Haddii uu jiro oraah oranaysa, meeshaad aado samee waxaad aragto, Sidoo kale ma dhihi karnaa halkaad aadeyso cun wixii aad aragto ...? Hubaal! Had iyo jeer waxaan ku adkeynayaa in fasaxa sidoo kale uu ahaado fasax gastronomic ah iyo haddii aad aadeyso Francia, si fiican, wax badan oo dheeraad ah maxaa yeelay gastronomy faransiiska Waa mid ka mid ah kuwa ugu fiican adduunka.
Maxay yihiin caadooyinka cunnada Faransiiska? Maxaad cuni kartaa, halkee, goorma, qaabkee? Aynu maanta ogaanno.
Faransiiska iyo cuntadiisa
Qofkastaaba taas wuu ogyahay Cunnooyinka Faransiiska waa fiican yihiin iyo xaalado badan, aad loo safeeyey. Waa qayb ka mid ah soo jiidashada dalka iyo shaabadda dalxiiska. Dhammaanteen waxaan ku dhex marnay Paris sabdo iyo rooti ham ama aan ka cunnay makroono daanta Seine ah. Ama wax lamid ah. Wax badan ayaan ku soo maray marinnada waaweyn ee supermarket-ka anigoo arkaya waxyaalo yaab leh, dhadhan fiican baan yeeshay muuse shukulaatada waxaanan soo iibsaday jiis jilicsan oo fiican ...
Waa run in dalxiis ahaan, haddii aad karto oo aad rabto, aad cuni karto maalinta oo dhan oo aad uga faa'iideysan karto daqiiqad kasta inaad isku daydo waxyaabo kala duwan, laakiin Faransiisku waxay u muuqdaan inay cunaan wax ka yar dalxiis ahaan ficil ahaan. Xaqiiqdii, had iyo jeer waa laga hadlaa saddex cunto oo aasaasi ah: quraac, qado iyo casho leh sandwiches yar inta udhaxeysa. Cuntooyinka waaweyn jiritaanka hilibka, kalluunka iyo digaagga waa muhiim.
Ka soo horjeedda dalalka kale ee Yurub sida England ama Jarmalka, halkan quraacdu waa fudud tahay. Ma laha sausages, ukumo, ham iyo dufan aad u badan ... Rooti leh kafee o rooti ama rootiyo iyo si aad u hesho qadada. The quraac waxaad wax cuntaa goor hore, ka hor intaadan u bixin shaqada ama dugsiga. Qofna waqti badan kuma qaato karinta quraacda, waxay ku saabsan tahay sameynta cabitaan kulul iyo wax ku sameynta rooti dhaqso leh.
Markaas yimaado saacadda of qado, isaga daa, saacad dhan shaqooyin badan, taas oo badanaa waxay bilaabataa 12:30 duhurnimo. Sidaa darteed, haddii aad ku sugan tahay waddooyinka magaalada xilligaas waxaad bilaabeysaa inaad aragto dad badan, oo saf ugu jira bakhaarrada cuntada lagala baxo ama fadhiya miiska maqaayadaha yaryar. Xaqiiqdii waqtiyadii kale waxaa jiray dadaal badan oo qadada ah laakiin maanta waqtiyada soonku waa kuwo caalami ah.
Qadada badanaa waxaa ku jira seddex koorso: Bilowga, koorsada ugu muhiimsan iyo sidii koorso saddexaad oo ah macmacaan ama farmaajo. Sida iska cad way adagtahay in la yimaado wakhtiga qadada quraac dhakhso ah iyo qado taas oo, maadaama shaqadu sii socoto kadib, badiyaa sidoo kale fudud tahay. Marka Faransiisku wuxuu ku dhici karaa a dhadhamin, cunto fudud oo galabtii ah waxaa weheliya kafee ama shaah. Gaar ahaan carruurta, yaa heli kara 4ta galabnimo.
Kadibna, inta udhaxeysa galabnimadii galabnimadii iyo cashada saxda ah, ama guriga ama baarka u dhexeeya shaqada iyo guriga, way dhacdaa apéritif. Cilmiga cuntooyinka faraha abbaare 7 galabnimo. Aniga ahaan wax ii eg sida qaniinyada dhadhan fiican leh ee jarista qabow, oo leh miraha la qalajiyey, jiis kala duwan iyo canab. Apéritif aan jeclahay.
Oo sidaas ayaan u nimid casho, adiga qadee, Kaas oo dhadhamintaydu goor hore tahay maxaa yeelay waxay aamusnaan ku dhex mari kartaa 7:30 iyo 8 pm, iyadoo kuxiran jadwalka qoyska. Waa cuntada ugu muhiimsan maalinta, u janjeedha qoyska, dabacsan, sheeko iyo la kulan. Haddii qoysku leeyahay carruur yaryar, waa la quudin karaa ka hor iyo ka dib cashada oo keliya dadka waaweyn. Khamri lama waayi karo.
Makhaayadaha waxay shaqeeyaan saacado kale, dabcan, laakiin waxaad cuni kartaa 8 saac, in kasta oo cashada habeenbadhku sidoo kale ay suurtagal yihiin ugu yaraan magaalooyinka waaweyn. Waqtiga qadada sidaas maahan maxaa yeelay maqaayadaha badanaa wey xirmaan inta udhaxeysa qadada iyo cashada sidaa darteed ma ahan fikrad wanaagsan in la qorsheeyo in wax la cuno wixii ka dambeeya 2 galabnimo.
Caadooyinkan cunnooyinka faransiiska waxaa ku jira faahfaahin: Faransiiska ayaa iibsada maaddooyinka, maahan cuntada; Wax badan ayey ku karsadaan guriga iyagoo leh waxyaabo cusub, qorsheeyaan liiska oo ay fariistaan si ay ula raaxaystaan qoyskooda ama asxaabtooda. Qofna kuma fikiro inuu wax ka iibsado mashiin oo uu cuno isagoo agtiisa taagan, ama tufaax ku cabaya agagaarka saxanka, ama inuu wax cuno isagoo taagan miiska jikada.
Waxba ha moodin wax ka badan inta lagu xisaabtamayo intaas Dalka oo dhan waxaa jira kudhowaad 32 kun oo rootiyaal ah oo qiyaastii 10 milyan oo baagag ah ayaa la iibiyaa sanadkiiba... Faransiisku waa dad aad u jecel rootiga oo marka lagu daro waxyaabo kale oo fudud, sida jiiska iyo khamriga, waxay leeyihiin suxuun lama ilaawaan ah.
Waxaan horay u sheegnay in hilibka uu leeyahay culeyskiisa sidaasna ay kujirto saxamada sida kuwa caanka ah Boeuf Bourguignon, lugta wanka iyo qaabka doofaarka doofaarka. Hilibka kale waa digaag iyo duck, oo ku jira suxuunta aad loo jecel yahay sida Digaag digaag, lagu cabbiray khamri, ama duck leh oranji, turkiga oo leh iniin ama goose goos goos ah oo ah nooc kirismas ah.
Marka laga hadlayo kalluunka, aan xusuusano in Faransiisku leeyahay kumanyaal kilomitir oo xeeb badeed, sidaa darteed wuxuu leeyahay ganacsi kalluumeysi oo muhiim u ah badweynta Atlantika iyo badda dhexe. Marka waxaa jira salmon (salmon en papillote, tuna (kaluun tuna la dubay), kalluumeysi à la Nicoise ama suxuunta la kariyey prawns, mussel, clams iyo monkfish. Waxa kale oo jira aargoosatada iyo lohod.
Isha in Faransiiska sidoo kale waa dalka kafeega iyo kafee yarLocal Dadka maxalliga ahi waxay jecel yihiin inay aadaan qaxwo oo ay fadhiistaan bannaanka oo ay daawadaan adduunka oo maraya. Kali ama lasocod, akhrinta joornaalka ama si fudud u fiirsashada dadka soo galaya iyo waxa soconaya waa dhaqan qarniyo soo jiray.
Runtu waxay tahay shaki kuma jiro in Faransiisku tixgeliyo karinta iyo cunista laba damac oo sidaas darteed, haddii aad ku wareejiso waddanka, waxaad ogaan doontaa suxuunta gobolka ee wanaagsan iyo gobollo badan oo UNESCO waxay ku dhawaaqday in caloosheeda ay tahay wax aan la taaban karin oo dhaxal ahaan u leh aadanaha.