Sawir | Qorshaha Madrid
Magaalada Madrid waxaa ku yaal makhaayado aad u tiro badan oo aad si fiican wax uga cuni karto, laakiin xulashada kaliya mid ka mid ah fiidkii jaceylka ama ku dhawaaqista jaceylkaaga ma sahlana. Waa kuwan xulasho ka mid ah makhaayadaha ugu caansan uguna dhow caasimada. Cunnadeeda waxaa lagu cunaa, lagu falanqeeyaa oo loogu riyaaqaa jawi gaar ah, saaxiibtinimo iyo soo dhaweyn leh
bel mondo
Waxay ku taal Calle Velázquez 39, trattoria cajiibka ah ayaa dhawaan albaabadeeda ka furtay Madrid si ay u keento soo jeedin isku dhafan oo udhaxeysa dhaqanka Talyaaniga ee gastronomic iyo waxyaabaha caadiga ah ee Isbaanishka sida hilibka doofaarka ama lo'da, oo caalamku u aqoonsan yahay tayadooda. Natiijadu waa jikada la isku qurxiyo oo leh qiimaha ugu fiican ee lacagta.
Jihada hore ee wajigeeda loo qurxiyay iyadoo la adeegsanayo magaca goobta iyo ubaxyo qurxoon kama dhigayo booqdaha soo booqda waxa uu sugayo marka albaabbadiisa laga soo galayo: 900 m2 oo maxalli ah oo leh dhammaan waxyaabaha raaxada leh ee faahfaahinta loo qaybiyay meelo kala duwan, mid walbana leh ruuxiisa, waxay siiyaan khibrad cusub booqasho kasta. Waxa ugu horreeya ee aad aragto waa neon-ka cajiibka ah ee noqday mid ka mid ah meelihiisa ugu sawirrada badan laakiin Bel Mondo waxaa ka buuxa geesaha raaxada leh nooc kasta oo munaasabad ah.
Tusaale ahaan, qolka baarka lagu qurxiyo 30.000 vinyls vintages ayaa ku habboon inuu la yeesho is biirsaday lamaanahaaga ama asxaabtaada. Laakiin taariikh jaceyl, terrace-kaaga waa meesha ugu fiican. Waxay ku wareegsan tahay ubaxyo qurux badan oo midabbo leh iyo sidoo kale pergolas, waxaa jira xitaa meel bannaan oo loo yaqaan tunnelka jacaylka, aad isugu dhow oo lagu qurxiyey dhirta.
Qaar ka mid ah suxuunta ugu badan ee lagu taliyo Bel Mondo waa "Croquestar", "burrata dolce" ama "papardelle leh ragout wan", iyo kuwo kale oo badan. Macmacaanka, keega "Te queso mucho" ama "tiramisu" waa laba suxuun oo guuleysta.
Saporem
Sawir | Telva
Saporem waxay leedahay laba meelood oo soo jiidasho leh oo ku yaal aagga Chueca (Calle de Hortaleza, 74) iyo xaafadda Las Letras (Calle de Ventura de la Vega, 5) oo ku habboon taariikhda jacaylka iyada oo ay ugu wacan tahay qurxinta iyo jawiga wanaagsan. Labaduba waxay leeyihiin barxad gudaha ah oo lagu qurxiyay sida garland of nal, galaas iyo rattan oo siiya sixir gaar ah. Barxadda Saporem ee ku taal xaafadda Las Letras way xoogaa ballaadhan tahay sidaa darteed waxaa jira meel badan oo kooxdu ku ciyaarto muusig toos ah laga bilaabo Arbacada ilaa Sabtida.
Marka laga hadlayo menu-ka, waxaa xusid mudan inay aad u ballaadhan tahay ayna soo bandhigto soo-jeedin hal abuur leh oo ku saleysan cunnada Mediterranean-ka oo leh casriyeyn casri ah. Si aad ah ayaa loogu taliyay waa salad Saporem, digaaga iyo duubka cambe ama pizzas saxiixa, iyo waxyaabo kale oo badan. Sida macmacaanka, muuji dabacasaha guriga lagu sameeyo, maro jilicsan iyo keega shukulaatada.
Dhammaadka taabashada waayo-aragnimadan ee makhaayaddan quruxda badan ee ku taal bartamaha Madrid waa menu-ka macaan ee is biirsaday, mid caadi ah iyo saxiix, oo ay bixiyaan. Tusaalooyinka qaarkood ayaa ah 'sangrías' ay ku jiraan champagne iyo strawberries, bonsai, mood hore ama Madame Cuervo.
Bangalore Cunnooyinka Casriga ah ee Hindida
Sawir | Xiiso badan
Waxay ku yaalliin 63 Diego de León Street ee Bangalore, waxay soo bandhigaan suxuunta Hindida ee ugu wanaagsan oo leh taabasho asal ah, taas oo aan ka tagi doonin wax dulsaar ah. Si looga dhigo khibrada safarkan dhadhanka u leh Hindiya mid dhameystiran, waxay ku abuureen qurxinta beero qurux badan oo leh dhir badan, miisas marmar ah, cajalado casri ah iyo laambadaha nooca pai pai oo xusuusinaya Aasiya.
Makhaayada waxay u qaybsan tahay laba dabaq: midka hore wuxuu wajahayaa wadada wuxuuna leeyahay aag bar ah, halka kan labaad uu ku yaalo sagxadda hoose oo ay ku darsadeen daarad yar oo dhir leh. Natiijadu waa goob quruxsan oo nabadeed, waa meel aad ku nasan karto oo naftaada u oggolaan karto in laguula kaxeeyo dareenka wada shaqeynta wanaagsan.
Liiska Bangalore wuu kala duwan yahay waana ballaaran yahay. Waxaa ku badan suxuunta curry ("Chicken Korma", "Chicken Tikka Masala", "Lamb Madras", "Balti Salmon") iyo khudaar, oo ay ka mid yihiin Bengen Masala, aubergines leh uunsi iyo suugo kulul. In markasta lasocdo Pilau iyo Naan bariis ah laguna dhammeeyo taabasho macaan oo macaan, majiro wax kafiican Mango Lassi. Kuwa aan go'aan ka gaarin waxay leeyihiin menu dhadhamin ah oo u oggolaanaya iyaga inay isku dayaan sida ugu fiican ee menu-ka iyaga oo aan waxba ka bixin.
Ooti
Sawir | Elle
Wadada Padre Claret 1, xaafada Prosperidad, Ottica waa makhaayad leh ruux dhalinyaro ah oo furfuran oo ka muuqata menukeeda iyo qurxinteeda. Iyada oo leh qaab casri ah iyo avant-garde, qalabka iyo midabada la isticmaalay waxay bixiyaan dareen aad u diirran oo saadaalinaya dadka wax cunaya inay ku raaxaystaan fiidnimo xiiso leh oo ay weheliso muusig wanaagsan oo aan qashqashaadin wadahadalka.
Furaha guushiisu waa u heellan tahay alaabada ceyriin ee tayada leh qiime macquul ah. Liistadu aad ayey u kala duwan tahay maadaama ay ka kooban tahay afartan saxan oo laga kala xusho, bilowyadu waa yaabab run ah oo waliba ku habboon in la wadaago. Mid ka mid ah cuntooyinka xiddigihiisu waa saladhka casaanka ee Ruushka, oo ku habboon inuu ku faafo shabakadaha bulshada. Sidoo kale looma seegi doono digaagga iyo khudradda gyozas-ka leh majones kimuchi.