Imazhi | Pixabay
Ushqimi francez është sinonim i cilësisë dhe përsosjes. Konsiderohet si një nga gastronomitë më të rëndësishme në botë. Përbërësit kryesorë të përdorur në pjatat e tyre janë gjalpi, djathrat, bimët, domatet, mishrat dhe perimet në përgjithësi.
Nëse po mendoni se cili është ushqimi tipik i Francës, këtu janë disa nga recetat më ikonike nga vendet galike që çmendin njerëzit. foodies nga e gjithë bota.
Kiche Lorreine
Dishshtë pjata kryesore e çdo feste në Francë sepse është shumë e thjeshtë për tu përgatitur dhe e ngrohtë ose e ftohtë është po aq e shijshme. La Kiche Lorreine Isshtë një ushqim tipik nga Franca, konkretisht nga Lorraine, dhe mund të përgatitet me shumë përbërës, megjithëse versioni klasik i kësaj torte të ëmbël të ëmbël ka tymosur proshutë dhe djathë Gruyère.
Coq Au Vin
El coq au vin Allshtë, sipas të gjitha gjasave, pjata më e famshme në kuzhinën oksitane, e cila është shtetëzuar si një ushqim tipik i Francës në të gjithë vendin, edhe pse me nuanca. Për shembull, në jug përdoret mishi i rosës ose i patë, ndërsa në veri të Oksitanisë mund të përdoren mish të tjerë si viçi.
Për përgatitjen e salcës së shijshme është e nevojshme të shtoni verë të kuqe, edhe pse në disa variante përdoret verë e bardhë. Përveç kësaj, për të përmirësuar shijen është e përshtatshme të shtoni disa perime të tilla si qepë ose rrepë dhe madje në disa zona përdoren kërpudha.
ratatouille
Imazhi | Pixabay
Një nga pjatat më të njohura të ushqimit tipik francez. Kjo recetë është bërë me perime të zierë që shpesh aromatizohen me bimë dhe erëza provansale. Kjo zierje me origjinë nga Provence i ngjan një pisto Manchego, por përfundon në pjekje. Mund të shërbehet si pjatë e parë ose si zbukurim për mish dhe peshk.
Falë filmit Disney ratatouille u bënë të famshëm në të gjithë botën. Ajo kaloi nga të qenët një pjatë rajonale franceze në të botuar në qindra libra ndërkombëtarë të gatimit.
Supë me qepë
Kjo është një nga pjatat më të mira në kuzhinën franceze pavarësisht nga fakti që fillimisht ishte një pjatë e zakonshme midis familjeve të përulura. Sekreti i këtij ushqimi tipik francez është loja e aromave midis ëmbëlsisë së qepës të përzier me një supë të mirë shtëpie dhe djathit gratin.
Qepët gatuhen në gjalpë dhe vaj ngadalë dhe pasi të shërbehen në tas, shtoni një fetë bukë me djathë dhe gratin. Thjesht i papërmbajtshëm!
Skargot
Imazhi | Pixabay
Ky ushqim tipik francez është një mënyrë për të sjellë thelbin e vendit në tryezën tuaj, prandaj shfaqet gjithmonë në menutë e shumicës së restoranteve franceze. Isshtë një traditë që ka edhe veti pozitive për shëndetin sepse është vërtetuar se konsumimi i saj i përditshëm favorizon jetën seksuale dhe ndalon plakjen e qelizave të lëkurës.
Skargot do të thotë kërmill në frëngjisht dhe ato përgatiten me majdanoz, hudhër dhe gjalpë të pjekur. Sidoqoftë, ato gjithashtu mund të kositen lehtë me hudhër dhe qepë, dhe të përzihen në një sallatë.
Boeuf Bourguignon
El Boeuf Bourguignon ose viçi Burgundian është një tjetër ushqim tipik francez, vendas në rajonin e Burgundy. Isshtë një merak i shijshëm viçi, ku mishi zihet me verë të kuqe Burgundy për ta zbutur dhe së cilës i shtohen karota, qepë, hudhër dhe një erëza e quajtur tufë lulesh.
Kur të jenë zierë të gjithë përbërësit e përmendur më sipër, salca zakonisht trashet pak me gjalpë dhe miell. Falë kësaj, arrihet ajo qëndrueshmëri karakteristike.
Bagueta dhe djathëra
Imazhi | Pixabay
një Baguette E pjekur mirë, është një meze e lehtë franceze që, e kombinuar me një copë djathë, na transporton në parajsë vetë. Në tryezën franceze mund të gjeni më shumë se 300 lloje djathrash, por këto nuk mund t’i humbni:
Le Comté, me shije të ëmbël
Le Camembert, erë e fortë dhe simbol i Normandisë
Le Reblochon, super e qetë dhe e shijshme
Le Roquefort, një nga djathrat blu më të njohur në botë
Le Chévre, qumësht dhie i përsosur për sallata
Le Bleu, një tjetër djathë blu
Le Brie, e shijshme
Krepët
Imazhi | Pixabay
Një nga gatimet më të kuzhinës ndërkombëtare që pëlqejnë fëmijët dhe të rriturit. crepes Ato bëhen me një brumë të bërë me miell gruri candeal, i cili formohet në një disk me një diametër prej afërsisht 16 mm. Edhe pse zakonisht hahen si një ëmbëlsirë e përhapur me fondue çokollate, krem ose një lloj tjetër salce të ëmbël, ato gjithashtu mund të hahen me përbërës të kripur.
Tarte Tatin
Kjo është një nga ëmbëlsirat më të vlerësuara në Francë. Karakterizohet nga fakti që procesi i prodhimit bëhet në të kundërt, domethënë mollët vendosen në bazë dhe më pas shtohet brumi. Kur vendoset në pjatën e servirjes, ajo përmbyset. Sekreti i kësaj torte nuk është vetëm në përgatitjen e tij por në atë që copat e mollës lihen të karamelizohen në gjalpë dhe sheqer.
Macarons
Imazhi | Pixabay
.Mbëlsirë në modë ndërkombëtarisht. Makaroni është një tortë e rrumbullakët në formë biskote, krokante nga jashtë dhe e butë nga brenda, e bërë me një pastë bajame të shtypura, sheqer dhe të bardha vezësh. Ato zakonisht paraqiten së bashku dy nga dy duke përdorur një pastë të quajtur ganache me shije të ndryshme: vanilje, kafe, çokollatë, fëstëk, lajthi, luleshtrydhe, limon, kanellë ...
Si kuriozitet, megjithëse konsiderohet se makaronët vijnë nga Franca, ka nga ata që konsiderojnë se receta vjen në të vërtetë nga Venecia në Itali, gjatë Rilindjes dhe që emri rrjedh nga fjala makerona që do të thotë pastë e imët.