10 ëmbëlsirat tipike të Krishtlindjeve në Spanjë

Kur udhëtojmë, ekzistojnë mënyra të ndryshme për të njohur një vend, qoftë përmes historisë, folklorit, artit apo gastronomisë së tij. Gjatë Krishtlindjeve në Spanjë nuk mund të mungojnë ëmbëlsirat tipike të Krishtlindjeve në asnjë tryezë. Ata i pëlqejnë aq shumë sa që përmbyten supermarkete dhe kuzhina nga fundi i nëntorit deri në fillim të janarit.

Marzipan, nougat, polvorones, roscones de reyes ... Nëse planifikoni të vizitoni vendin gjatë këtyre datave të dashura dhe dëshironi të merrni një suvenir të shijshëm, këtu janë disa nga ëmbëlsirat e Krishtlindjeve më të konsumuara në Spanjë Në cilin do të dëshironit të zhytni dhëmbët tuaj?

nuga

Sweetmbëlsira më e zakonshme e Krishtlindjeve në Spanjë dhe përgatitja e saj daton të paktën pesë shekuj. Isshtë bërë me bajame, të bardhë veze, mjaltë dhe sheqer, më tradicionale janë ato nga Jijona (strukturë e butë) dhe Alicante (strukturë e fortë). Sidoqoftë, aktualisht ka shumë varietete, nga të tjera çokollata ose nougat tartufi në kokos ose krem ​​katalanas.

Marzipan

Marzipan është një tjetër simbol i gastronomisë spanjolle të Krishtlindjeve. Referenca e parë për të daton në shekullin e XNUMX-të dhe ka nga ata që thonë se ai ka lindur në Manastirin e San Clemente në Toledo gjatë një prej rrethimeve të qytetit dhe kur kishte një mungesë të madhe ushqimi.

Sheqeri i thërrmuar dhe bajamet me një topuz prodhuan bukë maza ose tigan me maza që ka prej vitesh Treguesin e vet të Mbrojtur Gjeografik. Disa nga variantet e tij janë buka Cádiz ose torta Gloria, të dyja nga Andaluzia.

Polvoron

Një ëmbëlsirë që nuk mungon asnjëherë në asnjë tryezë gjatë Krishtlindjeve. Isshtë tipike e Andaluzisë, posaçërisht qyteti Sevillian i Estepa, dhe bëhet me bajame të bluara, sheqer, sallo dhe miell gruri të thekur. Në fakt, ajo e ka marrë emrin nga mielli pluhur me të cilin është zbukuruar. Polvorone të tjera të njohura janë ato të Tordesillas (Valladolid), Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), Pitillas (Navarra) ose Fondón (Almería).

Guirlache e Aragonit

Imazhi | Dyqani i akullores

Ky është një variant shumë tipik i nugatit nga Aragon që bëhet me mjaltë ose karamel dhe bajame. Guirlache vjen në shkopinj individualë të mbështjellë me letër dhe besohet se i ka rrënjët në Mesjetë.

Trofta e patates se embel

Imazhi | Turizmi Ndërkombëtar i Lanzarote

Trofta e patates së ëmbël është një ëmbëlsirë shumë e zakonshme e Krishtëlindjes në Ishujt Kanarie. Ato kanë formë si pete dhe më të zakonshmet janë të mbushura me patate të ëmbla me bajame dhe të zbukuruara me liker anise, kanellë dhe lëvore limoni. Sidoqoftë, ka edhe flokë engjëjsh, krem ​​ose çokollatë.

Mantekado

Imazhi | Receta

Mantecados janë ëmbëlsirat shumë tipike të pastave spanjolle. Ato konsumohen gjatë gjithë vitit, por veçanërisht në Krishtlindje. PaPërgatitja e tij kërkon miell, vezë, sheqer dhe sallo. Referencat e para për to datojnë nga shekulli XVI. Ashtu si me nugatët, ka edhe klasa të ndryshme të mantekadove si ato tradicionale, ato të bajameve, ato të kanellës së dyfishtë, ato të limonit, ato me çokollatë ose ato të ëmbëlsirave. Disa nga më të shijshmet janë ato të prodhuara në Antequera, Estepa, Portillo, Tordesillas ose Rute.

bajame me sheqer

Shumë e njohur në Spanjë gjatë Krishtlindjeve, por edhe në pagëzime, kur ato u bëhen dhuratë mysafirëve. Petat janë bajame shumë tipike të ëmbëlsuara të Komunitetit të Valencias edhe pse origjina e tyre është në Romën e lashtë. E para

Roskosi i verës

Një tjetër ëmbëlsirë tipike e Krishtlindjeve në Spanjë janë rrotullat e verës. Këto biskota si donut bëhen me miell, sheqer, verë të ëmbël, anise dhe limon. Ato janë një meze e lehtë e shijshme për të dhënë prekjen e një darke kaq të veçantë sa prag të Krishtlindjeve dhe janë ideale për tu marrë me një pije të nxehtë. Ata janë ngrënë në të gjithë Spanjën, por ato janë shumë tipike për Castilla La Mancha ose Malaga.

Brumë sfoliat

Imazhi | Receta Marichu

Pmbëlsira ndajnë ngjashmëri me mantekadot ose polvoronët, por ndryshimi kryesor qëndron në shtresat e pastës së ëmbëlsirave, gjë që u jep atyre një strukturë tjetër. Përbërësit kryesorë të kësaj ëmbëlsire janë mielli i grurit, yndyra e mishit të derrit, lëngu i portokallit, vera dhe sheqeri. Një e domosdoshme e këtyre partive.

Roscon de Reyes

Shtë një nga ëmbëlsirat më emblematike të Krishtlindjeve në Spanjë dhe konsumohet kryesisht në 6 Janar, Dita e Tre Mbretërve. Origjina e saj daton që nga Roma e lashtë dhe lidhej me Saturnalia, kur njerëzit festuan përfundimin e punës me ëmbëlsira të rrumbullakëta në të cilat fshihnin një fasule të thatë.

Me kalimin e kohës, kjo simite brumi e ëmbël u zbukurua me bajame të mbështjellura, sheqer dhe fruta të ëmbëlsuara për pamjen e saj moderne. Roscón de Reyes tradicionale nuk ka një mbushje, por aktualisht ka lloje të tilla si çokollata, krem, krem, tartuf ose moka. Përveç kësaj, një surprizë është vendosur ende brenda saj, zakonisht një figurinë.


Bëhu i pari që komenton

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*