Cuntada Honduras ee caadiga ah

toogtay

La cuntada caadiga ah ee Honduras Waa natiijada isku-dhafka Mayan-ga asaliga ah iyo qaybta Aztec ee saamaynta Isbaanishka. Dhinaca kale, waxaa jira maaddooyin iyo cuntooyin ka yimi dadyowgii hore ee Colombia. Iyo, dhanka kale, isticmaalka alaabada iyo suxuunta ka yimid Espana.

Labadan qaybood ayaa markii dambe ku biiray saamaynta Afrika. Natiijo ahaan, gastronomy Honduras waa mid xoog badan oo aad u kala duwan, laakiin had iyo jeer dhadhan macaan. Si aad u ogaatid suxuunta ugu macaan, waxaanu kugula hadli doonaa maqaalkan ku saabsan cuntada caadiga ah ee Honduras.

Maaddooyinka

chuco atol

Chuco atole baaquli

Sida aan hadda kuu sharaxnay, gastronomy ee dalka Bartamaha Ameerika waxay ku saleysan tahay maaddooyin ay horay u isticmaali jireen dadyowgii Hispanic ka hor. Dadkani waxay degeen Honduras oo la isticmaali jiray khudaar badan. Waxaa ka mid ah kasaafada, bocorka, yaanyada, baradhada ama baradhada macaan. Laakiin, dhammaan ka sarreeya, digirta iyo, xitaa in ka badan, galleyda. Tani waxay qayb ka ahayd inta badan suxuunta. Dhab ahaantii, xitaa markaa tortillas iyo tamales ayaa la sameeyay si loo buuxiyo.

Waxay kaloo cuneen miraha sida cananaaska, guava, avokado ama babaay. Iyo, sida cabitaannada, uu ugu cadcad yahay kafeega, shukulaatada iyo atoole. Magacan waxaa loo bixiyaa dareeraha lagu helo hadhuudhka oo la kariyo ka dibna lagu macaaneeyo sonkor, vanilj, qorfe ama noocyo kale.

Imaatinka Isbaanishka, alaabada sida doofaarka iyo digaagga, digiraha sida chickpeas iyo miraha sida liinta iyo liinta. Waxay sidoo kale keeneen bariis, sarreen iyo saliid Qaaradda Cusub. Xitaa canabka iyo, sidaas darteed, khamriga, waxay la yimaadeen Ameerika oo leh Isbaanish.

Dhammaan maaddooyinkan iyo alaabooyinkan waxay qaabeeyeen cuntada caadiga ah ee Honduras. Macquul ahaan, gobol kasta oo dalka ka mid ah wuxuu leeyahay cuntooyin u gaar ah. Laakiin hadda waanu kaala hadli doonaa kuwa ummadda oo dhan lagu cuno.

maraq Snail iyo maraq kale

maraq snail

Astaan ​​ku dhex jirta cuntada caadiga ah ee Honduras: maraq shil leh

La maraq snail Waa mid ka mid ah cuntooyinka qaranka Honduras. Inkasta oo magaciisu yahay, laguma samayn dhogorta dhulka, laakiin leh dhexda ama dhexda weyn ee badda. Sidoo kale, inkasta oo loogu yeero taas, ma aha maraq laftiisa, laakiin waa maraq dhan.

Haddii aan sheegno waxyaabaha ay ka kooban tahay, waad fahmi doontaa. Sababtoo ah, marka laga reebo snails, waxaa ku jira basasha, caanaha qumbaha, yucca cad, plantain cagaaran, basbaaska macaan, koryander, toonta, achiote, celery, basbaaska iyo khamuunta. Si kastaba ha ahaatee, waa saxan macaan. Waxay u egtahay mid la mid ah maraq cunto Qaabka Honduras Midkani wuxuu leeyahay shrimp, kalluun, carsaanyo, laakiin sidoo kale yucca, muuska iyo caanaha qumbaha.

Iyadoo ay la socdaan labadan cuntooyin, waddanka Bartamaha Ameerika wuxuu leeyahay cuntooyin kale oo badan oo maraq ah. Kuwa kale, waxaan kugula talineynaa inaad isku daydo Midka safka leh, oo laga sameeyay caloosha iyo lugaha lo'da; ah maraq capirotada, oo u eg basasha iyo farmaajada Faransiiska; ah cunista carob ama maraq digir leh feeraha doofaarka.

Dhanka kale, in kasta oo aysan ahayn maraq sidoo kale, laakiin ay tahay fuud macaan, waxaan rabnaa inaan kaala hadalno wax ku saabsan lagu daboolay caano qumbaha. Waxay leedahay hilibka lo'da iyo hilibka doofaarka, chorizo ​​​​iyo yucca, yaanyo, plantains cagaaran, basasha ama basbaaska. Laakiin sidoo kale cuntooyinka badda sida shrimp iyo carsaanyo. Waxaas oo dhan waxaa lagu kariyaa biyo iyo, macquul ahaan, caanaha qumbaha.

Baleada iyo tortillas kale iyo tamales

xabbad

Baleada, mid kale oo ka mid ah suxuunta qaranka ee Honduras

La toogtay Waa mid kale oo ka mid ah suxuunta muhiimka ah ee Honduras. Waa tortilla daqiiq ah oo la buuxiyey oo la kala laajiyey. Dhexroorkeedu waa ilaa labaatan senti mitir waxaana gudaha ku jira asal ahaan digir cas iyo farmaajo la shiiday. Si kastaba ha ahaatee, muuska, avokado, nooc ka mid ah hilibka iyo xitaa ukunta shiilan ayaa sidoo kale lagu daraa.

Sidaa darteed caan ka ah cuntadan Honduras, tan iyo 2018, Maalinta Baaliga Qaranka. Oo xataa waxay leedahay halyey u gaar ah. Tani waxay sheegaysaa in San Pedro Sula waxaa jirtay naag ka iibisay tortillahan. Waxa uu ka badbaaday toogasho, dadkuna, markii ay u tageen inay soo iibsadaan, waxay yiraahdeen, "Aan toogashada tagno."

Laakin ma aha cuntada kaliya ee noocaan ah oo lagu sameeyo dalka Bartamaha Ameerika. The nacatamales waxaa iska leh Nicaragua, laakiin waxaa qaatay Honduras. Waxaa lagu diyaariyaa in lagu duubo cajiin laga sameeyay galley, bariis, hilib iyo khudaar kala duwan oo lagu dhex shubay caleenta muuska.

La mid ah waa kuwa buuraha, kaas oo sidoo kale leh cajiinka, inkastoo kiiskan laga sameeyay hilibka doofaarka, caanaha, khudradda, basbaaska iyo yaanyada. Sidoo kale waxaa lagu duuduubay caleemaha muuska. Ugu dambeyntii, the catrachas digirta Waa tortilla galley oo digir iyo farmaajo la dubay lagu daray.

Chuco digaag iyo hilib kale

skewers Maraykan ah

Skewers American: cunto kariye kale oo digaag ah oo laga helo cuntooyinka Honduras

Waxaan hadda u gudbinnaa socdaalkayaga cuntada caadiga ah ee Honduras hilibka. Aad ayey caan uga tahay dalka Bartamaha Ameerika daboolay olancano, kaas oo xataa maraq laga soo saaro. Waxay sidataa dhowr nooc oo hilib ah, gaar ahaan, hilibka doofaarka, hilibka lo'da iyo sausages kala duwan. Maaddooyinkaas waxaa lagu milixiyey habeen ka hor. Kadibna waxaa lagu kariyaa biyo si looga saaro milix badan. Saxanka waxaa lagu diyaariyaa il biyo ah oo lagu daro yucca, plantain, basasha basbaaska, cilantro, toonta iyo caanaha qumbaha, iyo waxyaabo kale.

Si isku mid ah ayaa looga isticmaalo Honduras digaag chuco ama la jarjarey. Waa la miiray, la dubay oo la shiilay hilib digaag oo la shiilay oo lagu daray basasha, cilantro, basbaaska macaan iyo plantain cagaaran oo shiilan. Magaca tajadas waxaa sabab u ah kan dambe, maadaama ay u qaybsanto qaybo dhaadheer.

Sida aad arki karto, Cassava waa mid ka mid ah maaddooyinka aasaasiga ah ee cunnada Honduras. Waxa kale oo lagu daraa chicharron. Tan dambe waa shiilan baruurta iyo maqaarka doofaarka ama xayawaanka kale. The yucca oo leh xuub doofaar Waxay leedahay labadaba maaddooyinka, laakiin sidoo kale basasha, noocyada kala duwan ee chiles, yaanyada iyo khalka ama liinta.

Rooti iyo cuntooyin la mid ah oo cufan

pupusas

pupusas

Honduras waxaa lagu cunaa noocyo kala duwan oo rooti ah. Qaarkood waxay la mid yihiin Spain, halka, xaaladaha kale, ay yihiin hal-abuuro hooyo. Tusaale ahaan, isaga rootiga qumbaha y mooska, marquesote, donuts ama keega. Laakiin laga yaabee in ugu caansan ay tahay kasaafada kasaafada. Waa rooti aan khamiir lahayn, oo marlabaad, lagu daray bur kasaafada, oo lagu dubay digsi ama digsi. Cuntadani waa asal ka hor Colombia.

Dhanka kale, inkasta oo aysan ahayn rooti lafteeda, laakiin ay tahay galleyda ama tortilla bariiska, waxaan halkan uga hadlaynaa pupusas. Sababtoo ah, jaleecada hore, waxay u egyihiin baaldi cufan, gaar ahaan farmaajo, lafaha doofaarka, squash, loroco iyo digirta. Sidoo kale waa cunto karinta Mayan iyo, sida xiiso leh, waxaan kuu sheegi doonaa inay xitaa aad u qoto dheer tahay. El Salvador in gudaha Honduras. Dhab ahaantii, Salvadorans waxay tixgeliyaan saxanadooda qaranka, iyo haddii aad booqato waddanka, kuma sii jiri doontid inaad aragto pupuserías.

Kalluunka iyo cunnada badda

Ceviche

Shrimp ceviche

Kalluunka ayaa sidoo kale door aasaasi ah ku leh cunnada caadiga ah ee Honduras. The mojarro shiilan oo la jarjaray sido kalluunka magacan oo ay la socdaan muus cagaaran, dabocase, karootada, qajaarka, basbaaska macaan ama kaabajka. Dhankiisa, kalluunka duuban Taas waxaa loogu yeeraa sababtoo ah waxaa la dhigaa gudaha caleemaha muuska ka dibna la dubay. Ka dib waxaa lagu daraa bariis cad, digir, iyo xitaa digir.

Sidoo kale waa macaan Habka Lake Yojoa kalluunka shiilan. Si fudud ayaa loo sameeyaa, maadaama ay ku filan tahay in la shiilo kalluunka lagu dahaadhay burka. Plantain cagaaran waa la jarjaray oo la shiilay sidoo kale si loogu adeego saxan dhinaca.

Ma jirto yaraan, sida dalalka kale ee Latin Americaah ceviches Honduras. Mid ka mid ah kuwa ugu macaan waa shrimp. Waxaa lagu sameeyay kalluunkan qolof leh oo lagu qubay liin macaan oo ay la socdaan basbaaska basbaaska, basasha, toonta la shiiday iyo koryander. Ka dib waxaa lagu duudduubay tortilla oo la dhadhamin. Waa macaan.

Iyadoo qolofleyda isku midka ah ee Shrimp Creole. Cuntadan waxaa lagu diyaariyaa subagga, toonta, suugo yaanyo, basasha, achiote, basbaaska cagaaran iyo koryander. Waxaas oo dhan waxaa lagu shiilay digsi shiilan waxaana looga tagay saxan qurxoon. Sidoo kale shiilan ayaa ah shrimp qumbaha, kiiskan oo hore loo dahaadhay miro this daadi.

Ugu dambeyntii, curil cocktail Waa cunto kariye qabow oo lagu diyaariyey waxa loogu yeero mollusk bivalve. Basasha, toonta, basbaaska kulul, yaanyada, basbaaska iyo suugo la yiraahdo Ingiriis ayaa lagu daraa.

Macmacaan iyo macmacaan

Totopoles

dhowr tiir

Waxaan soo gabagabeyneynaa socdaalkayaga cuntada Honduras ee caadiga ah annagoo kuu sheegayna macmacaanka qaarkood. The tustaca Waa keeg macaan oo lagu sameeyay bur galley, subag iyo milix oo lagu daboolay malab ama karamel. Caadi ahaan waxaa lagu qaataa qaxwo quraacda ama cunto fudud.

El totoposte Waxa kale oo lagu sameeyaa galleyda, laakiin waxay u badan tahay sida buskudka. Aad bay u fududahay in la sameeyo oo kaliya waxaad u baahan tahay inaad ku darto subag iyo panela daadi. Dhankooda, rabshado Waxay soo jiitaan carruurta maadaama ay salool ku wada xidhan yihiin malab adag. Faahfaahin dheeraad ah ayaa ah sapodilla macaan, kaas oo lagu diyaariyey midhahan, laakiin sidoo kale leh liin, casiir liin, xabo, sonkor bunni, vanilj, qorfe, biyo iyo in yar oo rum. La mid ah waa kuwa coyoles ee malab, maadaama kuwani ay sidoo kale yihiin nooca miraha caadiga ah ee Honduras.

Kahor intaanan kuu sheegin in kasaafada si weyn loogu isticmaalo cunnada Honduras. Anaguna sidaas oo kale ayaan kaaga sheegi karnaa mooska. Tan waxaa loo isticmaalaa wax walba, xitaa si loo abuuro macmacaan macaan. Waa kiiska mooska, of rootiga muuska ama ka mid ah muus sharaf leh.

Gebogebadii, waxaanu ku tusinay qaar ka mid ah cuntooyinka ugu macaan ee ka kooban cuntada caadiga ah ee Honduras. Qaar badan ayaa la wadaaga deriskooda El Salvador, Nicaragua o Guatemala, laakiin qaar kale oo badan ayaa asal ahaan ka soo jeeda. Miyaadan dareemayn inaad isku daydo cuntooyinkaan macaan?

Ma rabtaa inaad buug qabsato?

Nuxurka maqaalka wuxuu u hogaansamayaa mabaadi'deena anshaxa tifaftirka. Si aad u soo sheegto khalad guji Halkan.

Noqo kuwa ugu horreeya ee faallo bixiya

Ka tag faalladaada

cinwaanka email aan la daabacin doonaa.

*

*