Suuqyadii hore ee cuntada ee magaalooyinku waxay noqdeen, waqti kadib, goobo caloosha kujira oo aad ka iibsan karto alaabada cuntada aasaasiga ah ilaa cuntada dhabta ah.
Caasimadaha waaweyn ee gobollada, suuqyo badan oo macmacaan ah ayaa batay oo noqday hal meel oo soo jiidasho dalxiis. iyo xitaa macbadyada gastronomic ee cunnada. Waqtigan xaadirka ah, ma sahlana in la ogaado inta ay ka kooban yihiin Spain laakiin way jiraan qaar aad u tiro yar mid walbana wuxuu leeyahay soo jiidasho u gaar ah Astaamaha ugu waaweyn? Caadi ahaan dhammaantood waxay ka siman yihiin naqshad gaar ah, qurxinta avant-garde iyo iftiiminta, qaabdhismeed taariikhi ah iyo soojeedino cunto karin oo xiiso leh.
Barcelona
Fududeynta Suuqa La Boquería ee Barcelona
Waxaa loo yaqaan 'Mercado de la Boquería', magaceeda rasmiga ah waa Mercat de San Josep waxayna ku taalaa caanka caanka ah ee Ramblas ee magaalada Barcelona, halkaasoo ay horey u ahaan jirtay Convent of San José. Si kastaba ha noqotee, waxay horey u jirtay sidii suuq furan oo qarniyadii dhexe, taasoo ka dhigtay mid ka mid ah suuqyada ugu da'da weyn adduunka.
Waa mid ka mid ah meelaha ugu caansan ee ku yaal magaalada Barcelona waana mid ka mid ah meelaha ugu dalxiiska badan. Halkan waxaad ka heli kartaa dhammaan noocyada wax soo saarka cusub, ee tayada sare leh sida sausage, cuntada badda, miraha, keydinta ama cuntada cusbada leh. Waxay sidoo kale leedahay baarar iyo maqaayado kala duwan oo ay ku dhadhamiyaan sida ugu fiican ee cunnada Catalan iyo Isbaanishka.
La Boquería waxaan ka heli karnaa ilaa 250 xero oo lagu iibiyo badeecooyinka cuntada, iyo sidoo kale baararka qaar, musqulaha, Gastronomic Hall iyo meelo kale oo la xiriira suuqa. Waxaan kugula talineynaa inaad tagto barta macluumaadka si aad u codsato khariidad kuu fududeyn doonta inaad ka hesho xero cayiman Suuqa La Boquería, maadaama dhammaantood si muuqata loo tiriyey.
Haddii aad qorsheyneyso inaad booqato Barcelona dhowaan, Waxaan kugula talineynaa inaad tagto La Boquería oo aad ku raaxeysato jawiga halkaas ku urursan intaad ka cabeyso mid ka mid ah meheradeheeda ama aad wax ka adeeganeyso.
Valladolid
Sawir ahaan loo maro Diario de Valladolid
Tan iyo markii la aasaasay 2013, Saldhigga Gourmet Valladolid gabi ahaanba waa la iibiyey. Waxay ku taal meel u dhow xarunta tareenka ee magaalada iyo Ujeeddadeedu waa inay noqoto meel loo yaqaan 'gastronomic space of reference' halkaas oo wax soo saarka ugu wanaagsan ee leh Magaca asalka iyo hodantinimada kale ee cunnada la dhadhansan karo.
Saldhiga Valladolid Gourmet Station waxaa lagu gartaa noocyada kala duwan ee alaabada iyo xorriyadda isticmaalaha marka la dooranayo suxuunta ay jecel yihiin iyadoo la adeegsanayo nidaam dhadhamin cusub oo casri ah. Dhinaca kale, sidoo kale fasalka cusub ee waxqabadka badan ee loo yaqaan 'Escuela Gourmet' ayaa looga golleeyahay in lagu soo dhoweeyo caloosha qofka u dhow iyada oo loo marayo barnaamijyada karinta tooska ah, dhadhaminta alaabada ama saxiixyada buugaagta ee la xiriira gastronomy.
Dukaammada aan ka heli karno suuqan qurxinta leh waxaa ka mid ah makhaayadaha, makhaayadda cuntada laga cuno, churreria, dukaan farmaajo iyo baarka khamriga, in kasta oo dalabku ka ballaaran yahay. Si aad si buuxda ugu raaxaysato maalin ka mid ah Tassas oo ku yaal Valladolid Gourmet Station, waxaan kugula talineynaa inaad hesho jeegga dhadhanka maxaa yeelay kaliya 13 euro waxaad ku raaxeysan kartaa toddobo cunno mid kasta oo ka mid ah meheradaha qurxinta.
Suuqa gastronomic-ka wuxuu u yimid inuu dhameystiro dalabkii cajiibka ahaa ee Valladolid marka loo eego tapas iyo pinchos. Laguugu beddelay sanado mid ka mid ah caasimadaha waaweyn ee Isbaanishka Tapas, ma seegi kartid cunnadan cusub ee cuntada ee jidkaaga Castilla y León.
Madrid
Waxay ku taal bartamaha Madrid dhaqameed, oo ku xigta Duqa caanka ah ee Plaza, waa Mercado de San Miguel. Meel taariikhi ah iyo meel taariikhi ah oo lagu dhawaaqay inay tahay Hanti Daneed Dhaqameed oo hal ku dhiggeedu yahay "macbudka alaabooyinka cusub ee hal-abuurka uu yahay nooca, maahan kuugga".
Waxaa la dhisay 1835 oo uu dhisay naqshadeeye Joaquín Henri si ay u noqoto suuq cunto waxaana dhamaystiray Alfonso Dubé y Díez sanadkii 1916. Seddex sano ka dib waa la daahfuray oo wuxuu ku sii jiray muddo dheer ilaa uu bilaabay inuu hoos u dhaco sababo kala duwan awgood sababaha. Bilowgii qarnigii XNUMXaad, koox ganacsato ah ayaa go'aansaday inay ka badbaadiyaan ka tegistiisa una beddelaan fikrad cusub: Xarumaha tayada gastronomic ee tayada leh halkaas oo lagu soo bandhigo xulashooyin badeecooyin lagu dhadhan karo goobta. Fikrad soo jiidatay macaamiisha inkasta oo xaqiiqda ah in siciradu aysan ahayn dhammaan miisaaniyadaha.
Suuqa San Miguel wuxuu leeyahay in kabadan soddon dukaan oo aad u kaladuwan: jiis, lohod, hilib, noocyada kaladuwan ee doofaarka Iberia, miraha, khamriga, qajaarta, kaluunka, baastada cusub, keega ... guusha ayaa noqotay mid muuqata.
Córdoba
Hab kale oo aad u xiiso badan (oo dhadhan fiican leh) oo lagu baran karo Córdoba waa suuqyadeeda. Magaalada Cali Khaliif ee caasimadda ah waa Suuqa Victoria, meel gourmet ah oo soo uruurisa waxa ugu fiican Cordoba iyo gastronomy-ka caalamiga ah soddon xero oo soo jiidasho leh, kuna habboon in la dhigo quraac, qado ama casho.
Suuqani wuxuu dib u bilaabmay sanadkii 1877 wuxuuna daganyahay Boothkii hore ee Goobaha Saaxiibtinimada, dhisme been abuur ah oo qarnigii sagaal iyo tobnaad laga dhisay Paseo de la Victoria oo ah bohol cadaalad u ah xubnaha Goobaha Saaxiibtinimada
Halkan waxaad ka heli kartaa dalabyo caalami ah oo ka yimid Talyaaniga, Japan, Mexico ama Argentina ilaa cunnooyinka hiddaha iyo dhaqanka ee Andalusiyaanka oo lagu matalay qaabka salmorejo, croquettes, bariis, hilib iyo kalluun. Waxaas oo dhan oo ay weheliyaan khamriga ugu fiican iyo khamriga.
Suuqa Victoria de Córoba waxaa sidoo kale ku yaal menu dhadhamin heer sare ah oo ka kooban 4 tapas iyo cabitaan dhan 11,50 euro.