Meaʻai masani a le au Aguascalientes

La meaai masani a le au Aguascalientes e matua mauoa ma eseese. O lenei mafuaʻaga e mafua mai i le talaʻaga o le setete o Mekisiko, ae faʻapea foi i le tele o oloa o ana faʻatoʻaga ma augatama fua na amata mai i taimi o le Columbian taimi.

O le mea na tupu muamua na matou taʻua e fesoʻotaʻi ma le mea moni o Aguascalientes na faavaeina o se taofi i luga o le auala e fesoʻotaʻi ai le itu ogatotonu ma le laumua o le Pule o New Spain, o lona uiga, ma Mexico City lava ia (iinei matou te tuʻua oe se tusitusiga e uiga i lenei 'aʻai), fausia i luga o le tuai Tenochtitlan. O se teritori tele na aofia ai meatotino a le Hispanic o Amerika i Matu, o le ogatotonu o le konetineta, ma e oʻo lava i le motu o Cuba ma i latou e latalata i ai. Ae, e aunoa ma se toe feiloaʻiga, o le a matou talanoa atu ia te oe e uiga i mea uma e fesoʻotaʻi ma le masani ai meaai a Aguascalientes.

Meaʻai masani a le Aguascalientes: O se faʻatasiga a Mekisiko

Mai mea na matou faʻamatalaina atu, o ipu masani a Aguascalientes e o se tuʻufaʻatasia o Mekisiko gastronomy. E moni na faia i se tuʻufaʻatasi ala ma faʻaopoopo nisi mea. Ae, ae le i taulaʻi atu i le masani ai meaai a lenei setete, tatou talanoa laitiiti e uiga i lona tala faʻasolopito ma valea. Le faʻatau fua, gastr gastries, laueleele ma talafaʻasolopito evolusione e vavalalata vavalalata.

O le amio valea a Aguascalientes ma lona sootaga ma le umukuka

Aguascalientes laufanua

O se laufanua o Aguascalientes

E pei ona matou fai atu, o Aguascalientes na faʻavaeina o se taofi i le auala siliva, na fesoʻotaʻi ai maina o Zacatecas ma le Mexico City. E tu i sina itu i matu o le eria o le Paʻu, lea e tuʻufaʻatasia ai laufanua maualuluga ma laufanua valevalenoa ma mauga e oʻo atu i le lua afe mita le maualuga.

O se laufanua lafulemu, o lea e le i umi se taimi e nonofo ai le aufaifaatoʻaga ma le aufaʻatau, ma fausia ai se tamaoaiga faʻatoʻaga vaega. Faʻafetai ia te ia, i se faʻaopopoga, o le gastronomy o le eria na faʻatamaoaigaina.

O le tau o Aguascalientes lava ia na fesoasoani malosi i lenei. O loʻo maua ai le malulu ile tau atoa ile averesi ole 17 tikeri Celsius. Latou te le masani ona o i lalo o le lima pe sili atu i le tolusefulu. Mo lona vaega, o timu e utiuti, ae o loʻo i ai vaitafe, faʻatanoa vai ma vai anamua auala e faʻaleleia ai lenei tulaga.

O le iʻuga o nei mea uma o se faʻatoʻaga e gaosia sana, sana, chili, pateta, tamato, avoka, vine ma pi, tele lava. O nei fualaʻau uma e maua i le gastr gastric o Aguascalientes, faʻapea foi ma le carnes gaosia e lona malosi lafumanu vaega. E i ai le lafu povi ma puaʻa taua i lea vaipanoa, ae iai foʻi 'oti ma mamoe.

O le taimi lava na matou taʻuina atu ai ia te oe e uiga i mea masani o meaai masani a le Aguascalientes ma ona tulaga eseʻese tulaga faʻasolopito, o le a tatou taulaʻi atu i ana masani ipu, nisi o na mea o le a e alofa i ai.

O ipu masani a Aguasalientes

I le setete ma tele lava i lona laumua, le masani aiga i le afiafi, e pei ona taʻu mai e le igoa, tautua ituaiga eseese o meaai mama mo le 'aiga o le afiafi. I le isi itu, o nai mea laiti ia o tacos, enchiladas, flautas, tamales, tostadas po pozole, o lona uiga, sauniuniga masani i Mekisiko atoa. Ae sili atu uiga o Aguascalientes o ipu o le a tatou talanoa ai i lalo.

Moa San Marcos

Moa tunoa

Se moa ua uma ona kuka

Ua valaauina foi Moaʻi faʻaopoopo, o se tasi o ipu masani a le setete. E masani ona saunia, pei ona taʻu mai e lona igoa, ile FEria a San Marcos, lea e sili ona taua i Mexico. O lenei faʻamanatuga na amata mai i le 1828 ma e faia i se vaega o le ivasefulu hectares.

Faʻatasi ai ma ona autu mataʻina o le National Charrería Championship ma mea fai musika. Ae o lona faʻailoga o le Faatoaga o San Marcos, o se auala savali matagofie ma palustrades o loʻo faia ai le tele o gaioiga a le latou faʻaaliga.

Ae, toe foʻi atu i le moa a le Aguascalientes, na saunia e ala i le faʻapipiina o aano o manufasi ona faʻaopopo lea o se sosi faia ma fualaʻau. O se mea ofoofogia le ofoofogia lea e faʻaalia ai suka, kinamoni, peach, pears, tamato, ma apricots. Ona kuka faʻatasi lea o mea uma ma ua sauni foʻi le ipu e tofoina.

Avili-faiga pepa salati kapisi

Pepa fufui

Aguacala chili pepa

El Chile O se vaega masani i Mekisiko gastronomy. O lenei ituaiga o pepa e 'aina i le atunuʻu atoa. Ae o Aguascalientes e i ai lana auala masani e fai ai e eseʻese mai isi itulagi.

I le amataga, o se lapoʻa e sasaʻa totonu ma faʻatumu. O oloa o loʻo faʻaaogaina mo lea mea o le pisupo ma le puaa, aniani, biznaga, kaliki ma guava e maua ai se pai suamalie. Aua o se tasi o foliga vaaia foliga o le aguacalestense sili o lena e le mageso.

Menudo, o se tasi masani masani a le Aguascalientes e tatau ona e taumafai

Menudo ipu

O le laʻititi

E ui lava o ona foliga vaaia e ono maua ai ni au faʻamaoniga, matou te faʻamautinoa atu ia te oe o le menudo o se ipu suamalie e tatau ona e taumafai pe a e asia Aguascalientes. E tutusa ma le tatou kalama, ae eseʻese sauniuniga.

Ioe, e i ai vaega o le manava o le povi, ae o ponaivi foi, vae, oregano aniani, kaliki, mago pepa chili ma tamato. Faatasi ai ma nei mea uma, o se sosi lauiloa o supolo manava. O le mea lea, aua le faʻalagolago pe a oʻo mai i le tofoina o lenei fiafia.

O le birria

O le birria

O le birria, o se ituaiga masani o meaai masani a Aguascalientes

O lenei foi o se ipu aano o manufasi. E gaosia i le mutton poʻo le puaa kuka i luga o le papakiu. Ona faʻaopopoina lea o le coriander, aniani ma le chili pepa. Faatasi ai ma nei mea aoga ma le sua e sau mai le aano o manufasi, ua saunia se supa e faaopoopo i ai le tamato.

Ae o le mea o le a sili ona e ofo ai o lana kuka. E faia i totonu o se koneteina koneteina lea e tuʻuina i totonu o se lelei na faʻatumuina muamua i fafie fafie. O laulaau maguey ma le palapala e tuʻu i luga ma tauagavale pe a ma le fa itula. I le iuga, o le aano o manufasi e tuʻufaʻatasia faʻatasi ma le supo na taʻua muamua ma faʻatasi ma Saila totila. I se faapuupuuga, o se tutusa ipu suamalie.

O puaa susu susu

Puaa vela

Faʻasusu fasimoli carnitas

O le mea moni, o le puaa susu poʻo le puaa talavou o se gastronomic ofo o loʻo 'aina i le lalolagi atoa. A aunoa ma le alu i se isi mea, o lenei ipu lauiloa i le taimi atoa Castile (iinei o se tusitusiga e uiga i le Castilian taulaga o Toledo). Ae o tagata o Aguascalientes e i ai la latou lava auala tulaga ese e ave ai.

O le taimi lava e tao ai le aano o manufasi, ona olo lea ma avatu faʻatasi ma guacamole fefiloi ma le sua muamua lava. A maeʻa loa lea, ona latou faʻaaluina lea i luga o le ipu mafolafola poʻo totonu o le taco. Pei ona e iloa, o le a saga totila teu ma afifi. I le avea ai ma se fia iloa, matou te taʻu atu ai foi ia te oe o le toe auala lenei o le taumafaina e masani ona faʻamutaina pati po, pe a oʻo i le taimi e te alu ai i le fale.

O mea faʻatumu

Chubby ua tumu

O se chubby faʻafuaseʻi

O lenei ipu e amata mai i meaʻai i auala, pei o burritos pe, tonu lava, o le tacos. Peitaʻi, ua avea ma mea lelei a le gastr gastric o Mekisiko i le lautele ma le au Aguascalientes.

E faia foi ma falaoa sana i le foliga o le tortilla. Ona faʻatumuina lea i puaa, moa poʻo povi ma tanning. O le vaega mulimuli o se salati matagofie na te saunia ma le aniani, vineka, kapisi ma karoti. I le iuga, suamalie pe manogi sosi e faʻaopoopoina e ofi i le 'aiga' ai.

O mea suamalie

Se fagu o sisi ma guava

Faga sisi kesi

E matua taua lava meaʻai suamalie ile masani masani a le au Aguascalientes. Faatasi ai ma i latou, e mafai ona matou taʻua oe le kulimi ma le pata roll, o ia vine mago condoche ma niu popo po o le atigi, o se ituaiga o falaoa suamalie.

Peitai, matou te mananaʻo e taʻu atu ia te oe le fagu sisi kesi mo le matua suamalie. O ona vaega o fuamoa, susu faʻapipiʻi, karamel ma sisi kulimi. Ae o le uluaʻi saofaga a le eria o le guava, o se fualaʻau matagofie na tupu tele i Aguasikalieses.

Mea inu masani a Aguasalientes

Mead

Se ipu tioata

E le i mafai ona maeʻa le ma maimoaga taamilo i meaai masani a le Aguascalientes e aunoa ma le taʻuina atu ia te oe o a latou meainu. Faatasi ai ma i latou e leai ni ava malosi, matou fautuaina oe e taumafai le mead, lea e aumaia mai le maguey, o le isi laʻau masani i le eria. Ma ia foi Malie uvate, lea e faia i grapes, cinnamon ma suka.

Mo lona vaega, faʻatasi ai ma meainu 'ava malosi o loʻo ia te oe ni parani, liqueurs e maua mai i fualaʻau fualaʻau ma parani. Ae silisili i mea uma, o le kolone, e taua foi po.

O se ava o le muaʻi Columbian amataga na faia mai le faʻafefeteina o nopal ma isi prickly pears. E masani lava, o le penina mumu, o lona uiga o le vai inu lenei lanu. Ina ia faia lenei mea, o le sua o nei laʻau e kuka mo le lua pe tolu itula ona tuʻu ai lea e faʻafefeteina mo ni nai aso. O le iʻuga o se suamalie, suamalie nectar e manaia tele.

I le iʻuga, ua matou faʻaali atu ia te oe nisi o ipu masani a Aguascalientes, o se setete Mekisiko e i ai se meaʻai manaia ma e gaosia ai le autochthonous ma aʻafiaga mai isi eria o le atunuʻu. Peitai, e mafai ona matou taʻua le tele o isi fua. Faataitaiga, pulukula, ia e faia ile moa moa aʻano e paluina pei ole steak ma ave iai pi ma araisa. Pe faapea foi le tenderloin i morita chile sosi, o le puaa o loʻo omai ma se sosi o lena ituaiga o chili ma o loʻo i ai le faʻaaloalo o le avea ma se spiciest ipu i le setete. I se faapuupuuga, o le isi ipu o le masani ai meaai a Aguascalientes o le aano o manufasi tatemada, o loʻo i ai le pepa chili ma mole ma, a uma ona olopala, ona ave loa lea ma le araisa, pi ma, ioe, saʻo totila. E te le manatu o ni ipu mananaia?

E te manaʻo e tusi se taʻiala?

O mataupu o le tusitusiga e tausisi ia tatou mataupu silisili o amio lelei faʻatonu. E lipotia se mea sese kiliki iinei.

Ia avea muamua ma faamatalaga

Tuʻu lau faamatalaga

o le a le lomia lou tuatusi imeli. O nofoaga e manaʻomia e makaina *

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