In muddo ah hadda suuqyada qurxinta waxay ku faafeen caasimadaha waaweyn ee gobolada waxayna noqdeen goobo dalxiis oo cusub. Suuqyadan raashinka duugga ah waxaa loo beddelay goobo caloosha ku jira oo aad ka iibsan karto wax kasta oo ka soo baxa waxyaabaha aasaasiga ah illaa kuwa macaan.
Suuqyada Gourmet-ka sida San Miguel ama San Antón ee magaalada Madrid ayaa tusaale u ah isbeddelladan ka socda adduunka oo dhan. Haddii aad ka mid tahay Ma seegi kartid socdaalkan suuqyada aadka u xiisaha badan ee caasimadda Spain.
Way adagtahay in la ogaado imisa suuq oo macmal ah oo hadda ka jira dalka laakiin Madrid waxaa ku yaalo tiro aad u yar oo mid walboo ka mid ah uu leeyahay soo jiidasho u gaar ah. Naqshad gaar ah, qaab dhismeed taariikhi ah ama qurxinta avant-garde iyo iftiiminta ayaa ka duwanaan kara iyaga, laakiin dhammaantood waxay leeyihiin soo-jeedinno gastronomic dhalaalaya oo xiiso leh.
Suuqa San Miguel
Waxay ku taal bartamaha Madrid dhaqameed, oo ku xigta Duqa caanka ah ee Plaza, waa Mercado de San Miguel. Meel taariikhi ah iyo taariikhi ah ayaa looga dhawaaqay Hantida Danaha Dhaqanka halkudheggiisu yahay "macbudka alaabta cusub halka halyeeyadu uu yahay nooca, maahan kuugga."
Waxaa la dhisay 1835 oo uu dhisay naqshadeeye Joaquín Henri si ay u noqoto suuq cunto waxaana dhamaystiray Alfonso Dubé y Díez sanadkii 1916. Seddex sano ka dib waa la daahfuray oo wuxuu ku sii jiray muddo dheer ilaa uu bilaabay inuu hoos u dhaco sababo kala duwan awgood sababaha. Bilowgii qarnigii XNUMX-aad, koox ganacsato ah ayaa go'aansaday inay ka badbaadiyaan ka tegistiisa oo ay u beddelaan fikrad cusub: dhismayaasha caloosha ee tayada leh halkaas oo lagu soo bandhigay xulasho badeecado lagu dhadhamin karo goobta. Fikrad soo jiidatay macaamiisha inkastoo xaqiiqda ah in siciradu aysan aheyn dhammaan miisaaniyadaha.
Suuqa San Miguel wuxuu leeyahay in kabadan soddon dukaan oo aad u kaladuwan: jiis, lohod, hilib, noocyada kaladuwan ee doofaarka Iberia, miraha, khamriga, qajaarta, kaluunka, baastada cusub, keega ... guusha ayaa noqotay mid muuqata.
Suuqa San Antón
Markii ugu horeysay Mercado de San Antón waxay ahayd suuq waddo bixiya xaafadda Justicia, oo ah aag ka mid ah Madrid oo wax badan ku soo kordhay qarnigii XNUMXaad iyagoo gabaad siinaya muhaajiriinta ka imanaya baadiyaha. Waqtigaas horeba caan ayey u ahayd qoraha Benito Pérez Galdós wuxuu ku soo qaatay qeybta labaad ee buugiisa cusub ee 'Fortunata y Jacinta'.
Tan iyo markii dib loo cusbooneysiiyay 2011, Mercado de San Antón waxay ka shaqeyneysay inay noqoto xarun tixraac gastronomic ah oo ku taal Madrid. Hadda waa barta mashquulka badan ee kulammada dhamaadka usbuuca ee Chueca.
Waxay isku daraysaa meelihii cuntada ee ugu tayada sareeyay oo leh aag cajaa'ib fiican leh iyo teeraar saqaf ah oo cajiib ah si ay ugu raaxaystaan dhawr cabitaan oo asxaabtooda ah wakhti kasta oo sannadka ah.
Kooxda Fanka
Sawir ahaan Teinteresa
Waxaa la furay 2014, dhismahan weyn ee loo yaqaan 'avant-garde' oo ku yaalay tiyaatar hore ee filimada waa meesha ugu weyn ee raaxeysiga gastronomic ee Yurub. Ku dhowaad 6.000 mitir murabac ayaa loo qaybiyey laba dabaq, seddex xero iyo aag macaan oo ujeedkeedu yahay inay noqoto qaybta ugu weyn ee gastronomic ee Madrid iyo mid ka mid ah tixraacyada ugu waaweyn ee arrintan ku saabsan heer qaran iyo heer caalami.
Cunto kariyeyaasha ugufiican goobta cunnada ayaa hadda ku kulmaya platea. Sidoo kale fanaaniinta iyo muusikiisteyaasha tan iyo intii booskani leeyahay madadaalo ballaadhan oo kaladuwan. Meel ku habboon in shaqada laga baxo ama lagu raaxeysto shirkad wanaagsan maalmaha fasaxa ah.
Suuqa Barceló
Sawir ahaan Minube
Tani waxay ahayd mid ka mid ah suuqyadii ugu dambeeyay ee dib u cusbooneysiiya iyada oo ah meel lagu qurxiyo. In kasta oo suuqii hore ee Barceló la furay 1956, mid cusub ayaa dhowaan la dhisay oo leh boqol xero oo gudaha ah, laba iyo toban bannaanka ka ah iyo dabaq u gaar ah dukaamada macmacaanka ah.
Sida Mercado de San Antón, Barceló sidoo kale wuxuu leeyahay barxad aad wax ku cabi karto oo ku cuni karto subaxda ilaa habeenka. Waxyaabaha ugu caansan ee ku saabsan dhul-badeedkaan ayaa ah inay umuuqato magaalo-magaalo maadaama lagu qurxiyay magnolias, rummaanka, bamboos iyo khariidadaha Japan.
Soo jeedinta gastronomic ee Azotea Forus Barceló waxaa lagu qeexay falsafada cuntada caafimaadka leh. Saladyada, maraqyada qabow, cuntada ceyriinka ah, casiirka iyo qamriga iyo is biirsadka sida Barcelito (noocdeeda gaarka ah ee mojito) ayaa ku badan menu-ka.
Suuqa Isabela
Sawirka iyada oo loo marayo Dolcecity
Ka soo horjeedka Maxkamadda Ingiriiska ee Castellana (inta u dhexeysa Nuevos Ministerios iyo Santiago Bernabéu) waa Suuqa Isabela, meel u heellan cuntada macmacaanka laakiin sidoo kale firaaqada iyo madaddaalada Thanks to barkeeda is biirsaday, qolkiisa dhacdooyinka iyo shineemada konton daawadayaasha.
Tani waa mid ka mid ah suuqyada cusub ee macmacaanka ee caasimada, oo loo qaabeeyey Mercado de San Antón marka loo eego dukaamo badan oo loogu talagalay dhadhaminta halkii laga iibin lahaa.. Dalabkeeda waxaa ka mid ah cunnada Jabbaan, qajaar la cunay, takhasus gaar ah u leh khudradda, badeecooyinka ciyaarta iyo isbeddellada ugu dambeeyay ee duudku Meel loogu yeeray inuu noqdo mid moodada ka dib shaqada aagga maaliyadeed ee Madrid.