Kur njerëzit udhëtojnë, është normale që ata të dëshirojnë të provojnë gastronominë e vendit, kjo është një mënyrë për të njohur zakonet dhe njerëzit që jetojnë në një vend të caktuar. Kamboxhia është një vend turistik ku shumë njerëz udhëtojnë çdo vit për të marrë një pushim të shkëlqyeshëm.
Nëse planifikoni të shkoni në Kamboxhia, ky artikull do t'ju interesojë.
Ushqimi në Kamboxhia
Edhe pse nuk është aq pikant ose i larmishëm sa pjesa tjetër e ushqimit të Tajlandës ose Vietnamit, ushqimi në Kmerë është i shijshëm dhe i lirë dhe natyrisht, shoqërohet me oriz. Karakteristikat Thai dhe Vietnameze mund të gjenden në kuzhinën Kamboxhiane. ose Khmer, edhe pse Kamboxhianët duan shije intensive në pjatat e tyre, veçanërisht duke shtuar prahok, pastën e famshme të peshkut. Përveç ushqimit Khmer, ka shumë restorante kineze, veçanërisht në Phnom Penh dhe provincat qendrore.
Lidhur me pamjen e ushqimit kamboxhian ata kanë mësuar gjëra nga ushqimi francez, Po i referohem mbi të gjitha prezantimit të ushqimit. Ata janë të aftë të bëjnë që një sallatë e thjeshtë me mish të duket si diçka jashtëzakonisht e shijshme (dhe nuk dyshojmë për asnjë sekondë se do të jetë vërtet).
Një aspekt tjetër që kamboxhianët janë ndikuar nga francezët është për shkak të baguette të famshëm. Bagutat janë bukë të holla që janë destinuar për mëngjes dhe janë një nga artikujt më të shitur për shitësit në rrugë që shesin bagueta në biçikletat e tyre. Janë njerëzit që nuk kanë kohë për të ngrënë një mëngjes të mirë në shtëpi për shkak të mungesës së kohës që më shpesh e blejnë këtë produkt nga shitësit ambulantë.
Ushqimi kinez gjithashtu ndikon në ushqimin kamboxhian, ai mund të shihet qartë në ushqimet që përdorin petë dhe pete.
Si rregull i përgjithshëmKamboxhianët kanë tendencë të hanë një dietë të pasur me peshk dhe oriz. Ekziston një recetë për kerri mustak, e cila është e gatuar në avull e mbështjellë me gjethe bananeje, është një pjatë që të gjithë turistët shpesh e rekomandojnë kur e hanë në Kamboxhia për aromën e saj të hollë. Nëse jeni vegjetarian, perimet e freskëta mund të shërbehen në një salcë fasule soje. Dhe për ëmbëlsirë mund të porosisni një fllanxhë orizi ose kungulli. Por nëse doni të njihni gatime të tjera tipike, mos hezitoni të vazhdoni të lexoni.
Enët tipike të Kamboxhias
Tjetra unë do të flas me ju për disa pjata tipike kamboxhiane, në mënyrë që kur të kaloni disa ditë atje me pushime ose kur duhet të shkoni për ta vizituar atë, të dini se çfarë të porosisni në restorante dhe që të dini gjithashtu se çfarë çdo pjatë ka Në këtë mënyrë ju mund të shijoni menunë shumë më tepër.
Amok
Pjatat më të shijshme tipike në Khmer përfshijnë Amok, pjata më e famshme e Kamboxhias midis udhëtarëve. Isshtë një pjatë e përgatitur me qumësht kokosi, kerri dhe pak erëza që përgatitet vetëm në Tajlandë. Amok është bërë nga pule, peshk ose kallamar, si dhe përfshin disa perime. Ndonjëherë shërbehet me qumësht kokosi dhe oriz anash.
K'tieu
Nga ana tjetër kemi edhe K'tieu, një supë me petë zakonisht e servirur për mëngjes. Mund të përgatitet me mish derri, mish ose produkte detare. Aromat shtohen në formën e lëngut të limonit, piperit të nxehtë, sheqerit ose salcës së peshkut. Somlah Machou Khmae është një supë e ëmbël dhe e thartë e bërë me ananas, domate dhe peshk.
Bai Saik Ch'rouk
Një pjatë tjetër tipike e vendit është Bai Saik Ch'rouk, gjithashtu e shërbyer për mëngjes. Shtë një përzierje orizi me mish derri të pjekur në skarë. Ne anen tjeter, Saik Ch'rouk Cha Kn'yei është një lloj mishi i derrit të skuqur që mund ta gjeni në shumicën e vendeve.
lok lak
Lok lak është gjysmë mishi i gatuar. Kjo e fundit është ndoshta një nga mbetjet e kolonizimit francez. Shërbyer me marule, qepë dhe ndonjëherë patate.
Çok nom bahn
Chok Nom Bahn është një pjatë shumë e dashur kamboxhiane, aq sa në anglisht quhet thjesht "petë kmere".
Chok nom Bahn është një ushqim tipik për mëngjes, pjata përbëhet nga petë orizi të përplasura me përpikmëri, të mbushura me një salcë kerri Peshk me bazë jeshile i bërë nga bima e limonit, rrënja e shafranit të Indisë dhe gëlqereja e kafirit. Gjethe nenexhiku të freskët, lakër fasuleje, fasule jeshile, lule bananeje, tranguj dhe zarzavate të tjera grumbullohen sipër dhe i japin asaj një aromë të lezetshme. Ekziston edhe një version i karit të kuq që zakonisht është i rezervuar për ceremonitë e dasmave dhe festat.
Chaa Kdam: gaforre e skuqur
Gaforrja e skuqur është një tjetër specialitet i qytetit bregdetar të Kamepodias, Kep. Tregu i tij i gaforreve të gjalla është i njohur mirë për ta bërë atë të skuqur me një përgatitje të gjelbër, piper Kampot, të gjithë i rritur në vend. Speci aromatik Kampot është i famshëm në të gjithë botën, megjithëse ju mund të shijoni vetëm kokrrat e specave jeshilë në Kamboxhia. Shumë thonë se ia vlen të udhëtosh në këtë qytet vetëm për këtë pjatë.
Milingonat e pemëve të kuqe me mish dhe borzilok
Edhe nëse nuk jeni mësuar me të, ekziston një realitet dhe është se mund të gjeni të gjitha llojet e insekteve në menunë në Kamboxhia ... tarantulat përfshihen gjithashtu në pjatat më ekzotike. Por pjata më tërheqëse për qiellzat e huaja janë milingonat e kuqe të sallatuara me mish dhe borzilok.
Milingonat kanë madhësi të ndryshmeDisa milingona janë aq të vogla sa që mezi duken dhe të tjerët mund të jenë të gjatë disa centimetra. Ata janë të kositur me xhenxhefil, limon, hudhër, qepë dhe mish të prerë hollë.
Pjata mund të shoqërohet me spec djegës për të dhënë një prekje aromatike por pa hequr shijen e hidhur që ka mishi i milingonës. Milingonat shpesh shërbehen me oriz, dhe nëse jeni me fat ata mund t'ju shoqërojnë me disa larva milingonash në tas.
Dmbëlsirat në Kamboxhia
Mos mendoni se i kemi harruar ëmbëlsirat, sepse tashmë kishim në mendje Pong Aime (ëmbëlsirat). Këto janë në dispozicion në shumicën e vendeve dhe pa dyshim, aroma e tyre është e hollë. Ju mund të zgjidhni midis varieteteve të ndryshme të mishit të ëmbël të shërbyer me oriz, qumësht të kondensuar dhe ujë sheqeri.. Diçka që nuk mund të ndaloni së provuari është Tuk-a-loc, një pije me bazë frutash, vezë e gjallë, e ëmbëlsuar me qumësht të kondensuar dhe akull.