o Mekisiko

Ata | Aʻoga o aganuʻu pule ma animator

A oʻo loa i meaʻai, e i ai le faʻamatalaga a tagata Mekisiko fai mai "tumu le manava, fiafia le loto." E le afaina pe a fai tatou te 'aʻai i se faleʻaiga matagofie, i le taco tu i le tulimanu poʻo se fale o se uo, poʻo fea lava ae pe o fea e i ai, Mekisiko iloa iloa fiafia i meaʻai masani masani. O le mea moni, e matua suamalie ma sili ona talisapaia i le lalolagi atoa o Novema 2010 na amanaʻia e UNESCO o se Intangible Heritage of Humanity. Ma o le a le mea e mafua ai ona faʻapitoa tele le gastr gastric? Ia, o le tulaga ese paʻi atu i ipu. O le "spicy" poʻo le "spicy" e fai mai ai tagata Mekisiko.

Le isi, matou iloiloina le sili ona lelei o Mekisiko gastronomy ma matou suʻesuʻe totonu o ana umukuka.

Amataga o meaʻai Mekisiko

O se tasi na matua talu mai lona amataga na amata mai i tua i le 10.000 tausaga, i le taimi na amata ai ona galueaina le sana e avea ai ma nofoaga o meaʻai a tagata Mesoamerika. O pitonuʻu o loʻo nonofo i le teritori sa iai fualaʻau, paʻu ma sana e fai ma latou meaʻai taua, e ui o nei meaʻai na tuʻufaʻatasia e isi e le taua tele e pei o tamato, avoka, kakila, maukeni, koko poʻo le vanila.

I le taimi na maua ai Amerika, na faʻaopoopoina mea fou i meaʻai Mekisiko pei o karoti, spinach, araisa, saito, oats, pi poʻo ituaiga eseese o aano o manu mai manu mai Europa pei o puaa.

O lena tuʻufaʻatasiga na tulaʻi mai ai se tasi o sili ona tamaoaiga gastronomies i le lalolagi ua salalau atu lona aʻafiaga i le tele o vaega o le lalolagi. I aso nei e oʻo lava i Mekisiko meaʻai o se mafuaʻaga mo turisi femalagaaʻi e ala i gastronomic turisi. E toatele tagata faimalaga e agai atu i Mekisiko e faamasani i le pozole moni, le cochinita pibil, le mole poblano, le enchiladas, le momono meaʻai, le tamaititi poʻo le falaoa lelei dogfish.

Uiga o meaʻai Mekisiko

  • O le eseʻese o ipu o se tasi o uiga taua o Mekisiko meaʻai. E toetoe lava o setete uma ei ai a latou lava gastronomic tu ma aga ma fua, ae o le masani aulotu o pi, sana, chili, ma tamato.
  • O le isi uiga o Mekisiko gastronomy o latou latou te le faia se eseʻesega i le va o aso uma meaai ma haute meaai.
  • E i ai masani tausamiga ipu pei o tamales, mole poʻo tacos e mafai ona faʻaumatia i soo se aso o le tausaga.
  • Mekisiko meaʻai o le iʻuga o le felafolafoaʻiga o aganuʻu ma i totonu ia oe mafai ona faʻafetaia le vaʻaiga a Mekisiko ua i ai o le lalolagi.

Chili, pi ma sana

Chili pepa o se vaega o aso uma Mekisiko meaʻai, faia ai o se gastronomic malaga mo tagata ese, talu ai latou te teteʻi i le tele naua o ituaiga sosi ma eseʻesega eseʻesega o lenei elemeni tuʻuina atu i ipu.

Aʻo pi, mo augatupulaga sa faʻaaoga e teuteu ai i taumafataga uma. Ae o le sili faʻalauiloaina o Mekisiko gastronomy o, e aunoa ma se masalosalo, sana i ona faʻaliliuga eseese: enchiladas, chilaquiles, tacos ... a aunoa ma lenei meaʻai leai se mea e tutusa i Mekisiko meaʻai.

Ipu masani a Mekisiko

moni papakiu mexican moni, carnitas ma moa tacos

Tacos

O le ipu sili ona sui o le gastronomy o Mekisiko. E faʻavae i luga o le sana tortilla lea e sasaʻa ai isi faʻatumu e pei o aano, sosi, teuina o mea, ma isi. E masani ona tautua gaugau i luga o papatusi mafolafola ma a latou sauniuniga e faʻamoemoe i le itulagi o le atunuʻu.

Chilaquiles

Ole meaʻai feu lenei e fai mai i chips totila e faʻalanu ma sosi sosi ma tuʻufaʻatasia ma aniani, sisi, chorizo ​​poʻo moa, ma isi. Chilaquiles e masani o le 'aiga o le taeao a le tele o tagata Mekisiko.

pozole

O se ituaiga o supo na faia mai fatu sana na tuʻuina iai le puaa poʻo le moa. O mea o loʻo iai i totonu o le pozole o le a faʻalagolago tele i le itulagi o loʻo kuka ai ma mafai ona aofia ai letisi, aniani, kapisi, sisi, avoka, chili, oregano, ma isi. O lenei ipu e tuʻuina atu i totonu o se pesini.

Keke malemo

Lenei o se masani Jalisco ipu ma e taʻua o le aao o le aʻao e tauivi hangover. O le faʻavae o le keke na malelemo o le birote (crusty, golden and baked bread) ua faʻatumuina i aano o manu ma salalau i totonu o le sosi vevela vela. O sosi tamato, kaliki, kumina, aniani po o le vineta o loʻo faʻaopopoina foi.

Chongos

Muamua mai le potu faʻapito o le sui i Zamora (Hidalgo, Michoacán), chongos o se mea suamalie faigofie ae suamalie faia ma le kanamoni, susu susu ma suka.

Olioli

I le taimi muamua, o lenei masani Mekisiko meaai suamalie o se vaega o le tagatanuʻu taumafataga ma sa faʻaaogaina o se sauniga masani ma mo fefaatauaiga. Na faia i amaranth fatu, vine ma le meli.

Peanut crowbars

E masani foi i latou i meaʻai Mekisiko ma e sauni ma suka, fasi pinati, vai, margarine ma le suauʻu fualaʻau.

Mea inu masani a Mekisiko

Tequila

Tequila, o le inu taua i Mekisiko

O se tasi o itu taua o le tu ma aga a Mekisiko o lona gastronomy ma i totonu o lena lalolagi lautele o ie, lanu ma mea manogi, o ona vai inu suamalie. E i ai le ava malosi, suamalie, faʻafouina, spicy ma aunoa ma se sina ava malosi. I le iuga lava, o le ituaiga e sili atu pei o le atunuʻu lava ia.

Tequila

O se sili ona lauiloa faavaomalo inu i Mekisiko ma ua avea ma se tasi o sili sili amapasa o Mekisiko aganuu.

Na amata ona gaosia i le ogatotonu o le sefulu ma le fitu seneturi ma lona gaosiga gaioiga e sili ona fiailoa e pei o lona tofo. Tequila e maua mai i le faʻafefeteina ma le fefete ma le faʻamamaina o le lanumoana agave sua, ia e teuina mulimuli ane i paelo laupapa.

I le taimi nei e tusa ma le 160 ituaiga ma le 12 faʻatoʻaga o loʻo gaosia ai, ma faʻaola ai le ola i se tasi o oloa Mexico e sili ona manaʻomia i fafo. Lea e i ai le faʻamanatuina tapuaiga o amataga amataga. I se faaopopoga, o le agave laufanua o Jalisco na faalauiloaina o le Lalolagi Measina Nofoaga ma faafetai i lenei auala Tequila Auala na siitia e ala i le tele o pitonuʻu na gaosia., o loʻo iai fale mataaga i le talaʻaga o lenei vai inu, lona atinaʻeina ma lona gaosiga.

Michelada

O le Michelada ose auala Mekisiko lava e fiafia ai ile aisa malulu pia ma le tuʻu masima, tapasco, lemoni ma isi mea ia e tofo faʻatasi i mea suamalie. I totonu o Latina Amerika, o le michelada e inupia tele ma e masani ona sauni i pia ile lotoifale.

Vai fou

Via | Kuka i tua

O le vevela o le tau i nisi itu o le atunuʻu ua avea ai vai mama ma vai inu e sili ona taʻutaʻua i le ava malosi. E gaosia mai fualaʻau aina ma suka e faʻamalieina ai. O le sili ona taʻutaʻua o mea na saunia mai chia, hibiscus, tamarind ma horchata.

E ui o le chia o se fatu moni, o isi fualaʻau e sau mai isi itu o le lalolagi e pei o Aferika, Initia ma Sepania. Ae ui i lea, o le auala e sauniuni ai ma tautuaina nei vai fou (i tioata tioata tele) o se mea masani ma masani i Mekisiko.

E te manaʻo e tusi se taʻiala?

O mataupu o le tusitusiga e tausisi ia tatou mataupu silisili o amio lelei faʻatonu. E lipotia se mea sese kiliki iinei.

Ia avea muamua ma faamatalaga

Tuʻu lau faamatalaga

o le a le lomia lou tuatusi imeli. O nofoaga e manaʻomia e makaina *

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