10 macmacaan ciida masiixiga ee Spain

Markaan safreyno waxaa jira habab kala duwan oo aan ku baran karno waddan, ama taariikh ahaan, taariikhdeeda, farshaxankeeda ama caloosha. Inta lagu jiro Kirismaska ​​ee Isbaanishka kama maqnaan kartid macmacaanka Kirismaska ​​ee miiska saaran. Aad bay u jecel yihiin iyaga oo daadad ku haya dukaamada waaweyn iyo jikooyinka inta u dhexeysa dabayaaqadii Nofeembar ilaa horraantii Janawari.

Marzipan, nougat, polvorones, roscones de reyes ... Haddii aad qorsheyneyso inaad booqato waddanka inta lagu jiro taariikhahaas aad jeceshahay oo aad jeclaan lahayd inaad hesho xusuus macaan, halkan waxaa ku yaal qaar ka mid ah macmacaanka Kirismaska ​​ee aadka loo cunay Spain. Midkee ayaad jeceshahay inaad ku dhex gasho ilkahaaga?

Nougat

Waa kan ugu caansan ee loo yaqaan Kirismaska ​​ee Isbaanishka iyo diyaargarowgeedu wuxuu dib ugu soo laabtay ugu yaraan shan qarni. Waxaa lagu sameeyaa yicibta, ukunta cad, malab iyo sonkor, kuwa ugu caansan waa kuwa ka yimid Jijona (jilicsanaanta jilicsan) iyo Alicante (qaab adag). Si kastaba ha noqotee, waqtigan xaadirka ah waxaa jira noocyo badan oo ka socda shukulaatada ama nougat truffle ilaa qumbaha ama kareemka Catalan, iyo kuwo kale.

Marzipan

Marzipan waa astaan ​​kale oo ah gastronomy-ka Isbaanishka ee gastronomy. Tixraacii ugu horreeyay ee isaga loo sameeyaa wuxuu dib ugu noqonayaa qarnigii XNUMXaad waxaana jira kuwa ku adkeysanaya inuu ku dhashay Convent of San Clemente ee Toledo inta lagu jiro mid ka mid ah go'doominta magaalada iyo markii ay jirtay cunno yari weyn.

Sonkorta la jajabiyey iyo yicibta iyo macaanka waxay keeneen rootiga maza ama maza-pan kaasoo lahaa astaan ​​u gaar ah tilmaam juquraafiyeed muddo sanado ah. Qaar ka mid ah noocyadeeda kala duwan ayaa ah rootiga Cádiz ama keega Gloria, oo labaduba ka yimid Andalusia.

Polvoron

Macaan aan waligiis ka maqnayn miis kasta inta lagu jiro Kirismaska. Waxay caan ku tahay Andalusia, gaar ahaan magaalada Sevillian ee Estepa, waxaana lagu sameeyaa yicibta dhulka, sonkorta, subagga iyo burka la shiilay. Xaqiiqdii, waxay magaceeda ka helaysaa burka budada ah ee lagu qurxiyo. Polvorones-ka kale ee caanka ah waa kuwa Tordesillas (Valladolid), Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), Pitillas (Navarra) ama Fondón (Almería).

Guirlache of Aragon

Sawir | Dukaanka jalaatada

Tani waa nooc ka mid ah noocyada nougat ee caadiga ah ee ka yimaada Aragon oo lagu sameeyo malab ama karamell iyo yicib. Guirlache waxay ku timaadaa ulo gaar ah oo lagu duuduubay warqad waxaana la rumeysan yahay inuu xididdadiisa ku leeyahay qarniyadii dhexe.

Kalluun baradho macaan

Sawir | Dalxiiska Caalamiga ee Lanzarote

Kalluunka baradhada macaan waa macmacaan Kirismas ah oo caadi ah jasiiradaha Canary. Waxay u egyihiin sida daadinta iyo kuwa ugu caansan waxaa lagu buuxiyaa barandho macaan oo leh yicib waxayna ku qurxiyaan anise liqueur, qorfe iyo liin dhanaanta. Si kastaba ha noqotee, waxaa sidoo kale jira timo malaa'ig, kareemo ama shukulaato.

Mantecados

Sawir | Recipe

Mantecados waa macmacaanno caan ah oo dufan Isbaanish ah. Waa la wada baabba'aa sanadka oo dhan laakiin gaar ahaan xilliga Kirismaska. PaDiyaarinteedu waxay u baahan tahay bur, ukun, sonkor iyo subag. Tixraacyada ugu horreeya ee iyaga ku saabsan waxay ka bilaabmaysaa qarnigii XNUMXaad. Sida nougats, sidoo kale waxaa jira fasalo kala duwan ee mantecados sida kuwa soo jireenka ah, kuwa yicibta, labada qorfe, kan liinta, kuwa shukulaatada ama kuwa buskudka. Qaar ka mid ah kuwa ugu dhadhanka fiican waa kuwa laga soo saaro Antequera, Estepa, Portillo, Tordesillas ama Rute.

almond oo sonkor leh

Aad looga jecelyahay Spain inta lagu gudajiro Kirismaska ​​laakiin sidoo kale baabtiisyada, marka hadiyado loogu qaybiyo martida. Qashin-qubka ayaa ah yicib caan ku ah bulshada Valencian in kastoo asalkoodu yahay Rome hore. Midka koowaad

Roscos khamri

Nooc kale oo macaan oo Kirismas ah oo ka dhaca Isbaanishka ayaa ah khamriga. Kukiyadaan oo kale waxay u eg yihiin bur, sonkor, khamri macaan, anise, iyo liin dhanaan. Iyagu waa cunno fudud oo macaan si loo dhammeeyo taabashada qado oo u gaar ah sida Kirismaska ​​oo ay ku habboon tahay in lagu qaato cabitaan kulul. Waxaa laga cunaa Spain oo dhan laakiin waxay caan ku yihiin Castilla La Mancha ama Malaga.

Baastada Puff

Sawir | Cunnooyinka Marichu

Boodhadhka 'puff' wuxuu la mid yahay mantecados ama polvorones laakiin farqiga ugu weyni wuxuu ku jiraa lakabyada buskudka gudaha, kaas oo iyaga siinaya qaab kala duwan. Waxyaabaha ugu muhiimsan ee macmacaankan ka kooban waa bur burka, dufanka doofaarka, casiirka liinta, khamriga iyo sonkorta. Waa lagama maarmaan dhinacyadaan.

Roscon de Reyes

Waa mid ka mid ah macmacaanka Kirismaska ​​ee astaanta u ah Isbaanishka waxaana badanaa la cunaa 6da Janaayo, Maalinta Saddex Boqor. Asalkiisu wuxuu ka soo bilaabmay Roomaaniyiintii hore wuxuuna xiriir la lahaa Saturnalia, markii dadku u dabaaldegeen dhamaadka shaqada keega wareega oo ay ku qariyeen bean qalalan.

Waqti ka dib, roodhidan cajiinka macaan waxaa lagu qurxiyay yicib la duubay, sonkor, iyo miro cagaar ah oo muuqaalkeedu casriga yahay. Dhaqanka Roscón de Reyes ma laha wax buuxin laakiin waqtigan xaadirka ah waxaa jira noocyo ay ka mid yihiin shukulaatada, kareemka, kareemka, truffle ama mocha. Intaas waxaa sii dheer, la yaab ayaa weli la geliyaa gudaha, badiyaa figurine.


Noqo kuwa ugu horreeya ee faallo bixiya

Ka tag faalladaada

cinwaanka email aan la daabacin doonaa. Beeraha loo baahan yahay waxaa lagu calaamadeeyay la *

*

*