waan jeclahay cuntada japaneseWaa wax aan aad ugu riyaaqo mar kasta oo aan safrayo iyo, in muddo ah, magaaladayda. Oo waa in iyada oo marxaladda wakhtiga suxuunta kale ee Japan ay noqdeen caan marka lagu daro sushi.
Taasi waa, marka la eego suxuunta caadiga ah ee Japan wax walba kuma laha sushi. Waxaa jira cuntooyin badan oo dhadhan fiican leh! Sidaa darteed, haddii aad u safri karto ama aad ka heli karto makhaayad Japanese ah oo wanaagsan oo ku taal magaaladaada, ha ka welwelin. Si loo tijaabiyo ayaa la yiri!
Cunnada Japan
Cunnada Japan waa mid aad u da' weyn oo waa cunto asal ahaan waxay ku salaysan tahay bariis, kalluun, digaag iyo hilib doofaar. Dabcan, baasto ayaa lagu daraa isla'egta, noocyada qaar, iyo udugga iyo dhadhanka ayaa aad uga duwan sidii hore.
Sushi waxay noqotay mid aad loo jecel yahay sanado badan ka hor, laakiin way ka fog tahay inay noqoto jibbaaraha ugu fiican ee cunnada Japan. Waxaan xusuustaa inaan ka qoomameynayo in saxan noocan oo kale ah lagu cuni karo magaaladayda 20 sano ka hor, markii aan ka soo noqday safarkii ugu horreeyay ee Japan oo aan doonayay inaan sii wado cunista ramen iyo soba iyo yakitori iyo wax kasta oo kale… Alla maxay niyad jab ah!
Laakiin nasiib wanaag hadda, cunnada Japan ee maalinlaha ah ayaa u dhow. Aan aragno markaas suxuunta caadiga ah.
onigiri
Waan jeclahay kan cunto fudud waana wax aanan waligay joojin wax iibsiga gudaha konbini, dukaamada ku habboon ee ay ku badan yihiin mitir laba jibaaran kasta oo magaalada Jabbaan ah ama meel loo socdo.
Waa nooc ka mid ah sandwich bariiska oo ay ka buuxaan noocyo kala duwan: waxay noqon kartaa digaag, hilib doofaar, khudaar, tuna… Bariiska inta badan waa la dhadhamiyey mararka qaarkoodna waxaa jira xaashi caleen badeed ah oo qarisa. Kubadaha bariiska ayaa qaab wareegsan ama saddex xagal ah.
Mar walba waxaa lagu iibiyaa mid cusub oo jaban.
Yakiniku
Maanta ee hilibka dubitaanka Kuuriyaan, oo ay gacanta ku hayaan riwaayadaha k-riwaayadaha, laakiin Jabbaanku waxay leeyihiin nuqul u gaar ah: yakiniku. Goynta hilibka ayaa ah mid aad u wanaagsan waxaana suurtagal ah in lagu daro wagyu, hilibkaas dufanka leh ee sida aadka ah loo qadariyo ee qaaliga ah ee dalalkan.
Goynta hilibka waa yar tahay waxaana la isticmaalaa suugo ka duwan kuwa barbecues-ka caadiga ah.
kariyaha
Kani waa baasto aad caan u ah oo kala duwan. The zaru-soba Waxay ka samaysan yihiin sarreen waxaana si gaar ah loogu adeegaa maraqa. Markaa, waa inaad qoysin ka hor intaanad afka gelin.
Waa saxan fudud oo inta badan lagu adeego basbaas iyo caleenta badda waxaana guud ahaan lagu iibiyaa dukaamada ku takhasusay soba ama udon sidoo kale. Makhaayadaha dhaqameed inta badan lagama maqna.
yakitori
Tani waa a saxan deg deg ah oo kala duwan oo aad ku dalban karto si degan adigoo fadhiya baarka mid ka mid ah makhaayadaha yaryar ee Japan ee dhaqameed. Guud ahaan yakitori waxaa lagu sameeyaa gogo 'digaag, gooyn kala duwan, iyo beerku waa shirkadda ugu fiican.
Yakitori, digaagga waxaa loo isticmaalaa wax walba sababtoo ah marka lagu daro hilibka waxay cunaan xubnaha oo waxaad ka dalban kartaa suugo kala duwan, macaan, macaan iyo dhanaan, milix leh ... Waxaa jira noocyo Yakitori ah oo aad uga caansan kuwa kale, tusaale ahaan Negima, momo ama tsukune.
Shabu - shabu
Haddii aad tagto xilliga jiilaalka oo aad u qaboow fiican tahay fuud waa tan ugu fiican taasina waa waxa shabu shabu ku saabsan yahay, saxan hilib iyo khudaar badan oo la jarjaray oo maraq iyo maraq lagu kariyey. Ma aha saxan culus, taa lidkeeda, waxayna aad ugu caafimaad badan tahay cadadka khudaarta ay ku jirto.
Shabu shabu sidoo kale waa cunto bulsheed aad u caam ah maadaama ay caadi tahay in la isugu yimaado hareeraha dheriga, kaas oo sii wata kulaylka yar, marka la hadlayo oo la joogo.
okonomiyaki
Waxaan u maleynayaa in tani ay tahay saxanka aan jeclahay. Waxay ku saabsan tahay a canjeelada oo laga sameeyay bur, biyo iyo ukun la tumay oo lagu kariyey digsi aad u kulul oo saafi ah kaabash la jarjaray ama la jarjaray. Mid ka mid ah noocyada ugu caansan ee saxan this waa okonomiyaki ee Hiroshima, hadaba hadii aad usocoto magaaladan isku day inaadan ilaawin inaad isku daydo. Laakiin dabcan waxaa jira noocyo kale mana aha lagama maarmaan in loo safro Hiroshima si aad ugu raaxaysato.
Gobol kastaa wuxuu isticmaalaa maaddooyin kala duwan taasina waxay ka dhigaysaa okonomiyaki dhadhanka meel kasta. Mana aha wax qaali ah haba yaraatee, waa wax badan oo aad loogu raaxaysanayo.
Curry Japanese
Haddii ay jiraan wax aanad iska ilaalin karin markaad dhex marayso Japan, waa inaad dareento udgoonka curry Japan. Gaar ahaan wakhtiga qadada. Shakhsi ahaan, waxaan filayaa inay xoogaa dheregto, haddii aanad jeclaynna aad ka cadhoonayso, laakiin waa shay menu-maalin ah mar walba waa la heli karaa iyo maadaama ay aad caan u tahay waxaad ka heli kartaa qiimo kala duwan.
Curry lafteedu waa mid aad u daran, ka dib oo dhan waa isku dar ah oo dhir udgoon ah waxaana jira curries Hindiya, Sri Lanka, Thailand ... Halkan Japan curry ayaa dhex mara saxan hilib iyo khudaar oo lagu daray maraqa qaro weyn oo madow. Iyo bariis, dabcan. Dhammaan noocyada noocyada ugu caansan waa curry katsu oo ay ku jiraan hilib rooti iyo shiilan, oo noqon kara hilib doofaar ama digaag, bariis dhinaca ah iyo suugo curry oo badan.
Waa saxan culus sidaa darteed haddii aad lasocdo garoocad biir ah, ma rabto in aad mar dambe aado.
tempura
Tempura waa asal ahaan cunto shiilan Fikradayda, waa in la sameeyo oo cusub iyo saliid tayo fiican leh. Waxaa jira masters of tempura markaa haddii aad haysato jeebka, waa inaad bixisaa noocyada ugu fiican. Tempura-ka waxaa ka mid ah khudaarta iyo kalluunka si aad u cuni karto shrimp, karootada, baradhada macaan, bocorka… runtii, liisku waa mid aan dhamaad lahayn.
Tempura-ka waxay la socotaa suugo aad u daran, milix iyo marmar bariis. Xitaa waxaad dalban kartaa baasto laakiin nooca ugu caansan waa tempura oo keliya. Haddii aad rabto in aad isku daydo tempura wanaagsan markaa isku day inaad aado a tempura ya, laakiin waxay kugu kici doontaa qiyaastii 50 euro ama ka badan ... izakaya way ka jaban tahay, inta u dhaxaysa 6 iyo 20 euros iyo qarsoodiga shakhsi ahaaneed waxaad aadi kartaa dukaamada waaweyn halkaasoo qiimuhu xitaa ka jaban yahay.
Ramen
Cuntada labaad ee aan jeclahay? Xididdada saxankan ayaa loo malaynayaa inay yihiin Shiinaha, laakiin maalmahan ma jiro Jabbaan oo aan jeclayn saxankan oo noqday Japanese super. Waxaa jira noocyo badan oo ramen ah, waa qaab-dhismeed, dhadhan, oo leh waxyaabo kala duwan oo laga soo xusho.
Tusaale ahaan, tonkotsu ramen Waxaa laga sameeyay lafta doofaarka oo aad loo jecel yahay. Xaqiiqdu waxay tahay in aad isku dayi karto dhammaan noocyada kala duwan adiga oo aan garanayn waxa aad codsanayso. Ha ka waaban, dhammaantood waa macaan yihiin. Weligay ma dhadhamin maraq aad u macaan, aad u macaan, iyo dhadhan ka duwan kan digaagga ama maraq khudradeed ee caadiga ah ee qofku guriga ku cuno.
Sushi
Hagaag, liiska suxuunta caadiga ah ee Japan ma waxaad kari kartaa sushi, isku dhafka caadiga ah bariis iyo kalluun. Waxaa jira meelo badan oo aad ka cuni karto sushi, laakiin marka ay timaado in aad ku noolaato waayo-aragnimo gaar ah, waxa ugu fiican ayaa ah in aad tagto mid ka mid ah makhaayadaha leh band sushi wareeg ah. The Suushi wareega"Waa wax aad u xiiso badan waxayna ka dhigtaa waayo-aragnimada cunista wax xusuus ah.
Oo haddii aadan rabin inaad aado si aad u cunto sushi, markaa dukaamada waaweyn ama konbini-da waxaad sidoo kale ka heli kartaa.