Midhaha kulaylaha, macaan ee Guiana gastronomy
Ka dib markii aan wax yar ka bartay Guiana gastronomy, gaar ahaan khudradda, hilibka, kalluunka. Hadda, iyo sida ay tahay inay ku dhacdo cunno kasta ama casha kasta oo u dhiganta milixdeeda, waxaan ogaan doonnaa waxa ay yihiin qaar ka mid ah macmacaannada ugu muhiimsan goobtan.
Catalinas waa macmacaan dhaqameed ka soo jeeda Guyana, waa macmacaan macaan, oo sidoo kale loo yaqaan qajaarka. Kaliya laguma cuno waddankan laakiin waxaa si ballaaran looga aqbalaa waddamada u dhow.
Waxaa lagu diyaariyaa qumbaha, burka qamadiga iyo faashad macaan. The Catalinas waxaa laga dhadhamin karaa sida macmacaan makhaayad ama meel kasta oo ka mid ah meheradaha cuntada lagu iibiyo ee waddooyinka aan ka heli karno meel kasta. Macmacaankaan macaan ka sokow waxaad kaloo heli kartaa kuwa kale oo badan si ay u dhammeeyaan cunnada sida mooska shiidan, digaagga ama dhunkashada qumbaha iyo kuwo kale oo badan,
Meelaha sidan oo kale ah, loolka ay ku taal Guyana, miraha kuleylaha ayaa laga yaabaa inay yihiin mid ka mid ah kuwa ugu wanaagsan ee lagu cuni karo macmacaanka, sidoo kale waxay ku fiican tahay diyaarinta casiirka macaan iyo cusboonaysiinta marka kuleylka kulul yahay.
Waxaa ka mid ah miraha qalaad in aan ka heli karno Guyana waa qumbaha, guava, cananaaska, cambe, babay, moos ama waayeelka, kuwaas oo sameeya saladh miro leh oo nafaqo leh, qumbaha nougat, macaanto, sorbets sorbets iyo gabi ahaanba xarig aad u macaan oo dabiici ah.
Qormada xigta waxaan ku baran doonnaa cabbitaanno aan ku raaxeysan karno goobtaan waxaanna u sii amba qaadi doonnaa qeybta labaad ee taxanahan taxanaha ah ee loogu talagalay caloosha iyo calool-xumida waddankan, halkaasoo aan ku soo qaadan doono xoogaa cuntooyin ah sidaa darteed inaad miiskaaga u keeni karto dhadhanka Guyana.